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Magnesio y vitamina B6 la combinación perfecta para el ciclo menstrual

  Cada mes era una montaña rusa emocional y física, hasta que HarmonyCycle llegó a mi vida No puedo recordar un año en el que el síndrome premenstrual (SPM) no fuera mi peor enemigo. Cada mes era una batalla emocional y física: cambios de humor extremos, cólicos, cansancio y una sensación general de malestar que parecía no terminar nunca. Me sentía fuera de control, como si mi cuerpo tuviera vida propia. Busqué soluciones, pero nada parecía funcionar... hasta que descubrí HarmonyCycle de Savvy. Estadísticas importantes que las mujeres debemos saber Se estima que hasta el 80% de las mujeres experimentan algún tipo de síntoma relacionado con el síndrome premenstrual, como cambios de ánimo, hinchazón o fatiga, lo que afecta significativamente su calidad de vida. HarmonyCycle ha sido un cambio real en mi bienestar. Lo que más me sorprendió fue cómo me ayudó a estabilizarme emocionalmente. Los altibajos previos a mi periodo se volvieron mucho más suaves, tanto a nivel físico como emocional. Los cólicos menstruales disminuyeron, el estrés no se acumuló y, por fin, pude manejar mejor mis emociones. HarmonyCycle me dio ese equilibrio que necesitaba sin tener que recurrir a soluciones invasivas. De la incomodidad al balance: cómo volví a sentirme yo misma Lo que más me gusta de HarmonyCycle es la combinación de ingredientes naturales como el magnesio y la vitamina B6, que no solo ayudan a calmar el cuerpo, sino también a restaurar la calma mental. Ahora, puedo vivir mi ciclo menstrual con más armonía, sin esa sensación de caos constante. Ya no me siento fuera de lugar en mi propio cuerpo. Te enseño algunos beneficios que experimenté: Redujo mis cólicos menstruales y el malestar general Me ayudó a equilibrar mis emociones durante mi fase premenstrual Mejoró mi descanso y la calidad del sueño Me aportó magnesio y vitamina B6 para la relajación muscular y energético Y su sabor delicioso a flor de jamaica me encanta y es fácil de integrar a mi rutina diaria Si tú también sufres cada mes, te recomiendo tomarlo durante 15 días antes de tu periodo menstrual, preferiblemente a la misma hora, para mayor equilibrio del bienestar físico y emocional. HarmonyCycle realmente me ayudó a reconectar con mi cuerpo y sentirme mejor cada día.   | Testimonio por: Maria Alejandra  

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El magnesio para mejorar tu vida

  Dormía 8 horas y seguía cansada. Hasta que descubrí Great Day® de Savvy Durante meses me despertaba como si no hubiera descansado en toda la noche. Dormía bien, en teoría, pero mi cuerpo seguía tenso, mi digestión era irregular y la cabeza no dejaba de ir a mil por hora. Probé mil cosas: rutinas nocturnas, dejar el celular antes de dormir, incluso meditación. Pero nada parecía suficiente... hasta que probé Great Day® de Savvy. Great Day® para un sueño profundo, relajación muscular y mejor digestión No sabía que mi cuerpo necesitara tanto el magnesio. Desde que empecé a tomar este citrato a diario, empecé a notar cambios reales: mi descanso es más profundo, me levanto más liviana, con menos tensión muscular y una mente mucho más clara. No necesitaba dormir más, solo descansar mejor. Diferentes sabores para variar cada noche Lo que más me gusta es que es fácil de tomar y se siente natural. Lo incluyo cada noche como parte de mi ritual de cierre del día. Mi sabor favorito es limonada de coco, simplemente delicioso, pero también viene en sabores como limonada rosada y lemon gingerine. Estos son algunos de los beneficios que más valoro de esta bebida: Cada porción me aporta 300 mg de citrato de magnesio de alta absorción Me ayuda a tener sueño profundo, relajación muscular y buena digestión Es ideal para momentos de estrés, cólicos o ansiedad física Sin azúcar añadida, apto para veganos y libre de gluten Tiene textura ligera, se disuelve perfecto en agua Great Day® me enseñó que no es normal vivir agotada o con estreñimiento todo el tiempo. A veces solo necesitas darle a tu cuerpo lo que le ha estado faltando. Desde que lo tomo, de verdad siento que mis días empiezan mejor… porque en mis noches por fin sí descanso, y un buen descanso, es lo que más necesitamos.   | Testimonio por: Sara Parra

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Sales minerales necesarias para el cuerpo

¡No era falta de café, era falta de minerales esenciales!   Ya no logro recordar cuándo fue la primera vez que me comencé a sentir tan cansada, vivía agotada todos los días. Dormía bien, tomaba varios cafés durante el día, y aún así, sentía que el cuerpo simplemente no arrancaba. Me costaba concentrarme, la energía me duraba muy poco y terminaba mi jornada drenada. Llegué a pensar que era normal sentirse así. Hasta que descubrí Recharge de Savvy. Empecé a tomarlo cada mañana como parte de mi rutina y fue un cambio total. No se trata de un golpe de energía artificial, sino de una sensación sostenida y estable durante todo el día. Es como si mi cuerpo, por fin, tuviera lo que realmente necesitaba. Los ingredientes del Recharge valen oro Lo que más me gusta es que tiene una combinación de ingredientes reales y sin componentes superficiales y dañinos. Estos son algunos de los atributos que me convencieron: Contiene minerales clave para la hidratación celular: cloruro de sodio, malato de magnesio, cloruro de potasio y glicina Apoya el equilibrio electrolítico y la energía natural sin necesidad de cafeína.  Libre de azúcar, maltodextrina y colorantes artificiales Apto para veganos No contiene gluten Se disuelve fácilmente y tiene sabores deliciosos como fresh lemon, fresh berries y fresh watermelon Además, me ayuda a recuperarme mejor después de entrenar y a sentirme más enfocada en el trabajo, sin depender del café cada dos horas (Este sin duda es mi beneficio favorito porque me quitó la adicción que tenía a esta bebida). Ahora sé que no era que necesitaba más estimulación, sino más sales minerales necesarias para el cuerpo. Recharge se volvió parte de mi día a día y salvó mi energía. No solo me ayudó a entender mejor mi cuerpo, también me enseñó que a veces no necesito dormir más para sentirme mejor, sino hidratarme bien, porque la energía verdadera comienza desde adentro. Si estás cansado todo el tiempo, esto es lo primero que deberías probar.   | Testimonio por: Isabel Yate

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Proteína vegana para un estilo de vida sano

¡Por fin una proteína vegana que se siente bien y va con mi estilo de vida!   Es muy difícil para nosotros los veganos encontrar un producto que nos brinde los nutrientes necesarios y el total de proteína que requerimos en el día. Llevo años probando proteínas vegetales y siempre me pasaba lo mismo: sabor artificial, sensación pesada y una inflamación que me duraba todo el día. Ya me había resignado a creer que eso venía con el paquete de “ser saludable”. Pero todo cambió cuando probé Veggie Powder de Savvy.   ¿Qué cambió con la proteína Veggie Powder?  Lo primero que noté diferente fue su textura suave y su sabor real. Nada empalagoso, nada químico. La versión Creamy Vanilla se mezcla delicioso con mis smoothies, pancakes y hasta en mi avena. Lo segundo —y más importante— fue cómo me empecé a sentir: más liviano, con mejor digestión y cero inflamación. El sueño de todo vegano, esa, fue en principio, una de las razones que me llevaron a este cambio de vida. Como vegano, a veces es difícil encontrar productos limpios que realmente funcionen. Pero con esta proteína, mi energía en el entrenamiento subió, mi cuerpo se empezó a ver más definido y, por fin, sentí que todo lo que comía estaba sumando. ¿Alimentarse bien o sentirse bien?  Lo mejor es que no tengo que elegir entre resultados y bienestar. Veggie Powder tiene ingredientes reales, como: Proteína de arveja, arroz y almendra 20 aminoácidos esenciales que dan estructura a mis tejidos Y muchas vitaminas y minerales como hierro, metilfolato (B9), vitamina D3 y vitamina B12. Además, no contiene rellenos ni edulcorantes agresivos, y eso mi cuerpo lo agradece. Ya no me siento hinchado ni cansado después de tomarla. Todo lo contrario: me da ese empujón que necesito sin maltratar mi estómago. Si estás buscando una proteína vegetal que sea fácil de tomar, versátil en recetas y, sobre todo, amable con tu cuerpo, esta es. Savvy sí supo hacerlo bien y respetar mi estilo de vida sano.   | Testimonio por: Adriana Acevedo

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Proteína de caldo de hueso para combatir el cansancio

De la fatiga a la vitalidad. Así cambié mi desayuno y transformé mi vida   Durante mucho tiempo me acostumbré al cansancio crónico, creí que vivir así era normal. Mi rutina diaria comenzaba con un café bien cargado que me hacía minimizar un poco la fatiga. Después me tomaba una proteína whey para poder rendir en el gimnasio y en el trabajo, pero este tipo de alimentación me llevaba a sentirme inflamada, pesada y más cansada. A pesar de que hacía ejercicio y trataba de llevar una alimentación sana, nada de esto me regalaba energía, ya estaba desesperada. Hasta que conocí la proteína de caldo de hueso  Bone Broth Power® de Savvy, literal transformé mi vida. ¿Por qué me cambié a la proteína Bone Broth Power®? Porque con ella encontré los nutrientes que mi cuerpo necesitaba para subir la energía sin inflamar mi estómago. No sabes la felicidad que siento de sentirme liviana y con menos cansancio. Esta proteína tiene caldo de hueso, lo que asegura también tener unas articulaciones y tejidos fuertes, y esto me sirve mucho en mis rutinas en el gym. Sabías que cada scoop de proteína Bone Broth Power® aporta:  17-21g de proteína 9-11g de colágeno Aminoácidos como prolina, glicina, glutamina y colina Además, que cuentan con un rico sabor a chocolate, que es mi favorita, pero también tienen opciones de vainilla y hasta capuchino. Otra cosa que me encanta es que, no solo puedo hacerme batidos con ellas, he preparado recetas como cupcakes y pancakes para variar mis desayunos y quedan espectaculares. ¿Por qué me quedo con la proteína de caldo de hueso? Porque es una proteína limpia, sin ingredientes pesados, que aporta colágeno para mi piel y articulaciones, no contiene azúcar añadida, lactosa o gluten, lo que me brinda una sensación liviana en mi estómago y, además, se integra perfectamente en diferentes preparaciones. Por fin encontré la clave para que mi cansancio y mi inflamación se fueran, no quiero soltarla nunca más. Prueba Bone Broth Power® y notarás la diferencia.   | Testimonio por: Miguel Silva

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Beneficios de la proteína en polvo

La proteína en polvo ha sido protagonista de muchos mitos: que solo es para deportistas, que no hace diferencia si comes bien e incluso, nos dicen que todas son iguales. Pero la clave está en los ingredientes y en cómo realmente contribuye a tu alimentación. ¡No se trata solo de cantidad, sino de calidad! Si alguna vez te has preguntado para qué es la proteína en el cuerpo, aquí te lo contamos de manera clara y sin rodeos. En Savvy entendemos que no todos los cuerpos ni estilos de vida son iguales, por eso ofrecemos dos tipos de proteína en polvo: veganas y a base de caldo de hueso. Cada una responde a necesidades diferentes, aunque con un mismo principio: usar ingredientes reales y respaldados por la ciencia. Las proteínas veganas, como las que encuentras en nuestra línea Veggie, combinan fuentes como arveja y arroz, reconocidas por su perfil de aminoácidos complementarios. Estas fórmulas están pensadas para quienes buscan una alternativa 100 % vegetal, limpia y fácil de digerir. Por otro lado, nuestras proteínas elaboradas con caldo de hueso, como Bone Broth Power, aportan una fuente distinta de proteína animal, acompañada de ingredientes como un perfil de aminoácidos completo, como glutamina, lisina y leucina entre otros componentes que contribuyen a tus necesidades nutricionales diarias y que apoyan funciones metabólicas desde una nutrición más funcional. ¡Versatilidad y facilidad de consumo! Este alimento no tiene por qué ser aburrido ni limitado a batidos. Aquí algunas formas de incluirla en tu día a día: En smoothies y bebidas vegetales para una opción rápida. Mezclada en pancakes o bowls para un desayuno más completo. Incorporada en recetas saladas, como sopas o cremas, sin alterar el sabor. Un paso más hacia una alimentación equilibrada Incorporar proteína en polvo no significa depender de suplementos o reemplazar comidas. Se trata de encontrar una opción limpia y práctica que complemente tu alimentación y se adapte a tu rutina diaria. Cada persona tiene necesidades únicas y la clave está en elegir ingredientes respaldados por la ciencia, sin complicaciones ni confusión. Por eso, entender cómo funcionan estos componentes puede ayudarte a tomar decisiones informadas. Si te interesa seguir aprendiendo sobre nutrición real y basada en evidencia, explora nuestro blog. ¡Conocer lo que consumes es el primer paso hacia una alimentación más Savvya!

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¿Cómo tomar proteína?

Si alguna vez te has preguntado cómo tomar proteína de manera Savvya y efectiva, no estás solo. Con tanta información circulando, es fácil caer en mitos o pensar que hay una única forma correcta de hacerlo. Pero la realidad es que todo depende de tus necesidades individuales, tu alimentación y los ingredientes que eliges. Por eso aquí te lo contamos sin rodeos: cómo integrarla en tu día a día sin complicaciones. ¿Por qué la proteína es clave en tu alimentación? Es un macronutriente esencial para funciones vitales del cuerpo, desde la síntesis de enzimas hasta la regeneración celular. Y aunque se encuentra en alimentos como legumbres, cereales y semillas, hay momentos en los que incluir un extra puede hacer la diferencia, especialmente si buscas opciones limpias y sin ingredientes innecesarios. Por eso, en Savvy formulamos proteínas en polvo pensadas para diferentes estilos de vida, con ingredientes reales y respaldo científico. Si lo tuyo son las opciones vegetales, Veggie Power Vainilla es perfecta para ti: combina proteína de arveja, arroz y haba, logrando un perfil completo de aminoácidos. También, incluye espinaca, moringa, spirulina, cúrcuma y chlorella, que suman micronutrientes como hierro y calcio. ¿Prefieres algo distinto? Nuestra línea Bone Broth Power® está hecha a partir de caldo de hueso de pollo, junto con ingredientes como la prolina y la glicina, aminoácidos necesarios para la estructura y función del colágeno, así como también, contiene glutamina, que ayuda a la formación de músculo y a la salud intestinal, colágeno tipo 2 y antioxidantes naturales. Cabe mencionar que ninguna de nuestras proteínas tiene rellenos innecesarios ni promesas vacías. Solo fórmulas limpias que se integran fácil a tu rutina y te ayudan a tomar decisiones más conscientes cada día. ¿Cuándo y cómo tomar proteína? El mejor momento para consumir proteína dependerá de tu rutina y necesidades, pero hay algunos puntos clave a considerar: Por la mañana: Si buscas empezar el día con un extra de proteína, puedes agregarla a tu desayuno en smoothies, bowls o incluso en tu café. Después del ejercicio: Si entrenas, incluir proteína en este momento puede ayudar a cubrir tu requerimiento diario. Mezclarla con agua, leche vegetal o en un batido con frutas es una forma sencilla de hacerlo. Como snack: Una porción en medio de la tarde puede ayudarte a diversificar tu ingesta proteica sin necesidad de preparaciones complicadas. Incluso puedes incorporarla en recetas como pancakes, galletas saludables o postres caseros. ¿Cuánta proteína debo consumir al día? La respuesta no es tan simple como una cifra estándar. Cada cuerpo tiene sus propias necesidades según lo que comes, cómo te mueves y lo que buscas en tu día a día. Si quieres una idea general para empezar a ajustar tu alimentación, en Savvy creamos una calculadora de proteína que puede ayudarte a estimar cuánta necesitas. No reemplaza una recomendación profesional, pero sí te da una guía útil para tomar decisiones más conscientes. Tomar proteína no debería sentirse como una tarea o una fórmula compleja. Se trata de elegir fuentes confiables y adaptarlas a tu estilo de vida. En Savvy, lo tenemos claro: nutrición basada en ciencia. Por eso, nuestras proteínas son libres de ultra procesos y diseñadas para integrarse en tu día a día sin esfuerzo. Si quieres explorar más formas de incorporar proteína en tu día a día, pásate por nuestro blog. ¡Porque tomar decisiones informadas también es parte de cuidar tu alimentación!

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Glutamina: Salud intestinal, inmunidad y recuperación

