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Cinnamon rolls caseros: rollos de canela esponjosos con toque nutritivo

¿Te atreves a preparar nuestros famosos cinnamon rolls? quedan doraditos y suaves, con relleno de canela y una salsa cremosa. Una receta de rollos de canela fácil para darte un gusto delicioso. Si quieres sorprender a tu familia o amigos, estos rollos de canela son una forma deliciosa de hacerlo.

Para los rolls

25 g de Bone Broth Power® o Veggie Power

50 g de harina de almendras

15 g de harina de coco

1 huevo

1 clara

1 cucharadita de polvo para hornear

Pizca de sal

Endulzante natural al gusto

1 cucharada de yogur de coco

Para el relleno

Ghee o aceite de coco

Canela

Endulzante natural al gusto

Para la salsa

4 cucharadas de mantequilla de coco

2 cucharadas de aceite de coco

Endulzante natural al gusto

Agua caliente

Precalienta y mezcla la masa

Precalienta el horno a 180°C. En un bowl, integra todos los ingredientes de los rolls hasta formar una masa que puedas manipular con las manos. Debe quedar compacta, suave y maleable.

Estira la masa 

Pon un pedazo de bolsa plástica sobre la mesa y engrásalo con ghee o aceite de coco. Coloca la masa encima y presiónala hasta formar un rectángulo de 0.5 a 1 cm de grosor.

Arma el relleno de canela

Con una brocha de silicona, esparce ghee o aceite de coco sobre la masa. Espolvorea canela y endulzante natural al gusto, cubriendo bien toda la superficie.

Enrolla y corta

Ayúdate con el plástico para enrollar la masa poco a poco, presionando suavemente en cada vuelta para que el rollo quede firme. Corta el cilindro en tres partes para formar tus rollos de canela.

Hornea

Engrasa un molde con ghee o aceite de coco y acomoda los rollitos pegados, uno al lado del otro. Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que doren por encima.

Salsa cremosa final

Derrite a baño maría la mantequilla de coco con el aceite de coco. Endulza al gusto y añade agua caliente poco a poco hasta lograr una consistencia suave (que se pueda esparcir, sin quedar líquida). Báñalos con la salsa y disfruta.