INGREDIENTES
2 huevos orgánicos
28g de proteÍna Veggie Power
10g de harina de coco
50g de mantequilla de macadamia y coco
1 cdta de polvo para hornear
1/4 taza de leche vegetal o agua
Endulzante al gusto
30g de chocolate sin azúcar picado en trozos pequeños
Para la cobertura:
40 g de manteca de cacao
40g de crema de coco de lata
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180C Engrasa un molde cuadrado o para brownies con aceite de coco o ghee. Mezcla todos los ingredientes de los blondies, menos en chocolate en trozos, en un recipiente hasta que estén muy bien incorporados.
Vierte sobre el molde engrasado y coloca los trozos de chocolate bien repartidos por todos los blondies. Hornea durante 10 minutos. Si quieres que queden húmedos por dentro la masa debe queda ligeramente cruda. Luego dejas enfriar completamente y refrigeras antes de cortar o desmoldar. Si prefieres una masa esponjosa hornea durante 5 a 10 minutos más hasta que al insertar un cuchillo o palillo en el centro salga limpio. Para la cobertura calienta la crema de coco hasta antes de que hierva y vierte sobre la manteca de cacao. Revuelve hasta que derrita completamente. Puedes agregar endulzante si deseas. Vierte sobre los blondies.
Luis Alfonso Aristizabal
la puedo tomar simplemente como una bebida ya sea fria o caliente , ya sea en agua o con alguna leche ¿ cuantos scops debo mezclar como minino , muchas gracias