Glutamina: Tu Aliada Clave para la Salud Intestinal, Inmunidad y Recuperación   Tu bienestar general está intrínsecamente ligado a la salud de tu intestino, la fortaleza de tu sistema inmunológico y la capacidad de tu cuerpo para recuperarse eficazmente. Tres pilares fundamentales que, quizás no lo sepas, comparten un aliado común: la glutamina. Este aminoácido, a menudo descrito como "semi-esencial" o "condicionalmente esencial", juega roles cruciales en múltiples funciones corporales. Si bien tu cuerpo puede producir cierta cantidad de glutamina, en situaciones de estrés físico o metabólico (como el ejercicio intenso, enfermedades o traumas), las demandas pueden superar la producción, haciendo esencial obtenerla de fuentes externas.   Profundicemos en cómo la glutamina puede ser tu gran aliada. ¿Qué es la Glutamina y Por Qué Importa Su Estatus "Condicional"? La glutamina es el aminoácido más abundante en el cuerpo humano, concentrado principalmente en los músculos y en las células del intestino delgado. Su estatus de "condicionalmente esencial" significa que, aunque el cuerpo la sintetiza, hay momentos de alta demanda donde la ingesta dietética se vuelve fundamental para mantener niveles adecuados y asegurar el correcto funcionamiento de sistemas vitales. El ritmo de vida actual, el estrés crónico, el ejercicio intenso e incluso ciertos factores ambientales pueden aumentar esta demanda, haciendo que obtenerla a través de la dieta sea más relevante que nunca. Glutamina y tu Salud Intestinal: El Combustible de tu Barrera Protectora El intestino no es solo un órgano de digestión; es una barrera crítica que impide que sustancias dañinas entren al torrente sanguíneo y alberga una gran parte de tu sistema inmunológico. Las células que recubren el intestino, llamadas enterocitos, utilizan la glutamina como su principal fuente de energía. Al proveer energía a estas células, la glutamina ayuda a mantener la integridad de la barrera intestinal. Una barrera fuerte es clave para prevenir el temido "intestino permeable" (leaky gut), una condición donde la pared intestinal se vuelve más permeable, permitiendo el paso de toxinas y partículas de alimentos no digeridos al cuerpo, lo que puede desencadenar respuestas inflamatorias. Además, la glutamina influye positivamente en el equilibrio del microbioma intestinal y puede ayudar a modular la inflamación en el intestino.   Glutamina y el Sistema Inmunológico: Fortaleciendo tus Defensas Una gran proporción de tus células inmunes reside en el intestino. Dado el papel vital de la glutamina en la salud intestinal, no sorprende que también sea crucial para la función inmunológica. Las células inmunes como los linfocitos y macrófagos dependen de la glutamina para su proliferación y actividad, especialmente cuando el cuerpo está bajo estrés o combatiendo una infección. La glutamina es un precursor del glutatión, uno de los antioxidantes más potentes del cuerpo. Esto significa que ayuda a proteger las células, incluyendo las inmunes, del daño causado por los radicales libres. Mantener niveles adecuados de glutamina es, por lo tanto, un componente importante para un sistema inmunológico robusto y una respuesta eficiente ante desafíos. Glutamina y la Recuperación Muscular: Vuelve Más Fuerte Si eres una persona activa o practicas ejercicio regularmente, la recuperación muscular es clave para el progreso y la prevención de lesiones. El ejercicio intenso puede agotar las reservas de glutamina en los músculos (Fuente: amymyersmd.com). La glutamina juega un papel en la síntesis de proteínas musculares, el proceso por el cual tus músculos se reparan y crecen después del ejercicio (Fuente: qntsport.com). Si bien no es un constructor muscular directo en individuos sanos y bien nutridos (Fuente: examine.com/faq/fact-check-does-glutamine-build-muscle/), sí puede ayudar a reducir el dolor muscular post-entrenamiento (DOMS) y mejorar la recuperación de la fuerza, permitiéndote volver a entrenar más rápido y eficazmente (Según Academia Nutrición y Dietética). Además, al apoyar la función inmune, también ayuda a mitigar el estrés inmunológico que el ejercicio intenso puede generar. ¿Por Qué Bone Broth Power® es una Fuente Inteligente de Glutamina? Si bien la glutamina se encuentra en alimentos como la carne de res, pollo, lácteos y algunas verduras, obtener una cantidad significativa y biodisponible de forma natural puede ser un desafío constante (Fuente: healthline.com/nutrition/glutamine). Aquí es donde el caldo de hueso brilla. El caldo de hueso, cocido lentamente, extrae no solo colágeno y minerales, sino también una cantidad apreciable de aminoácidos como la glutamina (Según Perplexity citations sobre fuentes dietéticas). Bone Broth Power® de Savvy, al ser una proteína derivada de caldo de hueso de alta calidad, ofrece una forma natural y altamente biodisponible de incorporar glutamina a tu dieta diaria. A diferencia de algunos suplementos aislados, Bone Broth Power® proporciona glutamina junto con otros nutrientes sinérgicos como el colágeno hidrolizado, glicina, prolina y minerales que también apoyan la salud intestinal, la integridad de los tejidos y la recuperación general. Es una forma integral de nutrir tu cuerpo, aprovechando la sabiduría de la cocina tradicional con la conveniencia y concentración de un suplemento moderno. Integrar Bone Broth Power® en tu rutina (en batidos, sopas, o simplemente disuelto en agua) es una manera deliciosa y efectiva de asegurar que estás aportando a tu cuerpo una fuente natural de glutamina para apoyar tu intestino, tu inmunidad y tu recuperación. ¿Cuánta Glutamina Necesitas y Cómo Obtenerla? La cantidad de glutamina que necesitas varía según tu estado de salud, nivel de actividad y otros factores. Para la población general, una dieta equilibrada suele ser suficiente. Sin embargo, como hemos visto, las necesidades aumentan bajo estrés, enfermedad o ejercicio intenso (Según Salud Mapfre). Incorporar fuentes dietéticas ricas en glutamina como Bone Broth Power® es un excelente punto de partida. Si tus demandas son particularmente altas debido a entrenamiento muy intenso o condiciones de salud específicas, un profesional de la salud o nutricionista puede recomendar suplementación adicional y la dosis adecuada (Según Ciencias Deportivas). Consideraciones Importantes Para la mayoría de las personas sanas, el consumo de glutamina a través de la dieta o en las dosis típicas de suplementos es seguro. Sin embargo, siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier nuevo suplemento, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes o estás tomando medicamentos.   Conclusiones La glutamina es un aminoácido poderoso con roles fundamentales en la salud intestinal, la función inmunológica y la recuperación muscular. En un mundo donde el estrés y las exigencias son constantes, asegurar una ingesta adecuada de este aminoácido es una estrategia inteligente para apoyar tu bienestar. Elegir fuentes naturales y de alta calidad como Bone Broth Power® de Savvy te permite aprovechar los beneficios de la glutamina junto con otros nutrientes valiosos, nutriendo tu cuerpo de forma integral. Descubre cómo Bone Broth Power® puede ser el aliado que tu intestino, tu sistema inmune y tus músculos necesitan para funcionar a su máximo potencial. Haz clic aquí para comprar en youaresavvy.com y siente la diferencia.   Preguntas frecuentes ¿Qué hace la glutamina a nivel intestinal?La glutamina es la principal fuente de energía para las células del intestino, ayudando a mantener la integridad de la barrera intestinal (prevenir el intestino permeable) y apoyando la salud del revestimiento intestinal (Según 39ytú, Top Doctors). ¿La L-glutamina refuerza el sistema inmunológico?Sí, la glutamina es combustible para las células inmunes y es crucial para su función y proliferación, especialmente en momentos de estrés. También contribuye a la producción de antioxidantes como el glutatión, fortaleciendo tus defensas (Según Medintensiva, Perplexity citations). ¿La glutamina ayuda a la reparación muscular?La glutamina juega un papel en la síntesis de proteínas musculares y puede ayudar a reducir el dolor y mejorar la recuperación de la fuerza después del ejercicio intenso (Según Academia Nutrición y Dietética). ¿Cuánto tiempo tarda la L-glutamina en reparar el intestino?El tiempo exacto puede variar mucho dependiendo de la causa subyacente de la disfunción intestinal y de la persona. Algunas personas pueden notar mejoras en semanas, mientras que otras pueden requerir más tiempo y un enfoque nutricional y médico integral. No hay una respuesta única y rápida (Basado en la complejidad de la salud intestinal y la ausencia de datos específicos en las fuentes). ¿Qué regenera la glutamina?La glutamina no "regenera" tejidos per se en el sentido literal de crear células nuevas de la nada, pero es vital para el mantenimiento y reparación de tejidos de alta renovación como el revestimiento intestinal, al proveerles energía y ser un componente básico para la síntesis de proteínas (Según 39ytú, Top Doctors). ¿Qué beneficios tiene la glutamina en el cuerpo?Los principales beneficios incluyen apoyo a la salud intestinal, fortalecimiento del sistema inmunológico, ayuda en la recuperación muscular, participación en la síntesis de proteínas y rol como precursor de antioxidantes (Resumen de las secciones anteriores). ¿Qué pasa si tomo glutamina todos los días?Para la mayoría de las personas sanas, tomar glutamina diariamente dentro de dosis recomendadas es seguro. Sin embargo, un consumo excesivo no ofrece beneficios adicionales y en casos muy raros o personas con condiciones médicas específicas (como enfermedad hepática o renal), podría ser problemático. Siempre es mejor consultar con un profesional de la salud (Según Perplexity citations, Cleveland Clinic - translated). ¿Para quién está indicado tomar glutamina?La suplementación con glutamina podría ser considerada para personas con alta actividad física o deportistas, individuos con problemas de salud intestinal (siempre bajo supervisión profesional), o en situaciones de estrés metabólico significativo. Para la mayoría, obtenerla de fuentes dietéticas ricas como Bone Broth Power® es un excelente soporte (Según Salud Mapfre, Fundacion Rene Quinton - translated).

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Hábitos que ayudan a tu ciclo menstrual femenino

Conocer el ciclo menstrual femenino no solo es clave para entender los cambios físicos y emocionales que vivimos cada mes, sino también para conectar con nuestro cuerpo y acompañarlo con hábitos saludables. Alimentarte de forma consciente, moverte según tu energía y regular tus emociones puede ayudarte a reducir molestias y permitir vivir tu ciclo con más equilibrio y bienestar. Escuchar lo que el cuerpo necesita en cada etapa puede marcar la diferencia entre sobrevivir el mes o disfrutar cada día con conciencia. Alimentación en cada fase del ciclo menstrual Los cambios hormonales impactan directamente en tus necesidades nutricionales. Por eso, adaptar tu dieta con alimentos para regular el ciclo menstrual es vital para poder sentirte más equilibrada, con energía sostenida y menos molestias. ¿Qué comer durante la fase menstrual? Durante la menstruación, tu cuerpo está en un proceso de eliminación y renovación. Es normal sentir menos energía, molestias abdominales o necesidad de contención. Entonces, ¿qué comer durante la menstruación? Prioriza alimentos ricos en hierro como lentejas y espinacas, ya que ayudan a reponer lo que pierdes con el sangrado. También son recomendables las sopas calientes, el jengibre y los alimentos altos en magnesio, ideales para relajar la musculatura uterina. ¿Qué comer durante la fase folicular? La fase folicular empieza justo después de la menstruación. El cuerpo comienza a subir en energía y es un buen momento para recurrir a comidas como: Ensaladas frescas con espinaca, pepino, zanahoria y aguacate. Batidos con frutas y superalimentos como frutos rojos, banano o chía. Cereales integrales como avena, quinoa o arroz integral, ideales para una energía sostenida. Fuentes de vitamina B, presentes en alimentos como huevo, banano o legumbres. Alimentos ricos en zinc, como semillas de calabaza, garbanzos y nueces. Alimentos para la fase ovular Durante la ovulación, las hormonas alcanzan su punto más alto, lo que suele traducirse en mayor energía, sociabilidad y deseo sexual. En esta fase, el cuerpo agradece alimentos que apoyen el equilibrio hormonal y reduzcan la inflamación: Frutas ricas en antioxidantes como arándanos, frambuesas, uvas y granada. Verduras de hojas verdes como kale, rúgula o acelga. Alimentos ricos en omega-3 como salmón, sardinas, semillas de lino o nueces. Legumbres como lentejas o fríjoles, que ayudan a mantener la saciedad y regular el azúcar en sangre. Agua e infusiones que favorezcan la hidratación y el bienestar general. ¿Qué comer durante la fase lútea? La fase lútea puede traer consigo antojos, irritabilidad o lo que muchas llaman hambre premenstrual, y esto se debe a una caída en los niveles de serotonina y progesterona. Para mantener la estabilidad física y emocional, elige alimentos que te sacien y apoyen la producción de serotonina: Alimentos ricos en triptófano como plátano, almendras, semillas de sésamo y pavo. Fuentes naturales de magnesio como cacao puro, espinaca, aguacate y legumbres. Carbohidratos complejos como avena, arroz integral, batata y pan integral. Snacks saludables como hummus con vegetales o yogur natural con semillas, ideales para calmar antojos. Infusiones relajantes como manzanilla o pasiflora, que ayudan a aliviar la tensión premenstrual. Sabemos que no siempre es fácil mantener una alimentación balanceada en cada fase del ciclo, y ahí es donde un buen apoyo puede marcar la diferencia. Por eso, en Savvy creamos Harmonycycle, un alimento a base de magnesio y vitamina B6 que complementa tu nutrición diaria y ayuda a regular hormonas, controlar el apetito y reducir el impacto de los síntomas premenstruales. Puedes empezar a tomarlo 15 días antes de tu menstruación para acompañar de forma natural los cambios de tu cuerpo y sentirte más estable, conectada y en equilibrio. Actividad física en cada fase del ciclo menstrual Escuchar tu energía es clave para adaptar el movimiento. Cada persona es diferente y cada fase te invita a moverte de forma distinta. Movimiento ideal durante la fase menstrual El cuerpo pide descanso, pero moverte con suavidad puede ayudarte a reducir la hinchazón y mejorar tu estado de ánimo. Te recomendamos actividades como: Caminatas suaves de 20 a 30 minutos. Estiramientos conscientes o sesiones de yoga. Respiraciones profundas o ejercicios de movilidad articular. Ejercicios para tu cuerpo en la fase folicular Aquí, tu energía comienza a aumentar, por lo que es buen momento para reactivar el cuerpo a través de: Entrenamientos funcionales de bajo a medio impacto. Cardio moderado como trotar, nadar o andar en bicicleta. Clases dinámicas como zumba o aeróbicos. ¿Cómo entrenar en la fase ovulatoria? Es la fase de mayor vitalidad y rendimiento físico. Aprovéchala con entrenamientos más exigentes: Entrenamientos HIIT o de alta intensidad. Rutinas de fuerza con pesas o resistencia. Deportes grupales como tenis o vóley. Ejercicios conscientes durante la fase lútea La energía empieza a bajar, por eso se recomienda moverse con intención sin sobrecargarse: Pilates o yoga suave para mantener movilidad. Caminatas largas en ritmo constante. Ejercicios de bajo impacto como elásticos o bandas de resistencia. ¿Cómo regular tu estado de ánimo durante el ciclo menstrual? Las hormonas no solo influyen en el cuerpo, también en nuestras emociones. Por eso, es útil reconocer lo que ocurre en cada fase. Fase menstrual: cuida tu mundo interior Durante esta fase puede aparecer introspección, melancolía o deseo de soledad. Para conectar contigo y aliviar la tensión emocional, prueba con: Infusiones relajantes como manzanilla, lavanda o valeriana. Momentos de silencio o actividades solitarias (leer, escribir, meditar). Respiración profunda o técnicas de autocuidado como baños tibios. Rituales suaves para reconectar con tu cuerpo, como masajes o aceites esenciales. Fase folicular: canaliza tu energía mental El aumento de estrógenos puede hacerte sentir más motivada y curiosa. Aprovecha ese impulso con acciones que fortalezcan tu enfoque y bienestar emocional: Inicia proyectos personales o creativos. Socializa con personas que te inspiren y motiven. Incorpora alimentos con vitamina B6 y magnesio (como banano, aguacate o almendras). Mantén una rutina ligera, con espacio para la espontaneidad. Fase ovulatoria: fluye con sensibilidad y claridad Aunque esta fase suele ser energizante, también puedes sentirte más vulnerable emocionalmente. Para mantener el equilibrio, puedes intentar con las siguientes actividades: Busca espacios creativos como escribir, pintar o bailar. Rodéate de “personas vitamina” que eleven tu ánimo. Escucha música que te inspire o te conecte con tu cuerpo. Si aparece ansiedad, haz pausas, respira profundo y baja el ritmo. Fase lútea: regula la intensidad emocional Aquí, las emociones suelen amplificarse, y es clave crear un entorno que te contenga. Para atravesar esta fase con calma: Reduce compromisos y prioriza el descanso. Come alimentos ricos en triptófano (como cacao, plátano y semillas). Apóyate en técnicas de mindfulness o journaling. Mantén una buena higiene del sueño para evitar altibajos anímicos. Ya conociste cómo ciertos nutrientes pueden ayudarte a transitar el ciclo con más calma. HarmonyCycle de Savias by Savvy, es una mezcla funcional que complementa ese proceso: contiene vitamina B6 y magnesio, seleccionados por su rol en el metabolismo energético, el equilibrio del sistema nervioso* y el mantenimiento de un buen estado de ánimo*. ¿Cómo cambia tu energía social a lo largo del ciclo? El ciclo menstrual femenino también transforma la forma en que te relacionas. Hay momentos donde fluye la sociabilidad y otros donde el silencio se vuelve necesario. Entender estos cambios te permite elegir mejor tus planes, cuidar tu energía y construir vínculos más auténticos. En la fase menstrual, es habitual que sientas menos disposición para socializar. El cuerpo pide descanso, y también viene el deseo de soledad o cercanía selectiva. Aquí, compartir con personas de confianza o simplemente darte permiso para decir “no” puede ser una forma de cuidarte a ti misma. Durante la fase folicular, es probable que tu energía empiece a elevarse y se vea proyectada en tu ánimo para conectar. Por lo tanto, es un buen momento para hacer planes creativos o asistir a eventos que te gusten. Aprovecha esta fase para nutrir tus vínculos desde la curiosidad y la apertura. En la ovulación, te puedes sentir más expresiva, segura y clara al comunicar. Este pico de energía social es ideal para tener conversaciones importantes, presentarte con autenticidad o incluso liderar espacios. Y cuando llega la fase lútea, es probable que necesites filtrar más tus interacciones. Aquí cobra sentido elegir planes tranquilos, evitar ambientes que puedan estimularte y en su lugar, intenta priorizar espacios que te hagan sentir segura a nivel emocional. Escuchar tu ciclo, es escucharte a ti misma El ciclo menstrual femenino es una brújula que te guía hacia una forma más consciente de habitarte. Cuando eliges alimentarte según tus necesidades, moverte con intención, cuidar tus emociones y poner atención a tu energía, creas bienestar en cada etapa. En Savvy, creemos en acompañarte en ese proceso con información clara, herramientas reales y alimentos que nutren desde adentro. Porque tu ciclo no se trata solo de pasar el mes, sino de vivirlo con conexión, equilibrio y propósito. Referencias: https://www.mdpi.com/2227-9032/12/19/2005 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35471634/ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11723155/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35305405/ https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2020/mar/09/lucy-peach-period-preacher-the-menstrual-cycle-is-just-an-untapped https://www.frontiersin.org/journals/neuroscience/articles/10.3389/fnins.2014.00380/

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Energía sostenida: MCTs y Caldo de hueso

Energía Sostenida Sin Picos: El Rol Clave de los MCTs y la Proteína de Caldo de Hueso en Tu Vitalidad Diaria   ¿Alguna vez has experimentado ese bajón de energía a media mañana o después de comer, dejándote con ganas de una siesta en lugar de seguir con tu día? Es un problema común, a menudo resultado de la forma en que nuestros cuerpos procesan ciertas fuentes de energía, especialmente los carbohidratos simples, que pueden causar picos rápidos seguidos de caídas pronunciadas en los niveles de azúcar en sangre.En la búsqueda de una vitalidad constante, sin los altibajos, la combinación estratégica de nutrientes es fundamental. Aquí es donde los Triglicéridos de Cadena Media (MCTs) y la proteína de caldo de hueso entran en juego, ofreciendo una vía para obtener energía limpia y sostenida. Productos como Bone Broth Power® de Savvy, que combinan estos potentes ingredientes, están diseñados precisamente para ayudarte a mantener el ritmo con enfoque y vitalidad a lo largo del día. Este artículo explora cómo estos dos componentes trabajan en sinergia para alimentar tu cuerpo y mente de manera eficiente, evitando los indeseados picos y caídas de energía. Comprendiendo la Energía: El Problema de los Picos y Caídas La fuente de energía más rápida para nuestro cuerpo es la glucosa, derivada de los carbohidratos. Cuando consumimos carbohidratos, especialmente los refinados, se descomponen rápidamente en glucosa, elevando nuestros niveles de azúcar en sangre. Esto dispara la liberación de insulina, que ayuda a las células a absorber la glucosa para usarla como energía inmediata o almacenarla. El problema surge cuando hay una entrada masiva y rápida de glucosa; la respuesta de insulina puede ser excesiva, llevando a una rápida disminución del azúcar en sangre por debajo de los niveles óptimos, lo que resulta en fatiga, dificultad para concentrarse e irritabilidad, el famoso "bajón". La fatiga es una queja persistente para muchas personas, afectando a una parte significativa de la población. Buscar fuentes de energía que ofrezcan estabilidad es clave para una vida activa y productiva. MCTs: El Combustible Rápido y Limpio para Tu Cuerpo Los Triglicéridos de Cadena Media (MCTs) son un tipo de grasa que se metaboliza de manera diferente a los Triglicéridos de Cadena Larga (las grasas más comunes en nuestra dieta). Su estructura molecular más corta les permite ser absorbidos más rápidamente en el intestino y transportados directamente al hígado. Una vez allí, los MCTs pueden convertirse rápidamente en cetonas, compuestos que el cuerpo y el cerebro pueden usar como una fuente de energía alternativa a la glucosa. Dentro de los MCTs, el ácido caprílico (C8) es particularmente eficiente en esta conversión a cetonas. La importancia de esto radica en que la energía derivada de las cetonas no depende de la insulina de la misma manera que la glucosa, lo que significa que no provoca los picos y caídas drásticas de azúcar en sangre. Esto se traduce en una fuente de energía rápida y constante, ideal para alimentar el cerebro y mejorar el enfoque, así como para proporcionar combustible para la actividad física. Bone Broth Power® contiene MCTs, aprovechando este mecanismo para ofrecer una energía limpia y sostenida.   Proteína de Caldo de Hueso: Más Allá del Apoyo Muscular La proteína es un macronutriente esencial no solo para construir y reparar tejidos, sino también para la energía. A diferencia de los carbohidratos, la proteína se digiere y absorbe más lentamente. Esto ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de una comida o bebida, ya que no provoca un aumento rápido de la glucosa. Esta absorción gradual proporciona una fuente de energía más constante a lo largo del tiempo. El caldo de hueso, fuente de la proteína en Bone Broth Power®, es especialmente rico en colágeno y aminoácidos como la glicina y la prolina. Estos aminoácidos no solo apoyan la salud de las articulaciones, la piel y los huesos (lo que contribuye a la capacidad física general), sino que la glicina, por ejemplo, desempeña un papel en el metabolismo energético y puede ayudar a mejorar la calidad del sueño, factor clave en la recuperación y los niveles de energía diurnos. Además, el caldo de hueso aporta electrolitos que son vitales para la hidratación y la función celular óptima, previniendo la fatiga asociada a la deshidratación y al desbalance mineral. La Sinergia: Por Qué MCTs y Proteína de Caldo de Hueso Son Un Dúo Potente para la Energía Sostenida La verdadera magia ocurre cuando combinas MCTs con proteína de caldo de hueso. Los MCTs proporcionan ese impulso de energía rápido y limpio al generar cetonas, ofreciendo claridad mental y combustible inmediato sin el choque del azúcar. Al mismo tiempo, la proteína de caldo de hueso proporciona un flujo más lento y constante de aminoácidos y nutrientes que ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, apoyan la masa muscular (que consume energía de manera eficiente) y brindan los bloques de construcción para un metabolismo saludable a largo plazo. Juntos, crean un perfil de energía que es a la vez rápido y duradero. Evitas la "montaña rusa" de energía asociada a los carbohidratos simples. Los MCTs te dan el encendido rápido, mientras que la proteína asegura que esa energía no se disipe rápidamente, sino que se mantenga firme durante horas. Esta combinación es ideal para quienes buscan mejorar su concentración, optimizar su rendimiento físico o simplemente superar el cansancio habitual de la jornada sin recurrir a estimulantes con efectos secundarios indeseados. Bone Broth Power®: Tu Fuente de Este Dúo Dinámico Sabiendo el poder de esta combinación, Savvy ha desarrollado Bone Broth Power®, un producto diseñado para ofrecerte los beneficios de la proteína de caldo de hueso de alta calidad junto con los MCTs, incluyendo el eficiente ácido caprílico (C8). Esto lo convierte en una opción nutricional conveniente para integrar en tu rutina diaria y experimentar una energía más estable y una mayor vitalidad. Al elegir Bone Broth Power®, estás optando por una fuente de energía que no solo alimenta tus músculos con proteína de calidad y colágeno, sino que también proporciona combustible rápido y limpio para tu cerebro y cuerpo a través de los MCTs, todo ello mientras ayudas a mantener tus niveles de azúcar en sangre bajo control. Cómo Incorporar Bone Broth Power® para Máxima Vitalidad Integrar Bone Broth Power® en tu día es sencillo. Puedes mezclarlo en tu batido matutino, añadirlo a tu café o té, o simplemente disolverlo en agua tibia para disfrutar de una bebida nutritiva en cualquier momento. Consumirlo por la mañana puede prepararte para un día con energía estable, mientras que usarlo antes de un entrenamiento puede proporcionar el combustible necesario sin la pesadez de otros alimentos. Experimenta y encuentra el momento que mejor se adapte a tu estilo de vida y necesidades para aprovechar al máximo los beneficios de esta potente combinación. Conclusiones Lograr una energía sostenida sin los molestos picos y caídas es fundamental para optimizar tu bienestar y rendimiento diario. Al comprender cómo los MCTs proporcionan un combustible rápido y limpio que evita los desbalances de azúcar en sangre, y cómo la proteína de caldo de hueso ofrece un soporte energético estable y duradero junto con valiosos nutrientes, puedes tomar decisiones informadas sobre tu nutrición. Bone Broth Power® de Savvy te ofrece una forma conveniente y deliciosa de incorporar esta potente combinación en tu vida. Da el paso hacia una vitalidad constante y experimenta la diferencia que una fuente de energía limpia y sostenida puede hacer en tu enfoque, tu estado de ánimo y tu capacidad para disfrutar plenamente cada día.   Anímate a probar proteínas de alta calidad para tu bienestar diario. Haz clic aquí para comprar en youaresavvy.com y siente la diferencia.

