AVOCADO_PESTO

Pesto de aguacate con proteína vegetal: aprende a hacerlo en casa en solo 5 pasos

Este Avocado Pesto es una salsa cremosa, fresca y llena de sabor para darle vida a platos simples sin pasar horas en la cocina. El aguacate aporta textura suave, la albahaca y el cilantro le dan ese perfume verde tan rico, y Veggie Power suma un toque funcional con proteína vegetal. Puedes usarlo en ensaladas, bowls, pastas, papitas criollas, wraps o como dip para vegetales; es de esas recetas que arreglan un almuerzo en modo relámpago.

Este pesto es una forma salada, práctica y deliciosa de usar Veggie Power en tu cocina diaria. También te puede inspirar a crear más recetas con proteína vegetal, proteínas en polvo y preparaciones fáciles que convierten cualquier comida en algo más completo, verde y sabroso.

  • 2 tazas de albahaca fresca
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 1 taza de cilantro
  • 2/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sachet de Veggie Power
  • 2 cucharadas de leche de coco

  1. Lava y alista las hierbas
    Lava muy bien la albahaca y el cilantro. Retira tallos muy gruesos para que el pesto quede más suave y agradable al momento de servir.
  2. Agrega la base cremosa
    Lleva a la licuadora el aguacate, la leche de coco, la mostaza dijon, el vinagre de manzana y la sal. Estos ingredientes le dan cuerpo, acidez y balance.
  3. Suma las hierbas y el aceite
    Añade la albahaca, el cilantro y el aceite de oliva. Procesa poco a poco para que la mezcla tome textura de salsa, sin perder ese color verde vibrante.
  4. Incorpora Veggie Power
    Agrega el sachet de Veggie Power y vuelve a mezclar hasta integrar por completo. Si la textura está muy espesa, puedes sumar un chorrito extra de leche de coco.
  5. Sirve a tu manera
    Pásalo a un recipiente y úsalo como salsa para pasta, aderezo para ensaladas, topping de bowls, dip para papitas criollas o acompañante de vegetales.

$20
Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.
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