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Fase lútea: la más incomprendida del ciclo y cómo vivirla mejor

Las mujeres contamos con 2 fases de nuestro ciclo menstrual: la fase folicular y la fase lútea. Dentro de estas fases se encuentran el ciclo ovárico (fase folicular) y el ciclo uterino (fase lútea). En todo este transcurrir de tu mes, suele ser la fase lútea, el momento en el que te sientes más cansada, irritable, con antojos y sensible.   Por lo general, la fase lútea es la más compleja, incluso para quienes han aprendido a observar su cuerpo con atención. Es en ella donde los cambios pueden sentirse más intensos. Hoy nos adentraremos en esta maravillosa, pero incomprendida fase, y analizaremos la mejor forma de vivirla. ¿Qué es fase lútea? La fase lútea es la última etapa del ciclo menstrual antes de llegar la menstruación. Da inicio justo después de la ovulación y dura entre 10 y 16 días, dependiendo de cada mujer. En este momento, el cuerpo lúteo, que es una estructura temporal que se forma en el ovario a partir del folículo que liberó el óvulo, produce principalmente progesterona, una hormona que prepara el útero para un posible embarazo y regula muchas otras funciones del organismo. Durante esta etapa, el cuerpo comienza a ralentizarse, y eso se nota en lo físico y en lo emocional. Es común sentir fatiga, tener cólicos menstruales más sensibles, notar cambios en el estado de ánimo o experimentar mayor sensibilidad en los senos. Estas son señales de que tu cuerpo está haciendo un trabajo adicional y se está preparando para un momento importante. Diferencias entre la fase folicular y la fase lútea Hay que tener en cuenta que la fase folicular (que va desde el primer día de sangrado hasta la ovulación) se caracteriza por un aumento progresivo de estrógenos y una sensación de energía, claridad y expansión, mientras que, la fase lútea, es más introspectiva. Aquí, la progesterona es la protagonista, promoviendo calma, lentitud y una mayor necesidad de descanso.  En la fase folicular sientes más motivación para socializar, hacer ejercicio intenso o planear diferentes actividades. Por el contrario, en la fase lútea, tu cuerpo te pide más descanso, pausas y contención. Este es el momento en el que muchas mujeres experimentan síndrome premenstrual, con síntomas como irritabilidad, acné, ansiedad, dolor de cabeza o una sensación de desborde emocional que puede ser difícil de manejar si no se entiende desde una mirada empática y de autoconocimiento. En ambas fases es importante alimentarse con los nutrientes necesarios como el hierro, la proteína y el magnesio, tener buenos hábitos de vida y conocer tu cuerpo. Las dos son igual de importantes. No se trata de evitar la fase lútea, sino de comprender su ritmo y darle espacio. ¿Cómo reconocer que estoy en fase lútea? Reconocer la fase lútea es cuestión de conexión con tu cuerpo. Hay señales claras que pueden ayudarte a identificarla, incluso si no llevas un registro detallado del ciclo. Una de las principales pistas es la ovulación: si sabes cuándo ocurre (ya sea por medio del flujo cervical, temperatura basal o kits de ovulación), puedes contar aproximadamente 10 a 16 días después para ubicar esta fase.  Los indicios físicos y emocionales de esta etapa son: Fatiga o cansancio más persistente de lo habitual. Sensación de hinchazón o mayor retención de líquidos. Cambios en el estado de ánimo: sensibilidad, introspección, tristeza o necesidad de estar sola. Brotes de acné o piel con tendencia a irritarse. Aparición de cólicos menstruales leves antes del sangrado. Dolores de cabeza o tensión en la mandíbula y el cuello. Mayor necesidad de dulces o alimentos calóricos. Síntomas asociados al síndrome premenstrual, como irritabilidad o ansiedad. Cada cuerpo es distinto, y por eso es importante observar tus propias señales. Una vez que aprendes a reconocerte, puedes anticiparte y prepararte para vivir esta fase con más amabilidad. Recomendaciones para vivir mejor la fase lútea Ahora que ya sabemos qué es la fase lútea y cómo identificarla, el siguiente paso es acompañarte de forma más consciente. No se trata de “arreglar” los síntomas, sino de ajustar tus hábitos y tu entorno para que tu cuerpo y mente se sientan sostenidos. Ten en cuenta estas recomendaciones: 1. Prioriza el descanso Tu cuerpo se encuentra en un momento de mayor gasto energético. Aunque no lo veas, está trabajando en función de la fertilidad, y eso requiere recursos. Dormir bien, tomar pausas y evitar la sobreexigencia puede marcar la diferencia en tus niveles de energía, control del estrés y cambios de humor. 2. Ajusta tu alimentación En esta fase, algunas mujeres tienen más antojos por lo dulce o salado, lo cual está relacionado con la progesterona y el gasto energético. Elegir alimentos ricos en magnesio, vitamina B6, hierro y triptófano puede ayudar a reducir la ansiedad, los cólicos menstruales y la irritabilidad. También es clave mantener una hidratación adecuada. En Savvy buscamos tu bienestar en todos los momentos de tu vida, por eso para ayudarte en esta etapa creamos Harmonycycle, una mezcla en polvo para preparar bebidas con nutrientes como el magnesio, la vitamina B6 y rico sabor a flor de jamaica. Ingredientes naturales, sin azúcar añadida y libre de gluten para darle a tu ciclo la fluidez que te mereces. 3. Escucha tus emociones Los cambios en el estado de ánimo no son tus enemigos, son los mensajeros que te ayudan a cuidar tu cuerpo y te avisan qué le está haciendo falta. Presta atención a lo que estás sintiendo y busca espacios de expresión emocional: escribir, meditar, hablar con alguien de confianza o simplemente darte permiso para sentir. 4. Descansa por un tiempo de estímulos externos Reducir el uso de pantallas, evitar discusiones innecesarias y planear tu agenda con menos compromisos puede ayudarte a sentir más calma. Esta fase invita a la introspección, así que es buen momento para conectar contigo misma. 5. No normalices el dolor Aunque es común sentir síndrome premenstrual, no significa que debas vivir con dolor de cabeza, acné intenso o emociones fuera de control. Estas señales indican que tu cuerpo necesita apoyo, ya sea desde la alimentación, el descanso o requiere de ciertos nutrientes que favorecen el equilibrio hormonal. Entender la fase lútea como un momento sagrado del ciclo menstrual transforma por completo la forma en la que vivimos nuestro mes. No se trata de resistirse o “aguantar” hasta que llegue la menstruación, sino de crear un espacio donde esta fase tenga sentido, propósito y cuidado para así darle a tu cuerpo lo que necesita. Cuando empezamos a honrar nuestros ritmos y a acompañarnos con conciencia, compasión y empatía, la relación con el cuerpo se vuelve más amable, más sabia y más real. Por eso, te invitamos a unirte a nuestra comunidad Savias, para que reconectes con la sabiduría de tu ciclo.

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¿Cómo elegir la proteína ideal?

Cómo Elegir la Proteína Ideal: Comparativa Detallada de Suero, Vegana y Caldo de Hueso   En el mundo del bienestar y la nutrición, la proteína en polvo se ha consolidado como una herramienta fundamental. Ya sea que busques potenciar tu rendimiento deportivo, apoyar la recuperación muscular, facilitar la pérdida de peso o simplemente asegurar una ingesta adecuada de este macronutriente esencial, elegir la proteína correcta puede sentirse como navegar un laberinto. Con tantas opciones disponibles – suero, vegana, caldo de hueso, entre otras – es clave entender sus diferencias para tomar la mejor decisión según tus objetivos y necesidades. Este artículo te guiará a través de las características principales de las fuentes de proteína en polvo más populares, analizando sus perfiles, beneficios y consideraciones para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu estilo de vida. La importancia de la proteína y qué buscar La proteína es un macronutriente vital, esencial para la construcción y reparación de tejidos (músculos, piel, cabello, uñas), la producción de enzimas y hormonas, y el soporte de la función inmunológica. Cuando hablamos de proteína en polvo, buscamos una forma conveniente de aumentar nuestra ingesta proteica. Al elegir una proteína, considera: - Perfil de Aminoácidos: Los bloques constructores de las proteínas. Las proteínas se clasifican a menudo como "completas" si contienen los nueve aminoácidos esenciales (aquellos que el cuerpo no puede producir y debe obtener de la dieta) en cantidades suficientes. - Digestibilidad y Absorción: Cuán eficientemente tu cuerpo puede descomponer y utilizar la proteína. Esto puede variar según la fuente y la sensibilidad individual. - Objetivos Específicos: ¿Buscas ganar músculo, recuperarte más rápido, mejorar la salud intestinal, o apoyar tus articulaciones? Diferentes proteínas sobresalen en distintas áreas. - Restricciones Dietéticas y Sensibilidades: Intolerancia a la lactosa, alergias (soja, gluten), dietas veganas o vegetarianas. - Calidad del Producto: Ingredientes adicionales, azúcares, aditivos, y el proceso de fabricación.   Ahora, exploremos las fuentes más comunes: Proteína de Suero (Whey Protein) Derivada de la leche durante el proceso de elaboración del queso, la proteína de suero es quizás la más conocida. Es una proteína completa y se absorbe rápidamente. - Tipos Comunes: Concentrado (contiene algo de lactosa y grasa), Aislado (menos lactosa y grasa, más proteína pura), Hidrolizado (parcialmente descompuesta para una absorción aún más rápida). - Perfil Nutricional: Alto contenido de proteína por porción, excelente perfil de aminoácidos esenciales, muy rica en aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs), especialmente Leucina, clave para la síntesis de proteína muscular (Men's Health, Healthline). - Beneficios Principales: Rápida absorción, ideal para la recuperación post-entrenamiento y el crecimiento muscular, alta biodisponibilidad. - Consideraciones: Contiene lactosa, lo que puede causar problemas digestivos en personas intolerantes. Algunas personas pueden experimentar hinchazón. - Ideal para: Atletas y personas activas que buscan optimizar la recuperación y el crecimiento muscular.   Proteína Vegana (Vegan Protein) Una excelente alternativa para quienes siguen dietas basadas en plantas o tienen sensibilidades a los lácteos. Proviene de diversas fuentes vegetales. - Fuentes Comunes: Arveja, arroz integral, soja, cáñamo, semilla de calabaza. - Perfil Nutricional: Varía según la fuente. La proteína de soja es una proteína completa. Otras fuentes como la de arveja o arroz integral pueden ser incompletas por sí solas. Por ello, es común y recomendable encontrar mezclas de proteínas veganas (por ejemplo, arveja y arroz) para asegurar un perfil completo de aminoácidos esenciales (Men's Health). Los BCAAs suelen ser menores que en el suero. - Beneficios Principales: Adecuada para dietas veganas, vegetarianas o con restricciones lácteas. Generalmente fácil de digerir para quienes tienen sensibilidad a la lactosa. - Consideraciones: El perfil de aminoácidos puede no ser tan óptimo como el suero si no se utiliza una mezcla adecuada. El sabor y la textura pueden variar significativamente entre marcas y fuentes. - Ideal Para: Personas con dietas basadas en plantas, intolerancia a la lactosa o alergia a los lácteos.   Proteína de Caldo de Hueso (Bone Broth Protein) Una opción menos convencional pero con un perfil de beneficios único, derivada de la cocción prolongada de huesos de animales. - Fuente y Producción: Se obtiene al deshidratar el caldo de huesos, concentrando las proteínas y minerales liberados durante la cocción lenta. - Perfil Nutricional Único: A diferencia del suero y la mayoría de las proteínas veganas que se centran en BCAAs y aminoácidos esenciales para el músculo, la proteína de caldo de hueso es excepcionalmente rica en aminoácidos no esenciales como Glicina, Prolina, Arginina y Glutamina, además de Colágeno y Gelatina (Regenera Health, Infobae, Blog GNC). Aunque contiene aminoácidos esenciales, su fortaleza no son los BCAAs en comparación con el suero. Es rica en Colágeno tipo I, II y III. - Beneficios Principales: Soporte integral para la salud de las articulaciones, mejora la elasticidad e hidratación de la piel, fortalece el cabello y las uñas debido a su alto contenido de colágeno y gelatina. Fundamental para la salud intestinal, ayudando a reparar la mucosa y reducir la permeabilidad ("intestino permeable") (National Geographic, Healthline via PAA). Aporta minerales (calcio, magnesio, fósforo). - Consideraciones: Menor contenido de BCAAs directamente enfocados en la síntesis muscular rápida comparado con el suero. El sabor puede ser distinto a las proteínas tradicionales. No es apta para dietas veganas o vegetarianas estrictas. - Ideal Para: Personas que buscan apoyo para la salud articular, mejorar la condición de piel, cabello y uñas, y especialmente quienes desean mejorar su salud digestiva e intestinal. Puede complementar otras proteínas.   Factores Clave para Tomar Tu Decisión Para elegir la proteína ideal, pregúntate lo siguiente: ¿Cuáles son Mis Objetivos Principales? Ganancia Muscular y Recuperación Rápida: El suero (especialmente aislado o hidrolizado) es líder por su rápida absorción y alto contenido de BCAAs. Las mezclas veganas completas pueden ser una alternativa válida si se consumen en cantidad adecuada y considerando su perfil (Healthline via PAA). Salud General y Bienestar:Cualquier proteína de alta calidad puede servir. Aquí entran en juego las necesidades adicionales. Salud Articular, Piel y Digestión:La proteína de caldo de hueso es la opción estrella por su contenido único de colágeno, gelatina y aminoácidos específicos (Regenera Health, Infobae). Pérdida de Peso:La proteína aumenta la saciedad. Todas las opciones pueden ser útiles, prioriza aquellas con alto porcentaje de proteína y bajo contenido de azúcares/grasas. ¿Tengo Restricciones Dietéticas o Sensibilidades? Intolerancia a la Lactosa/Alergia a los Lácteos: Opta por proteínas veganas o de caldo de hueso. Dieta Vegana/Vegetariana:Las proteínas veganas son tu elección. Sensibilidad a la Soja:Elige proteínas de suero, caldo de hueso, arveja, arroz o mezclas sin soja. ¿Entiendo el Perfil de Aminoácidos? Busca la lista de aminoácidos en la etiqueta. Si tu meta es muscular, asegúrate de que haya una buena cantidad de BCAAs (Leucina, Isoleucina, Valina). Si buscas soporte articular o intestinal, valora el contenido de Glicina, Prolina y Glutamina que se encuentra en la proteína de caldo de hueso. ¿Cómo Reacciona Mi Cuerpo? Prueba pequeñas cantidades si eres propenso a la hinchazón o molestias digestivas. La digestibilidad varía individualmente. ¿Qué Tan Importante es la Calidad de los Ingredientes? Revisa la lista de ingredientes (Fitia, Mas Nutrición y Salud). Evita productos con muchos aditivos innecesarios, azúcares añadidos excesivos o rellenos. Busca transparencia en el origen de la proteína.   Bone Broth Power®: Una Opción Única para una Nutrición Completa Dentro del abanico de proteínas, la proteína de caldo de hueso se destaca por ofrecer beneficios que van más allá del soporte muscular directo. Si tus objetivos incluyen mejorar la salud de tus articulaciones, lucir una piel más firme y radiante, fortalecer tu cabello y uñas, o si buscas apoyar la salud de tu sistema digestivo, la proteína de caldo de hueso es una excelente candidata. Savvy entiende estas necesidades, por eso ofrece Bone Broth Power®. Nuestra proteína de caldo de hueso no es solo una fuente de proteína de alta calidad; es una fuente naturalmente rica en colágeno y aminoácidos específicos como Glicina, Prolina y Glutamina, que son fundamentales para el bienestar integral (Blog GNC México). A diferencia de otras proteínas que se centran solo en el músculo, Bone Broth Power® nutre tu cuerpo desde adentro hacia afuera, apoyando la salud de tu tejido conectivo, tu piel y la integridad de tu barrera intestinal. Es una opción limpia, libre de lácteos y con un perfil de nutrientes que complementa perfectamente un estilo de vida activo y consciente de la salud, alineándose con el enfoque de Savvy en la nutrición funcional y el bienestar. Descubre los beneficios únicos de Bone Broth Power® y cómo puede integrarse en tu rutina.   Cómo y Cuándo Integrar la Proteína en Tu Rutina - Post-entrenamiento: El suero es popular aquí por su rápida absorción, pero cualquier proteína completa puede ser efectiva. - Entre Comidas: Ayuda a controlar el apetito y mantener la ingesta proteica. - Antes de Dormir: Proteínas de digestión más lenta (como la caseína en el suero concentrado, o el caldo de hueso) pueden proporcionar un suministro constante de aminoácidos durante la noche. - En Batidos: La forma más común, mezclada con agua, leche (láctea o vegetal) o frutas y vegetales. - En Recetas: Se puede añadir proteína en polvo a avena, yogur, tortitas o productos horneados (usando tipos que horneen bien).   Conclusiones Elegir la proteína en polvo ideal no tiene por qué ser complicado. Se trata de entender tus propias necesidades, objetivos y preferencias dietéticas. - Si priorizas la recuperación muscular rápida y no tienes problemas con los lácteos, la proteína de suero es una excelente opción. - Si sigues una dieta vegana o tienes intolerancia a la lactosa, las proteínas veganas (preferiblemente mezclas completas) son tu camino. - Si buscas un soporte integral para articulaciones, piel, cabello y salud digestiva, la proteína de caldo de hueso ofrece beneficios únicos y valiosos que no se encuentran fácilmente en otras fuentes. Considera tus prioridades, revisa las etiquetas, valora la calidad de los ingredientes y no dudes en probar diferentes tipos para ver cómo reacciona tu cuerpo. La mejor proteína es la que se ajusta a ti y te ayuda a alcanzar tus metas de bienestar. Preguntas frecuentes ¿La proteína de caldo de hueso reemplaza completamente a la proteína de suero para el crecimiento muscular?No necesariamente. Mientras que la proteína de suero es superior en BCAAs (especialmente Leucina) para la síntesis muscular rápida post-entrenamiento, la proteína de caldo de hueso ofrece un perfil de aminoácidos diferente, muy rico en Glicina y Prolina, que son cruciales para el colágeno y el tejido conectivo. Ambas pueden ser complementarias en una rutina nutricional completa. ¿Las proteínas veganas son tan efectivas como el suero para ganar músculo?Estudios sugieren que las proteínas veganas pueden ser igualmente efectivas si se consumen en cantidades suficientes para igualar el contenido de BCAAs del suero, o si se utilizan mezclas estratégicas que completen el perfil de aminoácidos esenciales (Healthline via PAA). ¿Cómo sé si soy intolerante a la lactosa al tomar proteína de suero?Los síntomas comunes incluyen hinchazón, gases, calambres y diarrea después de consumir proteína de suero concentrado. Si experimentas esto, prueba un aislado de suero (con muy poca lactosa) o cambia a una proteína vegana o de caldo de hueso. ¿Puedo combinar diferentes tipos de proteína?Sí, absolutamente. Combinar fuentes como suero, vegana o caldo de hueso puede ofrecer un perfil de aminoácidos más amplio y diversos beneficios. Por ejemplo, usar suero post-entreno y caldo de hueso para la salud intestinal o antes de dormir. ¿Cuánta proteína necesito al día?La cantidad varía según tu peso, nivel de actividad, edad y objetivos. Una recomendación general para adultos sedentarios es de 0.75 gramos por kilogramo de peso corporal, pero personas activas o buscando ganar músculo pueden necesitar entre 1.2 y 2.2 gramos por kilogramo (Myprotein). Consulta a un profesional de la salud o nutricionista para una recomendación personalizada. O descúbrelo en segundos con nuestra Calculadora de Proteína (diseñada solamente para fines informativos, no debe considerarse asesoramiento médico).   Anímate a probar proteínas limpias, desarrolladas con-ciencia y los mejores ingredientes para tu bienestar. Haz clic aquí para comprar en youaresavvy.com y siente la diferencia desde el primer scoop.

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Cómo regular las hormonas femeninas

¿Qué significa tener un ciclo hormonal en equilibrio? A veces pensamos que estar en equilibrio hormonal es simplemente no tener molestias o tener un ciclo regular, pero va mucho más allá. Regular las hormonas femeninas es un proceso integral que se refleja en lo que sentimos, cómo reaccionamos y hasta en la forma en que tomamos decisiones. Porque un ciclo en armonía no es solo un indicador de salud ginecológica, sino un reflejo de que estamos conectadas con nosotras mismas. Señales de un equilibrio hormonal real ¡Cuando tu cuerpo está regulado, se nota! La energía fluye mejor durante la fase folicular, el sueño es más reparador, las emociones están acompasadas a los días y los cambios físicos se sienten como parte natural del proceso. ¿Cómo se logra eso? Uno de los primeros pasos para regular las hormonas femeninas es entender que el estrés, el sueño y la alimentación no son detalles aislados: están completamente conectados con tu ciclo. Dormir bien, moverte con intención y alimentarte de forma consciente impacta directamente en cómo se comportan tus hormonas. Además, ciertos nutrientes como el colágeno hidrolizado como este, pueden ser aliados valiosos en el bienestar hormonal y articular, especialmente durante las fases en que el cuerpo experimenta más inflamación o desgaste. En este camino, hay nutrientes que pueden ser aliados reales. El citrato de magnesio, por ejemplo, ha demostrado contribuir a una mejor calidad del sueño y a reducir la tensión muscular, lo cual puede ser útil en la fase premenstrual. Además, se ha visto que el magnesio contribuye a regular cómo respondemos al estrés, lo cual impacta directamente en el equilibrio hormonal. Por su parte, la vitamina B6 participa en la síntesis de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, apoyando el estado de ánimo durante el ciclo. Incluso, ayuda a reducir síntomas como irritabilidad o tristeza leve en mujeres con síndrome premenstrual. Por eso, hablar de un regulador hormonal no implica buscar una solución externa o mágica, sino adoptar hábitos reales y sostenibles los cuales apoyen el trabajo que tu cuerpo ya está haciendo. Y no, no necesitas hacerlo perfecto, solo necesitas empezar a mirar hacia adentro con más atención. Conocer tus fases para acompañarte mejor El ciclo menstrual femenino tiene cuatro fases clave: menstruación, fase folicular, ovulación y fase lútea. Cada una tiene una función específica y hormonas dominantes que impactan en tu energía, estados de ánimo y apetito. Intenta llevar un registro de tu día a día durante una semana, anotando cuándo Por ejemplo, en la fase folicular sientes más energía, en la ovulación tu creatividad y comunicación están a flor de piel, mientras que en la fase lútea necesitas más pausas y contención. Entender estas fases es clave para acompañarte mejor y adoptar un estilo de vida que regule tus hormonas de manera natural. El rol del manejo emocional El regulador hormonal más olvidado suele ser la mente, el estrés crónico, la desconexión emocional o la exigencia constante pueden alterar el balance hormonal tanto como una dieta poco nutritiva. Por eso es tan importante reconocer nuestras emociones, permitirnos sentirlas y encontrar espacios de contención. No es casualidad que cuando empezamos a escuchar lo que sentimos, también mejoran los síntomas cíclicos o la relación con nuestro cuerpo. ¡No normalices el dolor! Muchas veces nos han dicho que es "normal" tener cólicos menstruales que nos dejen sin energía o vivir con síntomas premenstruales intensos. Pero vivir con dolor constante no es una condición inevitable. Es una señal de tu cuerpo solicitando apoyo. Esto lo puedes lograr desde lo cotidiano: con una alimentación más consciente y un aliado como Harmony Cycle, un alimento funcional diseñado para acompañarte en cada fase del ciclo. Su fórmula combina citrato de magnesio y vitamina B6, ingredientes que ayudan a sostener el equilibrio hormonal, apoyar el descanso y aportar estabilidad emocional de forma práctica. Además, es fácil de tomar, tiene respaldo científico y fue pensado para mujeres que buscan sentirse bien. Tu cuerpo ya sabe lo que tiene que hacer. ¡Harmony Cycle está ahí para acompañarlo!

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Magnesio en polvo de alta absorción

  El magnesio cumple un papel clave en nuestro cuerpo. Según el Linus Pauling Institute de la Universidad Estatal de Oregon, participa en más de 300 reacciones metabólicas esenciales. Algunos expertos incluso estiman que esa cifra supera las 600 funciones. Aunque no se habla tanto de él, su presencia está relacionada con procesos como la producción de energía, el equilibrio del sistema nervioso, la función muscular e incluso la calidad del sueño. ¿Por qué muchas personas no consumen suficiente? La alimentación moderna, el estrés constante y ciertos hábitos hacen que muchas personas no alcancen sus requerimientos diarios de magnesio. A largo plazo, esa carencia puede sentirse en diferentes aspectos del bienestar. Y no todos los magnesios son iguales: algunos se absorben mal o pueden causar molestias digestivas. Una forma práctica de incluirlo Ahí fue cuando conocí Great Day® de Savvy, una mezcla en polvo con citrato de magnesio, una de las formas más valoradas por su buena absorción. Además, viene en diferentes sabores y se prepara fácil con agua. Es una forma práctica y agradable de acompañar tu rutina, especialmente en momentos de pausa o antes de dormir. Cada porción contiene: - 300 mg de citrato de magnesio- Ingredientes simples y buen sabor- Un formato pensado para acompañarte sin esfuerzo Anímate a incluirlo en tu día a día y empieza con un cambio simple y real. Encuéntralo en youaresavvy.com.   | Testimonio por: Catalina Arana

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Citrato de magnesio en polvo para tu rutina diaria

  No sabía que me faltaba magnesio hasta que entendí cómo me sentía Por mucho tiempo me sentí agotada sin razón aparente. Me costaba dormir bien, vivía con calambres musculares, y por más que descansara, la fatiga seguía ahí. Lo tomaba como parte del estrés o “cosas de la vida adulta”. Hasta que empecé a leer sobre algo que no tenía en el radar: el magnesio. Más del 50% de la población occidental no consume la cantidad de magnesio que su cuerpo necesita. Este mineral participa en más de 400 funciones del organismo, incluyendo producción de energía, descanso, equilibrio nervioso y funcionamiento muscular. Ahí fue cuando conocí Great Day® de Savvy, un alimento en polvo a base de citrato de magnesio, una forma que destaca por su buena absorción. Lo preparo con agua o en infusión, y se volvió parte de mis días sin esfuerzo. ¿Qué noté desde que lo incluyo? - Descanso más profundo y sin interrupciones- Menos tensión acumulada al final del día- Sensación de mayor claridad mental- Un nuevo ritmo, más conectado conmigo No fue algo inmediato, ni una solución mágica, pero sí un pequeño cambio que empecé a sentir en mi día a día. Pon a prueba el bienestar que te aporta Great Day®. Compra en youaresavvy.com. Disponible en diferentes sabores. ¡Toma decisiones Savvyas!   | Testimonio por: Andrés Rodriguez

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Proteína sin lactosa para una alimentación liviana

  ¿Qué tipo de proteína incluí durante mi proceso de pérdida de peso? Intenté bajar de peso muchas veces, siempre siguiendo lo que todos decían: comer menos, entrenar más y tomar proteína whey. Pero la verdad es que nunca me sentí bien; terminaba hinchada, con antojos a toda hora y sin cambios reales. Lo peor era que esos batidos, en lugar de ayudar, me dejaban con malestar digestivo, sensación de pesadez y nada de saciedad. Hasta que decidí cambiar lo que estaba usando y encontré Bone Broth Power® de Savvy. ¿Por qué cambiar si ya estás tomando proteína? Cabe aclarar que no todas las proteínas son iguales. Muchas están hechas con suero de leche (whey) y pueden contener lactosa, edulcorantes, saborizantes artificiales y rellenos que no todos los cuerpos digieren igual. Cuando estás en un proceso de cambio alimenticio o bajando de peso, ese tipo de ingredientes pueden jugar en contra porque generan malestar, hambre constante y una sensación de que algo no está funcionando. Lo que encontré en Bone Broth Power® Me llamó la atención porque era diferente. Es una proteína en polvo a base de caldo de hueso, sin lactosa, sin gluten ni azúcar añadida. Cada scoop aporta: - 17-21g de proteína limpia- 9-11g de colágeno hidrolizado- Aminoácidos como glicina, prolina y glutamina, presentes naturalmente en tejidos y articulaciones Pero lo más importante para mí fue que me sentí ligera, con saciedad por más tiempo y sin esos antojos constantes que antes eran parte de mi día. Hoy la incluyo en mis batidos, a veces en recetas, y se volvió parte de mi rutina sin esfuerzo.   Lo que valoro de esta proteína - No contiene lactosa ni ingredientes que me inflamen- Tiene colágeno natural y proteína fácil de preparar- Su sabor a chocolate es real y no empalaga- Se digiere bien y no altera mi día- Me da más orden y estabilidad en las comidas Por supuesto, esto no reemplaza comidas ni es una solución rápida. Es un alimento que puedo incluir en mi día para sumar proteína, siempre como parte de una alimentación completa y acompañada por hábitos que sí se sostienen en el tiempo. Hoy, bajar de peso ya no se siente como un sacrificio, sino como una decisión más consciente. Tú también puedes incluirla en tu rutina.   | Testimonio por: Maria Alejandra

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Proteína de caldo de hueso en rutinas de entrenamiento

  Durante mucho tiempo pensé que tomar una proteína alta en gramos era suficiente para ver resultados. Entreno con constancia, cuido mi alimentación y tengo una buena rutina. Pero, aun así, no me sentía bien. Tenía inflamación, digestiones lentas y la sensación de estar estancado. Lo que no sabía era que el tipo de proteína que usaba podía estar interfiriendo con todo ese esfuerzo. ¿Qué pasa con la mayoría de las proteínas comerciales? La mayoría están hechas con suero de leche - whey, y suelen tener edulcorantes, saborizantes artificiales o conservantes. En mi caso, eso generaba malestar y una falsa sensación de progreso. Fue entonces cuando conocí una alternativa que sí encajaba conmigo: Bone Broth Power® de Savvy. Proteína de caldo de hueso: una forma distinta de alimentar el cuerpo El alimento Bone Broth Power® está hecho a base de caldo de hueso de alta calidad ya que no contiene lácteos, gluten ni azúcar añadida. Cada scoop aporta: - 17-21g de proteína- 9-11g de colágeno- Aminoácidos como prolina, glicina, glutamina y colina Se digiere fácil, no genera inflamación y puedo tomarla post entrenamiento o como snack. Su sabor a chocolate es real, suave, y no empalaga. ¿Por qué sigo con ella? - Proteína limpia, sin ingredientes pesados- No contiene lactosa, gluten ni azúcar añadida- Aporta colágeno de forma natural- Se integra fácil en batidos, bowls o recetas- El sabor me encanta y no necesito más que agua o leche vegetal Hoy no busco solo resultados, sino sentirme bien con lo que consumo. Por eso, elegí cambiar por una proteína que se adapta a mi ritmo, mi cuerpo y mi forma de alimentarme. Algo que me gusta dejar claro es que esto no reemplaza las comidas, ni es una fórmula mágica. Es un alimento que puedo incluir en mi rutina para sumar proteína de forma práctica, siempre acompañado de una buena alimentación y, si es posible, con guía profesional. Porque al final, no se trata de hacer más, sino de elegir mejor. Prueba Bone Broth Power® y siente la diferencia. A mí, Savvy me ayudó a hacer un cambio inteligente y ese puede ser el primer paso para ti también.   | Testimonio por: Sandra Hurtado

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Proteína de caldo de hueso vs Whey

Proteína de caldo de hueso vs whey Proteína de caldo de hueso vs whey: lo que aprendí después de probarlas todas Siempre creí que todas las proteínas en polvo eran iguales. Tomaba whey, probé versiones isolate, seguí recomendaciones… pero nada funcionaba como esperaba. Aunque entrenaba y me alimentaba bien, me sentía inflamada, con pesadez y sin energía. Con el tiempo entendí que no era yo, sino lo que le estaba dando a mi cuerpo. No todas las proteínas funcionan igual. Y ahí fue donde todo empezó a tener sentido. ¿Qué pasa con las proteínas whey? Muchas proteínas del mercado están hechas con suero de leche, whey protein. Aunque pueden funcionar para algunas personas, suelen venir acompañadas de lactosa, saborizantes artificiales, conservantes y otros ingredientes que no siempre caen bien. En mi caso, generaban malestar, hinchazón y esa sensación constante de no ver resultados, a pesar de estar “haciendo todo bien”. ¡Así encontré una proteína que sí encajaba conmigo! Probé Bone Broth Power® chocolate de Savvy, una proteína en polvo a base de caldo de hueso. Este alimento se caracteriza porque no contiene lactosa, gluten ni ingredientes ultra procesados. Desde el primer día, noté que se digiere fácil, me sentía más ligera y su sabor era suave y real, sin empalagar. Cada porción aporta 17g-21g de proteína y 9g-11g de colágeno, junto con aminoácidos como glicina, prolina y glutamina, que hacen parte natural de nuestro cuerpo y se relacionan con tejidos, articulaciones y digestión.   ¿Por qué la sigo eligiendo? - No genera inflamación ni pesadez - Fácil de digerir, incluso si antes otras no te caían bien - Tiene colágeno natural, sin agregados artificiales - El sabor a chocolate real es suave y no empalaga - Mínimo procesamiento, sin químicos innecesarios Anímate a probarlas. Haz clic aquí para comprar en youaresavvy.com y siente la diferencia desde el primer scoop.   | Testimonio por: Santiago Giraldo

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El poder de las Sales Minerales: tu aliado invisible para un cuerpo saludable

¿Te has preguntado alguna vez qué es lo que realmente mantiene a tu cuerpo en movimiento? Aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre las sales minerales, esas pequeñas pero poderosas aliadas, las cuales aseguran que cada célula, músculo y órgano funcionen en perfecta armonía.   Descubre cómo reponerlas y en dónde encontrarlas; este blog es tu guía para entenderlas a fondo y mejorar tu bienestar de manera natural. ¿Qué son las sales minerales? Son compuestos inorgánicos esenciales que nuestro organismo necesita para mantener un funcionamiento óptimo. A diferencia de vitaminas o proteínas, no aportan energía, pero son fundamentales para regular procesos metabólicos vitales. Estos micronutrientes actúan como electrolitos cuando se disuelven en agua corporal, generando cargas eléctricas que facilitan la transmisión nerviosa, la contracción muscular y el equilibrio de fluidos. Entre los más importantes encontramos: Sodio Potasio Calcio Magnesio Zinc Hierro Cada sal mineral cumple funciones específicas: el sodio regula el volumen sanguíneo; el potasio es crucial para la función cardíaca; el calcio fortalece huesos y dientes; mientras que el magnesio participa en más de 300 reacciones enzimáticas.   El cloruro de sodio, por ejemplo, es un elemento que trabaja incansablemente para mantener tu equilibrio hídrico y regular tu presión arterial. Sin embargo, debe ser consumido con moderación y en sus formas más naturales.  Por otro lado, el cloruro de potasio no se queda atrás: es clave para la salud cardiovascular y la función muscular. Ambos son indispensables, y conocer cómo y dónde encontrarlos puede marcar una gran diferencia en tu bienestar. La característica más destacable de las sales minerales es que nuestro organismo no puede producirlas, por lo que debemos obtenerlas a través de la alimentación o suplementación específica. 🧂 Alimentos ricos en sales minerales ¡Todo lo que necesitas para sentirte bien empieza con lo que comes! Una alimentación equilibrada es la mejor fuente de sales minerales. Los siguientes alimentos ricos en sales minerales mantienen el equilibrio de tu cuerpo y pueden ayudar a optimizar funciones clave como la hidratación y la energía. 🍃 Verduras de hoja verde Las espinacas, la col rizada y la acelga son auténticas potencias minerales. Contienen altos niveles de magnesio, hierro, calcio y potasio.  Según la base de datos del USDA FoodData Central, una taza (aproximadamente 180 g) de espinacas cocidas contiene alrededor de 156.6 mg de magnesio, lo que equivale a cerca del 40% de la ingesta diaria recomendada para adultos. Además, este vegetal aporta cantidades relevantes de hierro, calcio y potasio, confirmando su reputación como auténtica potencia mineral. Incorpora al menos una porción diaria en ensaladas, salteados o batidos verdes. 🥜 Frutos secos y semillas Almendras, nueces, semillas de calabaza y chía son concentrados naturales de minerales. Las almendras, por ejemplo, son una excelente fuente de calcio y magnesio. Las semillas de calabaza, por su parte, destacan por su alto contenido en zinc, esencial para el sistema inmunológico. 🫘 Legumbres Lentejas, garbanzos y frijoles son fuentes destacadas de hierro, zinc, magnesio y potasio. Media taza de lentejas cocidas aporta cerca del 15% de la ingesta diaria recomendada de hierro, significativo para transportar oxígeno a través del torrente sanguíneo. Las legumbres también contienen fitatos, que pueden reducir la absorción de minerales, por lo que se recomienda remojarlas antes de cocinarlas para minimizar estos efectos. 🐟 Pescados y mariscos El salmón, sardinas y mariscos son ricos en yodo, selenio, zinc y fósforo. Las sardinas con espinas son particularmente valiosas por su aporte de calcio biodisponible. Tres onzas de salmón proporcionan aproximadamente el 40% de la ingesta diaria recomendada de selenio, mineral con propiedades antioxidantes. 🥥 Frutas tropicales El plátano, aguacate y coco son especialmente ricos en potasio, mineral esencial para la regulación de la presión arterial y la función muscular. Un plátano mediano contiene aproximadamente 420 mg de potasio, cerca del 10% de la ingesta diaria recomendada. ¿Cómo recuperar sales minerales? A lo largo del día, tu cuerpo pierde sales minerales de manera natural a través del sudor, la orina e incluso por el ritmo acelerado de la vida diaria. La capacidad de reponer estos electrolitos determina no solo tu rendimiento físico, sino también tu claridad mental y equilibrio energético. Una reposición adecuada marca la diferencia entre un cuerpo equilibrado y uno que lucha por mantener sus funciones básicas, por lo que aquí te contamos algunos consejos para recuperar sales minerales: ⚡ Hidratación estratégica con electrolitos La hidratación efectiva va más allá del agua. Incorpora bebidas enriquecidas con sales minerales como Recharge, especialmente después de actividades que generen sudoración abundante. Nuestra solución está diseñada para reponer sodio, potasio y magnesio en proporciones óptimas para su absorción. A diferencia de muchas bebidas comerciales, el Recharge de Savvy contiene muy bajo contenido de azúcar (sin azúcar añadida) y sin colorantes ni conservantes artificiales. 🥛 Alimentación post-ejercicio consciente El período de 30-60 minutos después del ejercicio representa una ventana crítica para la recuperación mineral. Combina proteínas en polvo naturales con alimentos ricos en potasio como plátanos, aguacates o batatas para optimizar la recuperación muscular y la reposición electrolítica.  Un smoothie post-entrenamiento con yogur griego (calcio y proteínas), plátano (potasio), espinacas (magnesio) y una pizca de sal marina (sodio) constituye una estrategia integral de recuperación.  🩺 Suplementación mineral controlada En períodos de mayor demanda o cuando la alimentación no puede cubrir los requerimientos, complementar tu alimentación es necesario. Considera incluir magnesio en distintas presentaciones, especialmente en forma de glicinato o citrato para mayor absorción, si experimentas calambres frecuentes o fatiga muscular persistente.  Sin embargo, es crucial consultar con un profesional de la salud antes de iniciar cualquier suplementación, ya que el exceso de ciertos minerales puede ser tan perjudicial como su deficiencia. 🛑 Monitoreo de signos de desequilibrio mineral Aprende a reconocer las señales que tu cuerpo envía cuando necesita reposición mineral: calambres musculares (deficiencia de magnesio o potasio), fatiga inexplicable (posible deficiencia de hierro), palpitaciones (desequilibrio de potasio o magnesio) o recuperación lenta post-ejercicio (déficit general de electrolitos). Mantén un registro de estos síntomas y su relación con tu hidratación e ingesta alimentaria para identificar patrones que te permitan ajustar tu estrategia de reposición mineral de forma personalizada. Consejos para una buena hidratación Mantener una hidratación óptima es un arte que va más allá de simplemente beber agua cuando sientes sed. Una hidratación efectiva requiere estrategia y consciencia para asegurar que cada célula de tu cuerpo reciba los fluidos y electrolitos necesarios.  Para que puedas tomar conciencia sobre la importancia de una buena hidratación, aquí te damos algunas recomendaciones: Distribución estratégica durante el día: Divide tu consumo de líquidos en intervalos regulares en lugar de grandes cantidades esporádicas. Beber 200-250 ml cada 2 horas facilita la absorción y mantiene niveles constantes de hidratación celular. Personaliza tu ingesta según tu actividad: La recomendación general de 2 litros diarios debe ajustarse según tu nivel de actividad física, temperatura ambiental y composición corporal. Una fórmula que puedes utilizar para conocer tu consumo mínimo recomendado por día es: 35ml x kg de peso (Ejm: si pesas 60kg, deberías consumir mínimo 2100ml (35ml x 60kg), es decir, 2.1 litros, todos los días). Y por cada 30 minutos de ejercicio moderado, añade 300-500 ml adicionales. Incorpora alimentos con alto contenido hídrico: Pepino, sandía, apio y naranjas contienen más del 90% de agua, además de electrolitos naturales. Estos alimentos aportan hidratación sostenida y complementan perfectamente la ingesta de líquidos. Controla el color de tu orina: Mantén una coloración amarillo pálido como indicador de hidratación adecuada. Una orina más oscura sugiere incrementar la ingesta de líquidos, mientras que una transparente podría indicar sobrehidratación. Si algo queda claro, es que cuidar de tu cuerpo no se limita a lo básico. Todo está conectado: lo que comes, cómo te hidratas y cómo repones lo que pierdes cada día. Las sales minerales son esenciales para mantener ese equilibrio, y pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia. En este camino hacia un estilo de vida más Savvy, incluir Recharge puede ser una de esas pequeñas decisiones que lo cambian todo. ¿Cómo? Al integrarlo como parte de tus hábitos diarios, ya sea al comenzar el día para potenciar tu energía, durante una pausa en la tarde o al finalizar tu entrenamiento. Su versatilidad lo convierte en un aliado fácil de incorporar, ayudándote a mantener el equilibrio mineral que necesitas sin complicaciones. Por último, recuerda que mantener el equilibrio mineral no es solo un hábito, es un compromiso con tu bienestar diario. Si buscas más formas de cuidar tu cuerpo y optimizar tu salud, explora los demás artículos en nuestro blog. ¡Cada lectura es una oportunidad para seguir viviendo Savvyamente!

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¿Qué tan hidratado estás realmente?

La importancia de la hidratación en 4 pasos Mantenerse bien hidratado es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. La importancia de la hidratación radica en que el agua es esencial para casi todas las funciones corporales, desde la regulación de la temperatura hasta el transporte de nutrientes. Hoy en Savvy, te daremos algunos consejos prácticos para asegurar una hidratación adecuada y te contaremos por qué este tema es crucial para tu bienestar.  ¿Por qué es importante la hidratación? La hidratación es relevante para el funcionamiento óptimo del cuerpo humano. Sin agua, los sistemas vitales no pueden realizar sus tareas eficientemente, lo que impacta directamente la salud física y mental. A continuación te explicaremos algunas razones clave: - Mantiene el equilibrio del cuerpo: el agua constituye entre el 50% y el 70% del peso corporal total, y es el componente principal de la sangre, los músculos, los órganos y los tejidos.  Además, la hidratación adecuada asegura: la regulación de la temperatura corporal y mantiene el equilibrio de líquidos como electrolitos, sodio, potasio y magnesio. - Optimiza el funcionamiento cerebral: una hidratación adecuada mejora la calidad mental, reduce errores cognitivos, y evita la ansiedad y fatiga. - Facilita la eliminación de toxinas: mantenerse hidratado asegura que tu cuerpo elimine desechos a través de la orina. - Contribuye a la digestión y metabolismo: el agua juega un papel directo en el metabolismo, ya que permite que los nutrientes de los alimentos se transporten a las células y hace que los intestinos funcionen correctamente. ¿Cuánta agua necesitas al día? No existe una cantidad única para todos, pues la necesidad de agua varía según factores como el peso, la edad, el nivel de actividad física y el clima. Sin embargo, una recomendación general es consumir entre 2 y 3 litros diarios. Recuerda que otros líquidos y alimentos ricos en agua, como frutas y verduras, también cuentan. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es la cantidad mínima de líquido que se necesita reponer día a día? ¡La respuesta es muy sencilla! Se recomienda consumir al menos 35 ml de agua por cada kilogramo de peso corporal, esto asegurará una correcta hidratación. Cómo mantenerte hidratado de forma efectiva cada día Bebe agua regularmente 🥛 No esperes a sentir sed para hidratarte; este es un signo de que ya podrías estar deshidratado. Lleva contigo una botella de agua durante el día y bebe en pequeñas cantidades. Consume alimentos ricos en agua 🍉 No esperes a sentir sed para hidratarte; este es un signo de que ya podrías estar deshidratado. Lleva contigo una botella de agua durante el día y bebe en pequeñas cantidades. Crea una rutina 📅 No esperes a sentir sed para hidratarte; este es un signo de que ya podrías estar deshidratado. Lleva contigo una botella de agua durante el día y bebe en pequeñas cantidades. Encuentra el equilibrio ⚖ Las mezclas en polvo que contienen sales minerales son una excelente forma de complementar tus necesidades diarias de electrolitos y agua. Es por esto que, fórmulas como Recharge, ricas en sodio, potasio y magnesio, son ideales para mantenerte hidratado durante todo el día, sin importar las actividades que realices. Además, también funcionan muy bien si estás expuesto a altas temperaturas del sol, si estás viajando o realizando alguna actividad física. ¿Beneficios adicionales de mantenerte hidratado? Además de los beneficios básicos como regular la temperatura corporal y apoyar el transporte de nutrientes, mantener una buena hidratación tiene impactos positivos que muchas veces pasamos por alto. Aquí te presentamos algunos beneficios adicionales que refuerzan por qué es esencial incluir suficiente agua en tu día a día: Apoyo al sistema inmunológico: tener una buena hidratación le permitirá a tu cuerpo combatir infecciones, ya que las mucosas de la nariz y garganta actúan como barreras contra bacterias y virus. También, la hidratación facilita el transporte de glóbulos blancos a través del torrente sanguíneo para combatir enfermedades. Reduce los dolores de cabeza y migrañas: beber suficiente agua reduce la tensión causada por la contracción de vasos sanguíneos y mejora el flujo del cerebro. Aporta elasticidad y luminosidad a la piel: el agua ayuda a que la piel se vea más hidratada, suave y a su vez, ayuda a reducir los signos de envejecimiento. Sin duda alguna, la importancia de la hidratación no puede subestimarse. Al adoptar hábitos simples como beber agua regularmente y aprovechar alimentos ricos en agua, puedes mantener un equilibrio adecuado en tu cuerpo. Ahora bien, si buscas una nueva alternativa para mantener este equilibrio, explorar  opciones refrescantes que contengan sales minerales, puede resultar agradable y revitalizante. ¿Estás listo para descubrirlo? ¡Haz clic y conoce lo que Savvy tiene para ti! ¿Cómo saber si estoy deshidratado? Aprender a identificar los síntomas de deshidratación puede ayudarte a actuar a tiempo, es por esto que, si experimentas alguno de los síntomas que te mostraremos a continuación, necesitas incrementar tu consumo de agua de manera inmediata: Boca Seca Fatiga Orina de color oscuro Mareos o confusión Piel seca o falta de elasticidad

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¿Cómo recuperar sales minerales?

¿Qué son las sales minerales? ¿Te has preguntado alguna vez qué es lo que realmente mantiene a tu cuerpo en movimiento? Aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre las sales minerales, esas pequeñas pero poderosas aliadas las cuales aseguran que cada célula, músculo y órgano funcionen en perfecta armonía. Descubre cómo reponerlas y en dónde encontrarlas; este blog es tu guía para entenderlas a fondo y mejorar tu bienestar de manera natural.  Acompáñanos a descubrir cómo integrar estas esenciales herramientas en tu día a día para cuidar tu cuerpo Savvyamente.  ¿Dónde encontrar las sales minerales que tu cuerpo necesita? ¡Todo lo que necesitas para sentirte bien empieza con lo que comes! Espinacas, remolachas, frutos secos, lácteos y pescados son solo algunos alimentos que aportan sales minerales esenciales. Estos nutrientes no solo mantienen el equilibrio de tu cuerpo, sino que también ayudan a optimizar funciones clave como la hidratación y la energía. En Savvy, sabemos que a veces, tu rutina o las exigencias del día pueden hacer que estas necesidades aumenten. Por eso, además de una alimentación balanceada, incluir Recharge como parte de tu día a día es una forma práctica de asegurar que tu cuerpo reciba los electrolitos esenciales cuando los necesita, ya sea después del ejercicio, en una jornada intensa o simplemente para mantener un nivel óptimo de hidratación. ¿Quieres más ideas? Descubre cómo incluir estos alimentos en tu día leyendo nuestro blog sobre alimentos ricos en sales minerales. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! Más allá de la hidratación: el papel de las sales minerales Hidratarse va mucho más allá de simplemente beber agua. Si tu cuerpo pierde sales minerales, ni el agua más pura será suficiente para restablecer su balance. Los electrolitos como el sodio y el potasio no solo ayudan a retener el agua en el organismo, sino que también regulan funciones tan vitales como la contracción muscular y la transmisión nerviosa.  El cloruro de sodio, por ejemplo, es un elemento que trabaja incansablemente para mantener tu equilibrio hídrico y regular tu presión arterial. Sin embargo, como todo en la vida, debe ser consumido con moderación y en sus formas más naturales. Por otro lado, el cloruro de potasio no se queda atrás: es clave para la salud cardiovascular y la función muscular. Ambos son indispensables, y conocer cómo y dónde encontrarlos puede marcar una gran diferencia en tu bienestar.   Además, no olvides que minerales como el calcio también juegan un papel crucial en la hidratación celular y el balance corporal. El magnesio, por su parte, es esencial para la función muscular y nerviosa, además de contribuir al metabolismo energético. Además, incorporar fuentes ricas como almendras, brócoli o lácteos en tus comidas es otra estrategia para optimizar tu salud. ¿Cómo recuperar sales minerales de forma consciente? A lo largo del día, tu cuerpo pierde sales minerales de manera natural a través del sudor, la orina e incluso por el ritmo acelerado de la vida diaria. Recuperarlas no tiene que ser complicado: incluir frutas como plátanos y aguacates, junto con verduras de hoja verde, es un excelente punto de partida. Estos alimentos son ricos en potasio y otros minerales que tu cuerpo necesita para mantenerse equilibrado. Además, incorporar soluciones prácticas que mantengan el equilibrio mineral en tu rutina diaria es una estrategia inteligente. ¿Sabías que añadir un poco de sal marina o flor de sal a tus comidas es una forma sencilla de recuperar sodio sin caer en excesos? Estas opciones conservan más minerales naturales que la sal procesada.  Si eres una persona que practica deportes o realiza actividades físicas intensas, debes saber que el sudor no solo elimina agua, sino también electrolitos esenciales esta pérdida puede impactar tu rendimiento y retrasar la recuperación muscular si no repones estos minerales de manera adecuada. Una forma efectiva de lograrlo es incluir alimentos ricos en electrolitos, como el melón, los cítricos y las espinacas, en tus comidas post-entrenamiento. Además, sumar opciones como Recharge a tu día puede ayudarte a reponer estos minerales de manera práctica y sin complicaciones, adaptándose a tu estilo de vida sin necesidad de esperar a un déficit para consumirlo. Si quieres conocer más formas efectivas y sencillas de cuidar tus niveles de minerales, te invitamos a leer nuestro blog sobre cómo recuperar sales minerales. ¡Da el siguiente paso hacia un bienestar integral! ¿Cómo recuperar sales minerales de forma consciente? Sabemos que a veces hidratarse parece tan simple como beber agua, ¿cierto? Pero, ¿qué pasa si te decimos que no es solo agua lo que tu cuerpo necesita? Cuando te deshidratas, no solo pierdes líquido; también dejas escapar minerales esenciales claves para que todo funcione como debe. Por eso, entender cómo reponer esos elementos es vital para sentirte bien y mantener tu energía.  Además de cómo te sientes internamente, la deshidratación también se refleja en tu aspecto físico. Una piel opaca o con falta de elasticidad, cabello seco y quebradizo, e incluso labios agrietados, pueden ser señales de que tu cuerpo necesita más que agua. Estas manifestaciones son un recordatorio de la importancia de mantener un equilibrio adecuado de líquidos y minerales.  Prevenir la deshidratación es más sencillo de lo que parece: pequeños sorbos de agua durante el día son más efectivos que beberla de golpe. Y si le sumas alimentos ricos en minerales, como frutas frescas y verduras, le das a tu cuerpo justo lo que necesita. Si quieres ir más allá, nuestros blogs sobre consejos para una buena hidratación y cómo beber agua correctamente tienen más consejos prácticos para ti. Vivir Savvyamente: tu aliado en el bienestar diario Si algo queda claro, es que cuidar de tu cuerpo no se limita a lo básico. Todo está conectado: lo que comes, cómo te hidratas y cómo repones lo que pierdes cada día. Las sales minerales son esenciales para mantener ese equilibrio, y pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia.  En este camino hacia un estilo de vida más Savvy, incluir Recharge puede ser una de esas pequeñas decisiones que lo cambian todo. ¿Cómo? Al integrarlo como parte de tus hábitos diarios, ya sea al comenzar el día para potenciar tu energía, durante una pausa en la tarde o al finalizar tu entrenamiento. Su versatilidad lo convierte en un aliado fácil de incorporar, ayudándote a mantener el equilibrio mineral que necesitas sin complicaciones.  Por último, recuerda que mantener el equilibrio mineral no es solo un hábito, es un compromiso con tu bienestar diario. Si buscas más formas de cuidar tu cuerpo y optimizar tu salud, explora los demás artículos en nuestro blog. ¡Cada lectura es una oportunidad para seguir viviendo Savvyamente!

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Cloruro de sodio

: mucho más que simple sal ¿Alguna vez te has preguntado por qué un toque de sal puede transformar tus comidas y, al mismo tiempo, ser esencial para tu salud? Más allá de su fama en la cocina, el cloruro de sodio es un mineral clave para el buen funcionamiento de tu cuerpo. Pero espera, no estamos hablando de algo tan simple como espolvorearlo en tus platos; su papel en tu bienestar es más profundo y fascinante de lo que imaginas. ¿Para qué sirve el cloruro de sodio en tu cuerpo? El cloruro de sodio combina dos minerales: sodio y cloro. Juntos, trabajan como un equipo que regula el equilibrio de líquidos, mantiene la función muscular y permite la transmisión de impulsos nerviosos. Imagínalos como los directores de orquesta de tu organismo, asegurando que cada parte funcione en armonía. Cuando sudas, ya sea por un entrenamiento intenso, un día caluroso o incluso un episodio de enfermedad, pierdes más que agua: también se van esas sales minerales esenciales. Esto puede llevar a síntomas como debilidad, calambres musculares o incluso confusión mental, señales de una falta de sodio en el cuerpo. La importancia de reponer las sales minerales ¡Recuperar el equilibrio es fundamental para sentirte bien todos los días! Aunque hidratarte con agua es esencial, no siempre basta. Tu cuerpo también necesita sales minerales para mantenerse en óptimas condiciones. Incorporar alimentos ricos en estos nutrientes, como el apio, las espinacas, la remolacha o los lácteos, es un excelente hábito para el día a día. Sin embargo, no solo en casos de deshidratación extrema es necesario reponer electrolitos. En tu rutina diaria, actividades como caminar, trabajar o hacer ejercicio pueden provocar pequeñas pérdidas que afectan tu energía y bienestar. Por eso, opciones como Recharge se convierten en aliados prácticos para mantener un balance constante, ayudándote a sentirte renovado y en tu mejor versión, sin importar la intensidad de tu jornada. ¿Cuánto cloruro de sodio necesitas realmente? El exceso de sal puede ser perjudicial, pero eliminarla por completo tampoco es la respuesta. Según la Organización Mundial de la Salud, el consumo diario recomendado es de menos de 5 gramos de sal al día. Sin embargo, si eres deportista, trabajas físicamente o vives en un clima cálido, tus necesidades podrían ser diferentes. Escuchar a tu cuerpo y ajustar tu ingesta de sodio según tu estilo de vida es clave para mantener el equilibrio. Pero, ¿qué pasa cuando te falta sodio? Una falta de sodio en el organismo puede llevar a fatiga, debilidad muscular, calambres e incluso confusión mental. Es en estos momentos cuando resulta vital reponer sales minerales para recuperar el equilibrio. Cómo mantener un consumo consciente de sodio Escucha a tu cuerpo: Si te sientes fatigado, con calambres musculares o deshidratado, podría ser un signo de que necesitas más sodio. Elige alimentos naturales: Incorpora opciones ricas en sodio natural, como vegetales y lácteos, en tu dieta. Integra opciones prácticas a tu rutina diaria: No es necesario esperar a sentirte agotado para cuidar tus niveles de sodio. Alimentos como Recharge son ideales para acompañarte en el día a día, ayudándote a mantener el equilibrio mientras disfrutas de tus actividades habituales, desde una jornada de trabajo hasta tus entrenamientos favoritos.. El cloruro de sodio es más que un condimento; es un mineral esencial que, en las cantidades adecuadas, puede marcar la diferencia en tu energía y bienestar. No se trata de temerle a la sal ni de consumirla sin medida, sino de usarla como una herramienta para cuidar de tu cuerpo.  Si quieres seguir aprendiendo cómo optimizar tu salud de manera consciente, no te pierdas el resto de nuestro Savvy blog. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

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El cloruro de potasio: equilibrio en cada paso

Cloruro de potasio Imagina que tu cuerpo es como una orquesta sinfónica, donde cada elemento tiene un papel fundamental para mantener la armonía. En esta sinfonía, el cloruro de potasio actúa como el director invisible: asegurando que todo funcione correctamente. Desde mantener el ritmo de tu corazón hasta ayudar a tus músculos a responder con precisión, este mineral es esencial para que la energía fluya y el bienestar se mantenga. ¿Para qué sirve el cloruro de potasio? En cada célula, el potasio en el cuerpo humano trabaja en conjunto con otros minerales para equilibrar líquidos, regular la presión arterial y garantizar que los impulsos eléctricos lleguen a su destino. Es como un sistema de cableado que asegura que tu cuerpo funcione a la perfección. Sin él, incluso actividades simples como mover un brazo o concentrarte podrían convertirse en un desafío. Si alguna vez has sentido calambres musculares, fatiga inesperada o dificultad para enfocarte, es probable que tu cuerpo esté pidiendo más potasio. Este mineral es una de esas pequeñas cosas que marcan una gran diferencia. Alimentos ricos en potasio Afortunadamente, la naturaleza nos ofrece una gran variedad de alimentos ricos en este mineral. Plátanos, naranjas, espinacas, aguacates y batatas son algunos de los alimentos que contienen este importante nutriente. Además de ser deliciosos, son clave para mantener tus niveles de potasio en equilibrio. Sin embargo, hay momentos en los que el cuerpo demanda un poco más. Después de una intensa sesión de ejercicio, en días calurosos donde sudas más de lo normal, o durante períodos de estrés, las necesidades de potasio aumentan. En esos casos, apoyarte en soluciones adicionales puede ser fundamental. Beneficios del cloruro de potasio El cloruro de potasio no solo ayuda a tus músculos a evitar calambres o a tus nervios a enviar señales claras. También es fundamental para que tu corazón mantenga un ritmo constante y para que el equilibrio de líquidos en tu cuerpo se mantenga óptimo. Cuando necesitas más que una dieta balanceada, Recharge se convierte en tu mejor aliado. Diseñado para reponer lo que pierdes en los momentos de mayor exigencia, es una forma práctica y efectiva de restaurar tus niveles de potasio y otros minerales esenciales. Porque no siempre basta con beber agua; a veces tu cuerpo necesita algo más para volver a equilibrarse. Pequeños hábitos que hacen la diferencia Para asegurarte de que estás consumiendo suficiente potasio, empieza por observar tus elecciones diarias. ¿Incluyes alimentos ricos en este mineral en tu dieta? ¿Estás prestando atención a las señales de tu cuerpo después de un día agotador? Incorporar pequeñas acciones puede tener un gran impacto en cómo te sientes. Añadir más alimentos ricos en potasio y contar con el respaldo de productos como Recharge te permitirá mantener la energía que necesitas para rendir al máximo. Al cuidarte con alimentos naturales y soluciones respaldadas por la ciencia, estás eligiendo vivir en sintonía con tu cuerpo. ¿Listo para seguir sintiéndote fuerte y en equilibrio? Explora más temas como este en nuestro Savvy blog y transforma tu salud con decisiones informadas.

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Alimentos ricos en sales minerales

¿Por qué algunos días te sientes imparable y otros apenas tienes energía? Puede que la respuesta esté en las sales minerales que consumes. Estos pequeños pero poderosos aliados no solo mantienen tu cuerpo funcionando como un reloj, también son clave para tu hidratación, movimiento muscular y hasta para levantarte el ánimo. ¿Estás dándole a tu cuerpo lo que necesita? Te contamos cómo integrarlos en tu día a día y cuáles son los alimentos ricos en minerales que no pueden faltar en tu dieta. ¡Más del Calcio y el Potasio! Cuando hablamos de sales minerales, solemos pensar en el calcio o el potasio, pero hay un mundo más allá de estos conocidos nutrientes. Muchos de ellos trabajan juntos para que te sientas bien, lleno de energía y en equilibrio. Lo mejor es que no necesitas ingredientes raros ni costosos; muchos están al alcance de tu mano. ¿Qué alimentos contienen minerales y por qué incluirlos? 1- Semillas de calabaza y girasol: Son ricas en magnesio, perfecto para relajarte y evitar esos molestos calambres. 2- Plátanos y aguacates: El potasio que contienen ayuda a estabilizar tu energía durante todo el día. 3- Espinacas y acelgas: Ideales para fortalecer tus huesos y mantener la energía con su contenido de hierro y calcio. 4- Cacao puro: Mucho más que un antojo, aporta zinc y magnesio para reforzar tu sistema inmune y tu mente. 5- Frutos secos como nueces y almendras: Pequeños bocados cargados de calcio y fósforo, perfectos para un snack nutritivo. Tips para aprovechar al máximo las sales minerales No se trata solo de lo que comes, sino de cómo lo haces. Aquí algunos Savvyos consejos para potenciar la absorción de sales minerales en los alimentos: • Combina alimentos estratégicamente: Añade limón o cítricos a tus comidas con espinacas o acelgas; la vitamina C mejora la absorción del hierro. • Evita cocinarlos en exceso: Al hervir las verduras demasiado, puedes perder gran parte de sus minerales. ¡Mejor al vapor o salteadas! • Elige opciones integrales: Granos como la quinua o el arroz integral son más ricos en minerales que los refinados.

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La importancia de una buena hidratación según tu edad

Una hidratación consciente es clave para el funcionamiento celular, la prevención de enfermedades y el bienestar general. Sin embargo, las necesidades de hidratación cambian a medida que vamos creciendo. Hoy en Savvy, te contaremos la importancia de la hidratación en cada etapa de la vida para mantenernos saludables. ¿Estás listo? ¡Empecemos! Menores de 18 años: hidratación para el crecimiento y aprendizaje En esta etapa, los niños y adolescentes son especialmente vulnerables a la deshidratación debido a actividades físicas intensas o infecciones como vómitos y diarrea. Además, el agua desempeña un papel clave en la regulación de la temperatura corporal, el transporte de nutrientes y el mantenimiento de la energía. Es por esto que, es necesario descubrir algunos beneficios de la hidratación en el cuerpo. ¿Por qué es importante la hidratación? La hidratación es crucial en todas las etapas de la vida, pero en la infancia y adolescencia requiere una relevancia especial, pues en este periodo de tiempo, el cuerpo está en constante desarrollo, por lo que mantenerse hidratado es fundamental en estos procesos, ya que: · Previene el daño renal y la formación de cálculos.   · Evita mareos y disminuciones en el rendimiento cognitivo, asegurando un buen desempeño escolar.    · Fortalece las barreras naturales del cuerpo, como la mucosa, para evitar infecciones. Sin duda alguna, mantener una buena hidratación en estas edades garantiza un desarrollo físico y mental óptimo. De 20 a 30 años: hidratación para el rendimiento y la energía En la juventud, el cuerpo demanda más agua para mantener la piel hidratada, energía constante y la salud muscular. Además, contar con una hidratación adecuada ayuda al buen funcionamiento cerebral, lo que mejora la concentración y la memoria. Beneficios clave de la buena hidratación en esta etapa: · Mejora el rendimiento físico en actividades deportivas y diarias.  · Favorece la digestión y previene el estreñimiento.  · Proporciona claridad mental y una mayor producción de energía. Dichos beneficios son una muestra de que mantenerse hidratado es la clave para aprovechar al máximo esta etapa activa y productiva de la vida. De 30 a 50 años: hidratación para el equilibrio y la prevención En esta etapa, los cambios metabólicos y hormonales pueden afectar el nivel de hidratación, haciendo que sea esencial para prevenir problemas a largo plazo. Es por esto que, mantenerse hidratado te ofrecerá múltiples ventajas, como por ejemplo: · Reduce el riesgo de enfermedades renales y la formación de cálculos.  · Ayuda a mantener niveles óptimos de energía y rendimiento laboral.  · Promueve la salud articular, muscular y de la piel.  · Promueve la salud articular, muscular y de la piel. · Contribuye a la buena salud digestiva, previniendo el estreñimiento. En efecto, la hidratación aquí no solo es básica; es un escudo contra los efectos del tiempo. Mayores de 50 años: hidratación para la salud y prevención de enfermedades Con el paso del tiempo, el cuerpo puede perder más agua de la necesaria, lo que aumenta el riesgo de deshidratación y sus efectos secundarios. Pero, ¿ya sabes cuál es la importancia de mantener una buena hidratación en esta etapa de la vida? Te lo contamos a continuación: Beneficios de mantenerse hidratado después de los 50: · Previene el daño renal y controla los efectos de ciertos medicamentos, como los diuréticos. · Reduce el riesgo de hipertensión y las caídas relacionadas con mareos o confusión. · Mantiene la memoria y la claridad mental, evitando problemas cognitivos. En definitiva, la hidratación adecuada es clave para llevar una vida plena y activa. La hidratación como pilar del bienestar Independientemente de la edad, el agua es fundamental para el bienestar diario. Sin embargo, complementarla con electrolitos y minerales esenciales puede marcar la diferencia, asegurando que nuestro cuerpo funcione de manera óptima en cada etapa de la vida. Recuerda: hidratarte conscientemente no es solo una rutina, es un acto de cuidado hacia tu cuerpo y mente. ¿Y tú, qué estás esperando para empezar a hidratarte mejor? ¡Date prisa y encuentra la solución en línea! ¡Estás a un solo clic!

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¿Qué son las proteínas, cuántas necesitas y por qué tu cuerpo se enferma si no las consumes?

Escrito por: Savvy 10 mins de lectura Te lo explicaremos de esta manera. Si estás leyendo este texto es gracias a las proteínas que conforman tu organismo. Sin ellas no podrías leer, respirar, caminar, hablar; ¡sin ellas no existirías! Es así de simple y de crucial. Por desinformación, se suele pensar que las proteínas son tan solo unos “nutrientes” que se encuentran en un trozo de lomo o en una pechuga de pollo, pero ellas son el principio mismo de tu vida, ¿cómo?, sigue leyendo para comprenderlo mejor. ¿Recuerdas a los macronutrientes? Comencemos por aquí. Una dieta equilibrada debe incluir, en su justa medida, alimentos que le aporten al cuerpo energía, estructura y una buena “información”. Todos ellos los encontraremos en dos grupos alimentarios fundamentales: los micronutrientes (al que pertenecen las vitaminas, los minerales y los fitonutrientes), y los macronutrientes (o “macros”), una familia compuesta por los carbohidratos, las grasas y nuestra protagonista, las proteínas. Unos decisivos macronutrientes.   ¿Qué son las proteínas y cuál es su función en el cuerpo? Al revisar su etimología, descubrimos de inmediato su relevancia. El prefijo griego “protos” significa “primero”, o “en primer lugar”. Si nos enfocamos en su composición, podríamos decir que las proteínas están conformadas por largas cadenas de aminoácidos (AA), unas moléculas orgánicas que serían los “ladrillos” básicos de su estructura. Las proteínas, a su vez, les dan vida a las células, y a partir de ellas crecerá todo el universo que compone nuestra anatomía: los tejidos, los órganos, los sistemas, nuestro ser. Todo comienza con las ‘protes’ y todo se termina sin ellas. ¿En qué partes del cuerpo están las proteínas?   Hazte una selfie en formato vertical, ojalá sea un plano general de tu cuerpo. ¿Lo hiciste? ¡En esa imagen que ves están ellas! Desde la punta del pelo, hasta las uñas de los pies, pasando por los huesos, los músculos, las hormonas, los componentes de la sangre, los neurotransmisores, los anticuerpos del sistema inmune y las enzimas, en primer lugar, somos proteínas. (Hasta nuestras emociones se producen a partir de estas; pero ese será el tema de otro artículo). ¿Que nos aportan las proteínas? Más de las que te imaginas. Vamos a descartar unas cuantas - Le brindan estructura y soporte a toda nuestra anatomía. - Permiten el crecimiento y la recuperación de los tejidos; y les dan fortaleza. - Una proteína muy conocida, el colágeno (la más abundante en el organismo) les da firmeza y elasticidad a los huesos, a la piel, a los tendones y a los músculos. - La hemoglobina, que tenemos en el torrente sanguíneo, también es una proteína, y ayuda a mantener balanceado el pH (el grado de alcalinidad o de acidez) de la sangre. - Las proteínas intervienen en múltiples reacciones bioquímicas del organismo. En estos procesos actúan unas ‘protes’ muy conocidas: las enzimas. - También son increíbles ‘vehículos’ de transporte al interior de nuestro cuerpo. A través del torrente sanguíneo llevan vitaminas, minerales, oxígeno y lípidos (entre otras moléculas), a los órganos y zonas que los requieren. - Las proteínas nos ayudan a luchar contra las bacterias, los virus, las infecciones, y todos los enemigos que afectan al organismo; ellas son las que componen nuestro sistema inmunológico. - Asimismo, pueden cumplir labores de almacenamiento de nutrientes (eso es lo que hace la ferritina con el hierro) - Otra de sus preciadas labores es facilitar la comunicación entre las células y los tejidos, a estas proteínas las llamamos hormonas. Por lo tanto, la conocida insulina, que se encarga de regular la cantidad de glucosa que corre por nuestra sangre, es una ‘prote’. ¿Qué pasa si no consumimos las proteínas necesarias? Si el organismo no cuenta con el aporte proteico necesario no podrá cumplir a cabalidad con todas sus tareas. Por eso es tan importante incluir en nuestra dieta alimentos que nos brinde proteínas de calidad y en la cantidad necesaria. Hoy, y es una realidad alarmante, la población mundial vive en un constante déficit de este macronutriente, así lo ha informado la OMS. Se estima que el consumo proteico diario, por habitante, es de tan solo 0,5 gramos por cada kilo de peso. Una cantidad insuficiente. Los estándares de las instituciones internacionales de salud indican que, en general, todos deberíamos consumir entre 0,8 gramos y 1,0 gramo de proteína por cada kilo de peso. Es decir, si tú pesas 70 kilogramos, deberías comer diariamente cerca de 70 gramos de proteína. Sin embargo, en esa explicación tan general, se quedan por fuera importantes particularidades. Sigue leyendo. ¿Qué cantidad de proteína deberías consumir tú (casos particulares)? Eso dependerá de tu edad, tu peso ideal, tus hábitos y del ejercicio que practiques, entre otras variables. Al equipo de Savvy le gusta hacer las siguientes distinciones; comencemos por definir qué es el "peso ideal". El peso ideal: tendremos en cuenta la sencilla fórmula que emplea con sus pacientes nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo; la comparte en su libro Como (2021). Él siempre advierte que no se trata de un cálculo exacto, preciso e irrefutable, pero que servirá como "referencia". Peso ideal de un hombre:  Se sabrá al conocer su altura y tomar las dos últimas cifras como referencia. Por lo tanto, si eres hombre y mides 1,80 metros, tu peso ideal (PI) sería, más o menos, 80 kilos. Si midieras 1,90 metros, tu PI sería 90 kilos. Insistimos, es solo una referencia que te servirá para calcular tu aporte proteico. Peso ideal de una mujer: Para las mujeres, la fórmula es similar pero con un ajuste adicional. Toma su altura en centímetros, usa las dos últimas cifras y restales entre cinco y diez unidades. Por ejemplo, si una mujer mide 1,65 metros, su peso ideal estaría entre 55 y 60 kilos. Para una mujer de 1,80 metros, su PI estaría entre 70 y 75 kilos. Este cálculo te ayudará a determinar tu ingesta proteica diaria. Conocer tu peso ideal mediante este simple ejercicio te servirá para calcular la cantidad de proteína que necesitas ¿Cómo? Sigue leyendo: Consumo de proteínas por edades y rutinas 1–Mucho sofá, poco entrenamiento Edad: entre 18 y 50 años Ejercicio físico: poco (tendencia sedentaria) Requerimiento proteico diario: entre 0,8 gramos y un gramo de proteína por cada kilo del peso ideal. Ejemplo masculino: Juan tiene 35 años, casi nunca entrena, y mide 1,70 metros. Su peso ideal (PI), de acuerdo con su estatura, sería de 70 kilos, aproximadamente; por lo tanto, Juan debería consumir cerca de 70 gramos de proteína cada día. Ejemplo femenino: Martha tiene 42 años, rara vez se ejercita, mide 1,54 metros. Su peso ideal (PI), teniendo en cuenta su altura, sería de 49 kilos (le restamos cinco unidades al 54). Así las cosas, Martha debería incluir en su dieta, a diario, 49 gramos de proteína. 👉Nota del equipo Savvy: estos números son un estimado, no te desgastes buscando la exactitud. Si, por ejemplo, debes consumir 49 gramos de proteína, y comiste más de 50, muy bien, no pasa nada. Siempre será mejor que consumas un poco más para quedarte por debajo de tu ingesta proteínica mínima diaria. 2–En el quinto piso Edad: mayores de 50 años. No olvidar que: A partir de esta edad el cuerpo comienza a perder masa muscular, por eso requiere de un consumo proteico mayor. Requerimiento proteico diario: 1,5 gramos de proteína por cada kilo del peso ideal. Ejemplo masculino: Alberto tiene 60 años y mide 1,85 metros. Su peso ideal sería de 85 kilos. Si multiplicamos el PI (85) por la proporción proteica indicada para su edad (1,5), tendríamos como resultado 127,5. Entonces, Alberto debería incluir en su menú, un poco más de 127 gramos de proteína al día. Ejemplo femenino: Sonia tiene 55 años y mide 1,70 metros. Su peso ideal sería de 65 kilos. Hagamos la operación, 65 x 1,5=97, 5. Sonia debería consumir, cada día, un poco más de 97 gramos de proteína. 3–Otros casos A) Deportistas y almas de gimnasio: Quienes se ejercitan duro en las pistas, las piscinas, las carreteras o en senderos naturales; y quienes buscan ganar masa muscular, deben consumir entre 1,5 y 1,7 gramos de proteína por cada kilo de su peso ideal. Ingerir más de estas proporciones es innecesario. Multiplica los valores, como te hemos enseñado, y sabrás cuál es la cantidad proteínica que requieres. B) Niños y adolescentes: Como su cuerpo está en constante transformación y evolución, su demanda proteínica es grande. Hasta los cuatro años, un infante debería consumir 2,0 gramos de proteína de acuerdo a su peso (siguiendo siempre las recomendaciones del pediatra que lo trate). Entre los 5 y los 17 años, su consumo debería ser de 1,5 gramos por kilo (de nuevo, atendiendo los consejos de su especialista). Al llegar a los 18 su ingesta proteica dependerá de lo que hemos explicado líneas atrás. C) Mujeres embarazadas: recomendamos consumir 1,5 gramos de proteína por cada kilo de su peso, desde el inicio de su embarazo. Pero, si eres una mujer gestante, consulta cada decisión que tomes con tu médico y tu nutricionista de cabecera. ¿Cómo saber cuánta proteína tiene un alimento? Ya sabes cómo calcular la cantidad proteínica que requieres a diario teniendo en cuenta tu edad, tu actividad física y tus hábitos. Ahora es importante que comprendas cuántas proteínas guardan los principales alimentos que llevas a tu mesa. Uno de los principales errores es pensar que el peso del producto (una pechuga de pollo, un trozo de lomo, una taza grande de fríjoles o brócolis) es igual a su contenido proteico. No te confundas, el peso del alimento es una cosa; su aporte proteínico es otro. Veamos este ejemplo. Una pechuga de pollo de 100 gramos no contiene 100 gramos de proteína. En ella hay ‘protes’, por supuesto, pero también agua, fibra y grasa. La cantidad proteínica real de esa pechuga, es decir, su proteína efectiva (PE), es de 31 gramos, aproximadamente. *ESTOS VALORES VARÍAN DEPENDIENDO DE LA FUENTE QUE SE CONSULTE.  Entonces, cuando te comes una pechuga que pesa 100 gramos, estás consumiendo, realmente, 31 gramos de proteína. ¿Ves la diferencia? ¿Cómo saber cuánta PE contienen los principales productos que llevas a tu mesa? Aquí te dejamos cuatro tablas de referencia que incluye fuentes animales, vegetales y frutos secos. *REFERENCIA TABLA LIBRO “COMO”. ¿Son mejores las proteínas animales o las vegetales? Las dos son muy buenas y, si no llevas una dieta estrictamente vegetariana o vegana, ambas deberían estar en tu plato en cada comida. Lo ideal sería que lograras tu aporte proteico diario con fuentes animales y vegetales en iguales proporciones (50/50). Con los alimentos incluidos en las tablas anteriores puedes componer un menú que te permita este balance. (En próximos artículos te hablaremos de cómo lograr el mejor aporte proteico si practicas el vegetarianismo o el veganismo, y de cómo conseguir una dieta equilibrada mezclando bien los tres macronutrientes). ¿Son recomendables los suplementos proteicos? Sí, pero sus bondades dependerán de las fuentes que incluyan. Revisa siempre la tabla de ingredientes, qué proteínas contienen, qué tantos químicos hay en su composición. Si tienen sustancias inflamatorias (como leche o azúcar), o te prometen un inolvidable sabor a piña de Honolulú con cerezas de Lleida y aire fresco de los Alpes, es mejor dejarlos ahí, en su estante de exhibición. Pero unas buenas proteínas en polvo (con fuentes limpias) serán muy útiles para complementar el aporte diario, especialmente cuando te ejercitas mucho, cuando entrenas fuerte para ganar masa muscular, o cuando has cumplido medio siglo de vida; en todos los casos anteriores deberías consumir, como mínimo, 1,5 gramos de proteína (real, efectiva) por cada kilo de tu peso ideal.   Por otro lado, podrás saber con mayor precisión, cuántas ‘protes’ consumes. Todas las marcas te informan cuánta PE hay en cada scoop de sus productos, así la sumatoria se hace más fácil. Y algunas, además, incluyen otros nutrientes y aminoácidos que ayudan a mejorar la salud intestinal, el estado de la piel y del cerebro, entre otras cualidades. Lee y elige bien. No olvides que… Si bien la base de cualquier régimen alimentario deben ser los vegetales –los carbohidratos más benéficos del planeta–, todos y cada uno de tus platos debes pensarlos a partir de las proteínas. Recuérdalo, “protos” significa primero, así que, primero las ‘protes’. Piensa cuáles vas a incluir en tus comidas, calcula (al ojo, sin rigidez ni exagerada exactitud) cuál es el aporte proteico que necesitas y a partir de este, armas tu menú. ¡No te quedes por debajo de tus requerimientos proteicos! Una baja ingesta de este macronutriente abrirá el camino hacia la enfermedad. ¿Qué proteínas evitar? La calidad cuenta. No se trata, solamente, de cumplir con una sumatoria diaria de ‘protes’. Es importante que escojas bien. No será lo mismo elegir una pechuga de pollo orgánico, o que provenga de un distribuidor pequeño y conocido; que unas alitas de pollo congeladas provenientes de un paquete, listas para freír en una piscina de aceite vegetal inflamatorio. No necesitas proteínas provenientes de productos ultraprocesados como salchichas, salchichones, cábanos, carnes enlatadas con nombre de diablo, entre otras. No se vale todo. Busca comida real.   ¿La leche es una buena fuente proteínica? La mejor leche para un ser humano es la que le brinda su madre al nacer; la que proviene de su pecho. La que producen las vacas será, sin duda, muy buena para los terneros. Nosotros, a medida que crecemos, perdemos una enzima llamada lactasa que es la que nos permite digerir y asimilar la lactosa que contiene la leche de ese buen rumiante. En general, los lácteos inflaman nuestro organismo, por esa razón no son las fuentes proteicas más benéficas. Puedes disfrutarlos de vez en cuando, en un helado o en una pizza, pero no son los mejores aliados proteicos. Sin embargo, si te gustan los quesos, te sugerimos incluir en tu dieta los que han tenido un tiempo de maduración, los curados de vaca, oveja y cabra, por ejemplo. Al pasar por ese proceso de añejamiento, los quesos pierden agua, se deshidratan, conservan sus grasas buenas y se deja de lado a la caseína, una proteína relacionada con la permeabilidad intestinal.   ¿Está bien consumir siempre las mismas proteínas? En la variedad está el placer. Y en la variedad también se halla la salud. No consumas de manera repetitiva y compulsiva las mismas fuentes proteicas todos los días, altérnalas, busca la diversidad. Está muy bien que te gusten los fríjoles y los huevos, pero, si solamente comes fríjoles y huevos, a tu organismo le estarán faltando otros aminoácidos –los componentes primarios de las proteínas– que estos no contienen. Para conseguir un espectro apropiado de AA, combina tus alimentos proteicos, que haya huevo y fríjoles, pero también carne (si eres omnívoro), brócoli, setas, frutos secos, entre otros productos. Calidad: busca proteínas provenientes de alimentos reales (no ultraprocesados) o de complementos nutricionales que contengan ingredientes limpios y libres de azúcar o lácteos.   Cantidad: ya tienes el conocimiento para calcular cuánta proteína necesitas diariamente, ¡no le faltes a tu aporte proteico! Variedad: mezcla proteínas en la dieta para que tu cuerpo cuente con un festín de aminoácidos; y así tus comidas serán más ricas. Te invitamos a seguir explorando nuestros artículos y descubrir consejos prácticos sobre la importancia de las proteínas, mejorando tu salud y bienestar. ¡Tu alimentación es la base de una vida plena y saludable

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Alimentación Vegetariana para Deportistas: Todo lo que Necesitas Saber

¿Puede un deportista alimentarse con una dieta vegetariana? No se trata de decir que una dieta vegana, vegetariana u omnívora sea superior o más saludable. Lo importante es darte las herramientas para que explores y tomes la decisión más Savvyas sobre el modelo de alimentación vegetariana para deportistas que mejor se adapte a tu ritmo y necesidades en el ejercicio. Recuerda: eres el único atleta en la carrera hacia TU salud. Aunque parezca una regla general, no es cierto que una dieta específica sea siempre la mejor opción para hacer ejercicio. La alimentación y el movimiento corporal trabajan en equipo para mantener un estilo de vida saludable, pero eso no significa que el deportista vegano, vegetariano, paleo o carnívoro sea mejor o peor que otro. "Hay una lucha entre el vegetarianismo, veganismo, omnívoros, y paleo, y cada grupo defiende su posición como si fuera el dios del Olimpo”, asegura nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo. Aunque no se opone al veganismo o al vegetarianismo, recomienda "ser el mejor vegetariano o vegano posible", especialmente si eres un deportista comprometido. Y eso ¿qué quiere decir? Primero Los requerimientos nutricionales de un deportista vegetariano, vegano u omnívoro son iguales; lo que cambia es la fuente de proteína. Segundo La coherencia es clave. Como dice el Dr. Carlos Jaramillo, “Puedes ser vegano y comer papas fritas y cerveza, pero eso no implica que sea saludable. Sea cual sea tu elección (vegetariana o vegana), es importante elegir alimentos que realmente nutran". Tercero Los deportistas veganos o vegetarianos deben optar por fuentes de proteínas completas, que contengan todos los aminoácidos necesarios. Por ejemplo, aunque los fríjoles son una buena fuente de proteína, no aportan un perfil completo de aminoácidos. Para lograrlo, puedes combinarlos con alimentos como brócoli, champiñones, algas y nueces. Cuarto ser un deportista vegetariano o vegano no significa descuidar las cantidades, especialmente en lo que respecta a los carbohidratos. Como explica nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo: “Es clave que no te excedas en el aporte de carbohidratos para llegar a la proteína completa. Por ejemplo, si tu fuente de proteína no animal son los fríjoles, ten en cuenta que estos aportan una gran cantidad de carbohidratos, en su mayoría fibra, lo cual es muy bueno, pero su proporción de carbohidratos en relación a la proteína es mucho mayor”. Es fundamental que mantengas control sobre las cantidades, ya que una sesión de ejercicio intensa o prolongada no significa que debas excederte, incluso en alimentos que se consideran “buenos” o “más saludables” solo por ser de origen vegetal. ¿Qué comen los deportistas vegetarianos? Los deportistas pueden seguir una dieta variada y equilibrada que incluya una amplia gama de alimentos ricos en proteínas para vegetarianos. Las fuentes de proteínas vegetales, como las legumbres (lentejas, garbanzos, fríjoles), los granos enteros (quinua, arroz integral, amaranto), las nueces y semillas (chia, linaza, hemp, calabaza), y las proteínas en polvo de origen vegetal, son esenciales para mantener un aporte adecuado de aminoácidos. Además, complementan su dieta con verduras de hojas verdes oscuras, ricas en hierro y calcio, que combinadas con alimentos altos en vitamina C mejoran la absorción de nutrientes. Otros elementos clave incluyen las grasas saludables de aguacate, aceite de oliva y frutos secos, así como fuentes de omega-3, como las semillas de chía y linaza o suplementos de algas, para apoyar la recuperación muscular y la salud cardiovascular. Optar por una alimentación consciente permite a los deportistas vegetarianos aprovechar el valor nutricional de cada alimento, mejorando su rendimiento y bienestar general. ¿Qué comer para aumentar masa muscular si soy vegetariana? Para aumentar masa muscular, es clave incluir proteína vegetariana para deportistas de alta calidad, como la de arveja y arroz. Estas opciones ayudan a cubrir el perfil de aminoácidos necesario para el entrenamiento intenso y complementan una dieta basada en plantas de forma eficaz. Además, pueden ser un excelente complemento en etapas de carga intensa, ayudando a alcanzar un perfil de aminoácidos completo. La clave está en balancear tu dieta con variedad y calidad para obtener energía sostenida y maximizar tus resultados. ¿Es bueno llevar a cabo una dieta vegetariana si eres deportista? ¡Por supuesto que sí! Llevar una dieta vegetariana para deportistas es completamente saludable y, con una buena planificación, cubre todas las necesidades que exige tu entrenamiento. No necesitas proteínas de origen animal para rendir al máximo; basta con elegir los alimentos vegetales correctos y combinarlos bien para obtener un perfil completo de aminoácidos. Estudios de la Academia de Nutrición y Dietética respaldan que las dietas vegetarianas son adecuadas en todas las etapas de la vida, incluidos los deportes de alto rendimiento. El Dr. Jaramillo menciona que, aunque la proteína vegetal es distinta, puede satisfacer las demandas físicas si se elige y equilibra bien en cada comida. Además, una alimentación consciente te ayuda a aprovechar al máximo cada bocado, mejorando tu rendimiento, recuperación y bienestar general. ¡Así que, si lo haces bien, tu dieta puede ser tu mejor aliada! Consejos Savvyos para una alimentación vegetariana en deportistas Si decides seguir una alimentación vegetariana siendo deportista, aquí tienes una serie de recomendaciones clave que te ayudarán a maximizar tu rendimiento, sin comprometer tu salud. 1. Interés por conocer Una alimentación consciente comienza con la curiosidad. Leer, investigar y cuestionar lo que encuentras te permitirá tomar decisiones Savvys. "Interesarte por el contenido de los alimentos te ayuda a conocer los nutrientes esenciales para evitar deficiencias y optimizar el funcionamiento de tus sistemas", aconseja el Dr. Jaramillo. Por ejemplo, las nueces y semillas no solo completan el perfil de aminoácidos de una proteína vegetal, sino que también aportan nutrientes clave, como el calcio en la semilla de ajonjolí, ideal para el desempeño hormonal y la salud ósea. 2. Suplemento infaltable: Vitamina B12 La vitamina B12 es un NO NEGOCIABLE para los deportistas vegetarianos. Esta vitamina se encuentra exclusivamente en alimentos de origen animal, como carnes, huevos y vísceras. "Para quienes no consumimos proteínas animales, suplementarla es esencial", dice el Dr. Jaramillo, quien prefiere hacerlo en forma sublingual o mediante la metilcobalamina. Si estás considerando proteínas en polvo, busca aquellas que la contengan, como Savvy Veggie Power. 3. Hierro: Un mineral esencial Es indispensable para la formación de glóbulos rojos y el fortalecimiento del sistema inmunológico, especialmente para quienes realizan actividad física. Aunque las proteínas animales son fuentes ricas de hierro, las opciones vegetales como el arroz negro, el tofu, la moringa, las semillas de calabaza y frutos rojos también aportan este mineral. Silvana Lena Del Vecchio, atleta y experta en nutrición vegetal, recomienda combinarlos con vitamina C (por ejemplo, agregando limón o pimentón rojo) para mejorar su absorción. 4. Fuentes de Omegas Los ácidos grasos omega son imprescindibles para la recuperación muscular y la salud cardiovascular. Aunque suelen obtenerse de peces como el salmón o el atún, puedes incorporar estos omegas mediante semillas de chía, linaza, hemp y algas (como nori o wakame). Silvana sugiere también considerar un suplemento de omega a base de aceite de algas para asegurar el aporte necesario. 5. Calcio: No solo en la leche El calcio es vital para los deportistas, especialmente para quienes realizan ejercicios de impacto. Contrario a la creencia popular, no solo la leche de vaca aporta calcio. Vegetales como el brócoli, las algas wakame y las semillas de ajonjolí son excelentes fuentes. Una dieta vegetal equilibrada garantiza una buena salud ósea. 6. Yodo, clave para las mujeres La actividad física intensa puede aumentar el estrés oxidativo, lo que afecta el sistema endocrino, en especial la tiroides. Silvana recomienda a las mujeres vegetarianas suplementar el yodo o consumir algas como nori (ideal para burritos o rollos) ya que la fuente principal de yodo es el pescado. Este mineral es fundamental para mantener el equilibrio hormonal. 7. Suplementos de Magnesio El magnesio es esencial para evitar lesiones, calambres y contracturas musculares. Además, es clave en la recuperación y el sueño, que complementan tu entrenamiento. "El sudor expulsa gran cantidad de magnesio", explica Silvana, quien sugiere consumir semillas, cacao, trigo integral, kale y brócoli, pero recomienda la suplementación para cubrir los requerimientos diarios. (¡Nuestro Great Day® será tu aliado perfecto!) 8. Zinc y Selenio El zinc incrementa la producción de testosterona, ayudando en la fuerza y potencia durante entrenamientos intensos, mientras que el selenio reduce el estrés oxidativo. Incorporarlos es fácil: linaza molida, semillas de calabaza y ajonjolí aportan zinc; las nueces de Brasil y setas shiitake son ricas en selenio. 9. Proteínas Veganas en Polvo Las proteínas veganas en polvo son una gran aliada para apoyar la recuperación muscular y la fuerza, especialmente en momentos de entrenamiento intenso. Silvana recomienda usarlas de forma estratégica y elegir opciones que incluyan ingredientes como arveja, arroz, setas shiitake y semillas de hemp o chía para obtener un perfil completo de aminoácidos. Si buscas opciones que realmente marquen la diferencia, la colección de proteínas veganas de Savvy está pensada para acompañarte en cada paso de tu camino hacia una vida más saludable. 10. Responsabilidad en tus elecciones La popularidad de las dietas vegetarianas está en auge, pero esto no debe convertirse en una moda sin fundamento. Silvana advierte sobre los ultraprocesados etiquetados como "verdes" que pueden ser igual de dañinos que consumir productos animales. "Es esencial elegir con responsabilidad y no dejarse llevar por tendencias. Una buena elección puede tener un impacto positivo en tu salud a largo plazo". En resumen, llevar una alimentación vegetariana como deportista es totalmente viable y saludable. Con decisiones Savvyas y bien informadas, puedes lograr un rendimiento óptimo mientras cuidas de tu cuerpo. ¡Aliméntate conscientemente!

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De dietas, mitos y otros demonios

De dietas, mitos y otros demonios Keto, mediterránea, ayuno o paleo, ¿qué es mejor? ¡Te sorprenderá la Savvya respuesta! Cada década llega un nuevo ‘enemigo público’ a la mesa. Hacia la posguerra, con la mayor presencia de la industrialización en la cocina y en la alacena mundiales, se declaró la guerra a las grasas. Y ¿cómo no hacerlo? En 1940 abrió el primer McDonald’s, y para 1950, los supermercados y restaurantes estaban llenos de alimentos grasosos, ricos en carbohidratos, saborizantes, conservantes y ultraprocesados. Eran más económicos y accesibles para la clase media norteamericana. Además, en 1955, el entonces presidente norteamericano Dwight D. Eisenhower padeció un infarto y su médico culpó a su dieta alta en grasas saturadas, olvidando otros factores de riesgo asociados, como su alto consumo de cigarrillo, desatando un duelo a muerte contra los lípidos. Este análisis dio unas pinceladas básicas sobre el concepto de ‘grasas saludables’ –al notar que en Creta (Italia) en donde la dieta se basaba en frutas, verduras y proteínas y grasas locales como el aceite de oliva, los casos de afecciones al corazón e inclusive sobrepeso eran raros. Así, la dieta mediterránea se volvió un referente mundial en la conversación sobre dietas balanceadas. El estudio de los Siete Países fue pionero en revelar cómo una dieta alta en carbohidratos ultraprocesados, como el azúcar refinada, podía alterar los niveles de triglicéridos en la sangre. Aunque este dato crucial no recibió mucha atención en su momento, marcó el inicio de una batalla que aún sigue vigente: la guerra contra el azúcar.  A medida que la industria azucarera crecía, buscaba proteger su lugar en el mercado, y lamentablemente, encontró aliados en la ciencia. En 1967, tres especialistas de Harvard —Mark Hegsted, Robert McGand y Fredrick Stare— aceptaron un encargo de John Hickson, un ejecutivo de la industria azucarera. El objetivo era desviar la atención de los efectos negativos del azúcar y enfocarse en las grasas, una estrategia que involucraba manipular datos científicos. Esto salió a la luz en 2016, cuando investigadores de la Universidad de California encontraron correspondencia entre estos científicos y la industria azucarera. El artículo encargado ignoraba deliberadamente los niveles de triglicéridos —relacionados con el azúcar— y se enfocaba solo en el colesterol, asociándolo con el consumo de grasas. Así, la industria protegió sus ganancias a costa de la salud pública, perpetuando mitos alimentarios que aún persisten hoy. ¿Cuáles son los mitos con respecto a la alimentación? Ya que conoces sobre el que sería el ‘mito fundacional’ de muchas creencias y miedos en torno a la dieta que, seguramente, condicionan algunas de tus elecciones en la mesa, vale la pena revisar ¿cuán ciertas son? Te contamos a continuación: 1. Una dieta solo es para subir o bajar de peso ¡Falso! Una dieta es una forma consciente de alimentación con un propósito, como explica el doctor Carlos Jaramillo. No se trata solo de subir o bajar de peso, sino de mantener una alimentación consciente y equilibrada. 2. El peso ideal sí existe ¡No existe! Es importante entender que un número no define quién eres, al igual que tus huellas digitales o el tamaño de tus órganos, tu peso es único y no hay un estándar que aplique a todos. El doctor Carlos Jaramillo lo explica claramente: "Yo mido 1.82 cm y puedo pesar 78, 80 u 88 kilos. Podría pesar más y tener más masa muscular o pesar menos y tener más grasa". Lo importante no es buscar un peso "ideal", sino enfocarte en tener un porcentaje de grasa saludable y aumentar tu masa muscular. Para eso, la cantidad adecuada de proteína juega un papel clave. Si quieres saber qué cantidad necesitas según tu cuerpo y objetivos, usa nuestra calculadora de proteína para ayudarte a encontrar ese punto perfecto que apoya tu bienestar sin centrarte en un número exacto en la balanza. 3. ¡Únete al reto de 21 días! O ¿mejor, no? ¡NO! Aunque tu feed de Instagram te muestre resultados milagrosos en ‘21 días’, antes de seguir esas dietas o productos de moda, pregúntate: ¿qué harás el día 22? ¿volverás a los hábitos que querías cambiar? El objetivo no es bajar de peso rápido, sino transformar tu salud de manera consciente y sostenible. Esto no se logra en 21 días, sino a lo largo de toda tu vida. No te apresures, las soluciones rápidas no duran. Vive el proceso un día a la vez. 4. El pollo tiene hormonas y por eso no debes consumirlo ¡Mito! Comer pollo no provocará una 'pubertad precoz', ni hará que desarrolles senos (si eres hombre) o una espalda más grande (si eres mujer). La creencia de que los pollos son más grandes debido a las hormonas es errónea. ¿Quieres saber la verdadera razón? "Los pollos son más grandes porque los productores optimizan el aporte de aminoácidos como la leucina e isoleucina para desarrollar sus músculos", explica el doctor Carlos Jaramillo. Si tienes problemas hormonales, es mejor revisar otros factores de tu alimentación antes de culpar al pollo. ¿Cuáles son los mitos que existen sobre cómo perder peso? Uno de los mitos más difundidos sobre perder peso es que saltarse comidas, especialmente el desayuno, ayuda a adelgazar. Sin embargo, estudios sugieren que saltarse comidas puede desacelerar el metabolismo y aumentar el riesgo de comer en exceso más tarde en el día. Otro mito común es que "hacer dietas rápidas" garantiza resultados permanentes. Si bien puede haber una pérdida inicial de peso, la mayoría de estas dietas son insostenibles y terminan provocando el efecto contrario: recuperar más peso del que se perdió. También se cree erróneamente que los ejercicios abdominales localizados ayudan a eliminar la grasa en esa área. Sin embargo, la evidencia científica demuestra que no es posible reducir la grasa de manera localizada. La pérdida de grasa ocurre de manera general, y depende más de una combinación de ejercicio cardiovascular y fuerza, junto con una dieta equilibrada. ¿Cómo hacer una alimentación consciente? La alimentación consciente se trata de tomar decisiones informadas sobre lo que comes, considerando no solo la cantidad, sino también la calidad de los alimentos. En lugar de comer de manera automática o impulsiva, se trata de ser intencional, prestando atención a cómo te sientes antes, durante y después de comer. Escuchar las señales de tu cuerpo, como el hambre o la saciedad, es un aspecto fundamental de esta práctica.  Asimismo, implica estar presente al momento de comer, disfrutando y saboreando los alimentos, sin distracciones. También se trata de valorar el origen de los alimentos, optando por productos frescos y naturales, evitando los ultraprocesados. Esto fomenta un equilibrio en la relación con la comida, promoviendo elecciones que beneficien tanto tu salud como el bienestar general. ¿Cómo debe ser un estilo de vida saludable? Si tu día a día incluye unUn estilo de vida saludable va más allá de hacer ejercicio y comer bien; es un equilibrio entre lo que haces, cómo te cuidas y lo que sientes. Se trata de incluir alimentos reales, frescos y nutritivos en tu día a día.a dieta de alimentos ultraprocesados, consumo frecuente de alcohol, tabaco, poco descanso, y largas horas frente a pantallas, el riesgo de estas enfermedades aumenta. Sin embargo, al adoptar una rutina de ejercicio combinada con buenos hábitos y una alimentación equilibrada, estarás más cerca de tener una mejor salud: Además, moverte es parte del trato, no importa si prefieres correr, bailar o simplemente caminar. Lo importante es que disfrutes lo que haces, sin sentirlo como una obligación. Dormir lo suficiente también es fundamental. Cuando duermes bien, tu cuerpo y tu mente se recuperan, lo que te ayuda a enfrentar el día con más energía y buen ánimo. También es importante darle un respiro a tu mente. Manejar el estrés no significa eliminarlo por completo, pero sí encontrar momentos para relajarte, desconectar y hacer cosas que te hagan sentir bien, ya sea leer, meditar o pasar tiempo con amigos. Y, claro, mantener hábitos saludables como evitar el tabaco o el alcohol en exceso es parte del autocuidado. Al final, vivir saludablemente es encontrar un balance que te haga sentir bien y disfrutar más de la vida.

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Entiende tus biorritmos para que tu rutina mejore

Sincroniza tu vida con los biorritmos: la ciencia detrás de tu reloj biológico Ni esoterismo ni conspiración; sincronizar tu vida con tus ritmos biológicos es ciencia, bioquímica y apropiación de la salud. Aquí te explicamos qué son los biorritmos y las herramientas más Savvyas para alinear tu estilo de vida con tu propio reloj biológico. La naturaleza es sabia y ha determinado los ciclos de cada ser vivo. Así como los peces que cazan de día o de noche según su especie, los humanos también tenemos un ritmo innato, sincronizado por el ciclo luz-oscuridad. Es un reloj biológico que regula nuestros momentos de actividad y descanso. Desde las comunidades pesqueras hasta los agricultores, muchos han vivido en sintonía con estos ritmos, siguiendo las fases lunares para pescar y plantar. Es una sabiduría ancestral que hoy, gracias a la cronobiología, es un campo de estudio que nos permite entender nuestros propios ciclos. Los biorritmos y su base científica La cronobiología, que estudia los biorritmos, nos muestra cómo estos ciclos afectan desde la salud física hasta el bienestar emocional. Es el área que respalda la idea de que vivir alineados a nuestros ritmos naturales mejora nuestra salud. Como asegura el Dr. Carlos Jaramillo, “la alimentación es algo de lo que debemos hacernos dueños; solo así podremos entenderla a la luz de la ciencia y la medicina, vivirla y disfrutarla.” Uno de los grandes investigadores en este campo es el bioquímico Achim Kramer, quien se ha dedicado a entender la composición molecular y genética de los biorritmos. Kramer y su equipo han descubierto que cada célula de nuestro cuerpo tiene su propio “reloj molecular”. Esto garantiza, por ejemplo, que órganos como el hígado activen sus enzimas digestivas en el momento exacto en que necesitamos procesar nuestros alimentos. Sin embargo, la disrupción de estos ritmos tiene efectos nocivos para la salud. Un estudio de la Revista de la Asociación Española de Especialistas en Medicina del Trabajo reveló que las enfermeras tienen un alto riesgo de cáncer de mama debido a las alteraciones en sus ciclos circadianos por sus horarios nocturnos. ¿Qué tipos de biorritmos existen? La cronobiología ha clasificado los biorritmos en tres grandes tipos, cada uno con funciones específicas para nuestra salud: Ciclos infradianos Estos son ciclos biológicos que duran más de 24 horas y se repiten en días, semanas, meses o incluso anualmente. Los encontramos en procesos como las estaciones climáticas, las migraciones de algunas especies, las fases lunares y el ciclo menstrual. ¿Sabías que la luna influye en la cosecha, las mareas y también en nuestro cuerpo? Ciclos ultradianos Estos ciclos son más cortos que 24 horas y se repiten varias veces al día. Incluyen funciones como la ingesta de alimentos, la circulación sanguínea, la secreción hormonal e incluso nuestra respiración. En este tipo de ciclos se encuentran también aquellos que ocurren en milisegundos, como los procesos celulares. Ciclos circadianos Estos ciclos de 24 horas son la base de la cronobiología y regulan el ciclo de sueño-vigilia. De ellos depende el buen curso de la vida, ya que son responsables del descanso y la recuperación del organismo. Mantener un buen ritmo circadiano puede reducir el riesgo de enfermedades y mejorar el estado de ánimo y la productividad. ¿Cómo saber cuál es mi biorritmo? Conocer tu biorritmo es más sencillo de lo que parece y empieza con algo tan básico como observarte a ti mismo. ¿Te sientes más activo y concentrado en la mañana o eres de los que encuentra su mejor energía por la noche? ¿En qué momentos sientes que te falta impulso? Estos detalles pueden ayudarte a identificar tu propio ritmo. La cronobiología, que estudia cómo funcionan estos ciclos naturales, sugiere que adaptar nuestras actividades diarias a esos patrones puede mejorar nuestra calidad de vida. Intenta llevar un registro de tu día a día durante una semana, anotando cuándo tienes más y menos energía. Así podrás empezar a ver tendencias y ajustar cosas como tu rutina de ejercicio, tus horarios de comida y de descanso, todo a tu propio ritmo. Escuchar a tu cuerpo y actuar en sintonía con él es un paso importante hacia una vida más equilibrada. ¿Cómo tener un buen ritmo circadiano? Mantener un ritmo circadiano saludable no es complicado y se basa en algunos hábitos que puedes incorporar fácilmente. Empezar el día con un poco de luz natural es una manera excelente de sincronizar tu reloj interno; algo tan simple como salir a tomar el sol en la mañana puede hacer una gran diferencia. También es importante reducir la exposición a la luz artificial y a las pantallas al caer la noche para que el cuerpo sepa que se acerca el momento de descansar. Para apoyar tu ritmo circadiano, intenta también ser constante con tus horarios de sueño, alimentación y actividad física. Los beneficios de esta estabilidad son enormes: más energía, mejor estado de ánimo y un sistema inmunológico más fuerte. Incluso acciones pequeñas, como acostarte a la misma hora cada noche o evitar el celular antes de dormir, pueden ayudarte a despertar renovado y en sintonía con tu propio reloj. Sincroniza tu vida con tu reloj biológico Vivir en armonía con tus biorritmos es una manera natural y poderosa de sentirte mejor cada día. La cronobiología nos enseña que respetar el reloj biológico no sólo es posible, sino esencial para una vida con más energía, menos estrés y una salud más fuerte. Alinear tus actividades con tus ciclos naturales es como fluir con una corriente suave: menos esfuerzo y más bienestar. ¿Te animas a vivir a tu propio ritmo y aprovechar al máximo cada día?

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¿Cómo reconocer los alimentos orgánicos?: La guía que nadie te ha mostrado

¿Cómo reconocer los alimentos orgánicos?: La guía que nadie te ha mostrado Alimentos Orgánicos: ¿Por Qué Elegirlos? Más allá de imponer un tipo específico de alimentos saludables o clasificarlos como buenos o malos, queremos acompañarte en el camino hacia un estilo de vida con-ciencia. Hoy te presentamos una categoría que ha ganado popularidad en mercados y hogares: los alimentos orgánicos. Te damos las claves para identificarlos, entendiendo el impacto de las prácticas que, como comunidad, estamos promoviendo para crear hábitos más conscientes y que, al final, te permitirán tomar decisiones Savvyas. Cada año surge una nueva dieta y, con ella, el alimento "ideal" y un nuevo "enemigo público" en la alimentación. Sin embargo, los alimentos orgánicos han logrado trascender la moda, ya que se habla de ellos desde hace más de una década. Su popularidad ha crecido no solo como una tendencia “fit” sino como un movimiento en pro de la salud, la tierra y el respeto por las tradiciones ancestrales. Pero, ¿cuáles son las ventajas de consumir alimentos orgánicos y cómo puedes reconocer un alimento orgánico realmente? Aunque los beneficios son múltiples, es importante entender sus particularidades para tomar una decisión informada. La Importancia de una Alimentación Consciente El mundo de los alimentos orgánicos ha despertado tanto interés como dudas y mitos. Así como han ganado popularidad, también han surgido confusiones sobre si son mejores o peores que otros alimentos. Al igual que con dietas como la paleo, la keto o el veganismo, la idea no es pensar en extremos, sino entender su valor dentro de una alimentación consciente que pueda mejorar nuestra salud. Nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo, explica que “la alimentación es algo de lo que debemos hacernos dueños; solo así podremos entenderla a la luz de la ciencia y la medicina, vivirla y disfrutarla.” Con esta guía, queremos darte herramientas para comprender qué son realmente los alimentos orgánicos y cómo pueden ayudarte a tomar decisiones pensando en tu bienestar y el respeto al medio ambiente. El Trinomio Orgánico Perfecto: Tres Factores Clave El Dr. Jaramillo propone tres principios básicos para reconocer un buen alimento, sin dejarnos llevar solo por las modas o etiquetas: Que haya estado vivo Ya sea una fruta, una verdura o un alimento de origen animal, los alimentos orgánicos conservan una conexión directa con la tierra y la naturaleza. Por otro lado, los ultraprocesados nunca estuvieron vivos, lo que significa que no contienen la misma vitalidad natural. Qué comió o cómo fue fertilizado Es importante conocer el tipo de alimentación de cualquier alimento que consumimos. "De lo que él come, de eso está hecho y de eso también empezarás a estar hecho tú", asegura el Dr. Jaramillo. Los productos con transgénicos, pesticidas o fertilizantes químicos pueden afectar tu salud a largo plazo. Nivel de procesamiento Los alimentos con el menor procesamiento posible mantienen mejor sus nutrientes. Así, especias secadas al aire o frutas frescas mantienen su esencia, mientras que los productos ultraprocesados tienden a perder beneficios. Siempre que puedas, elige alimentos de procesamiento mínimo para mejorar tu bienestar. ¿Cuáles son los alimentos orgánicos? Siguiendo estos tres pasos, podemos identificar mejor los alimentos orgánicos cuando vamos al mercado, a la tienda local o incluso al supermercado. Este tipo de alimentos no es solo una etiqueta: son productos cultivados sin pesticidas ni químicos agresivos, y se conectan directamente con prácticas sostenibles de agricultura orgánica. Elegirlos es una forma de contribuir al bienestar del suelo, la biodiversidad y nuestra salud. Guía Práctica para Elegir Alimentos Orgánicos Orígenes y Certificació Los alimentos orgánicos siguen un proceso de certificación que varía según el país, garantizando métodos de cultivo y manejo del suelo más limpios. Es clave conocer el origen de estos alimentos y asegurarse de que cumplan con los estándares de certificación de cada lugar. Prefiere alimentos en proceso de liberación de químicos En Latinoamérica, muchos terrenos aún están en proceso de eliminación de pesticidas y fertilizantes. Por ello, en algunos casos, los alimentos se consideran en “proceso de conversión orgánica”: están en el camino, aunque aún no son completamente libres de químicos. Agricultura Orgánica y Control de Plagas Un aspecto clave de la agricultura orgánica es el control natural de plagas. Muchos agricultores prefieren plaguicidas biodegradables y naturales, como mezclas de ajo y neem, o incluso insectos beneficiosos, en lugar de productos químicos. Esto da lugar a alimentos más limpios y saludables. Revisa el manejo de riego Algunos cultivos orgánicos se riegan con agua de lluvia o de arroyos locales, pero debido a la contaminación ambiental, el agua de riego en muchas zonas puede necesitar tratamiento. Para asegurar la calidad orgánica, se recomienda que el agua de riego pase por filtros de carbono que reduzcan los contaminantes. Alimentos en Conversión Orgánica en Latinoamérica En muchos países, la disponibilidad de productos 100% orgánicos es limitada. Sin embargo, los productos en proceso de conversión orgánica o que cumplen con prácticas de cultivo sostenibles están avanzando hacia un estándar de calidad más alto. Conoce la crianza animal Los productos de origen animal etiquetados como orgánicos provienen de animales que son criados sin antibióticos, hormonas o purinas. Asegúrate de que los animales se alimentan con fuentes naturales y viven en condiciones que respetan su bienestar. El empaque suele ser mínimo o biodegradable Los alimentos orgánicos suelen evitar los empaques de plástico o con componentes no biodegradables. Las opciones más ecológicas incluyen hojas de mazorca, bolsas de papel o empaques compostables. Si el empaque no parece respetuoso con el medio ambiente, el producto puede no ser tan orgánico como parece. Abono natural Los alimentos orgánicos son fertilizados con compuestos naturales. Muchos agricultores practican la agricultura regenerativa, usando abonos que permiten a los nutrientes volver a la tierra. Revisa si el productor emplea abonos naturales que respetan la calidad del suelo y el ciclo de vida del alimento. Transporte Para reducir la huella de carbono, muchos alimentos orgánicos se distribuyen localmente o en mercados cercanos, y se transportan con medios menos contaminantes. En ciudades, puedes encontrar mercados de fin de semana donde los agricultores venden directamente a los consumidores, reduciendo la necesidad de transporte a largas distancias. Costo El precio de los alimentos orgánicos suele ser más alto debido a los métodos de cultivo, el tipo de abono y el cuidado de los cultivos. Este costo refleja el esfuerzo por evitar pesticidas, fertilizantes químicos y empaques de un solo uso. Aunque el costo es mayor, los beneficios para tu salud y el medio ambiente lo compensan. Cuidado y conservación en casa Al ser más naturales, los alimentos orgánicos requieren ciertos cuidados en casa. Lava tus frutas y verduras con soluciones suaves de agua y vinagre o bicarbonato, y guarda las carnes en el congelador para mantenerlas frescas. También puedes aprovechar métodos de conservación como el secado o la fermentación para prolongar su frescura y reducir el desperdicio. Aprende sobre su ciclo de vida Un alimento orgánico completo busca el cierre del ciclo, lo que implica una mínima generación de residuos. Aprovecha los restos para hacer compost o dónalos a granjas locales. Así, contribuyes al ciclo de vida de la agricultura orgánica, devolviendo nutrientes al suelo. ¿Cuáles son las ventajas de consumir alimentos orgánicos? Consumir alimentos orgánicos presenta varias ventajas científicas y ambientales importantes. Desde una perspectiva de salud, estos alimentos reducen la exposición a pesticidas y fertilizantes sintéticos, los cuales han sido vinculados en estudios a efectos adversos en el sistema nervioso y a un mayor riesgo de padecer enfermedades crónicas a largo plazo. La agricultura orgánica, al emplear métodos naturales de fertilización y control de plagas, preserva la calidad de los alimentos, lo que permite que mantengan un perfil de nutrientes más alto, especialmente en antioxidantes y fitonutrientes, en comparación con los alimentos cultivados de manera convencional. Estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en la reducción del estrés oxidativo en el cuerpo, un proceso relacionado con el envejecimiento celular y el desarrollo de ciertas enfermedades. Desde el punto de vista medioambiental, la agricultura orgánica tiene una huella ecológica menor. Al evitar el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, este tipo de agricultura ayuda a proteger la biodiversidad y a conservar la salud del suelo, esencial para la sostenibilidad a largo plazo. La agricultura orgánica también contribuye a la reducción de la contaminación del agua y del suelo, ya que los productos químicos que se emplean en la agricultura convencional suelen terminar filtrándose en los cuerpos de agua cercanos. Además, la agricultura orgánica promueve prácticas éticas, apoyando a pequeños agricultores y a comunidades locales que siguen métodos sostenibles, lo cual beneficia tanto a las personas como al planeta. En términos de sabor y calidad, los alimentos orgánicos suelen ser menos procesados y más frescos, lo que preserva sus sabores naturales e intensos. Esto se debe a que la menor manipulación y la ausencia de aditivos y conservantes permiten que los alimentos retengan su esencia natural, algo que estudios de percepción han confirmado en consumidores. ¿Cómo se reconocen los alimentos orgánicos? Identificar un alimento orgánico puede lograrse con algunas claves importantes y conocimientos básicos sobre su procedencia. Para empezar, en frutas y verduras, existen etiquetas que pueden ayudar: los stickers que contienen un número que empieza con "9" en el código de PLU (Price Look-Up) generalmente indican que el producto es orgánico y ha sido cultivado siguiendo normas específicas de agricultura sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos. En ciertos países, los organismos reguladores también otorgan certificados de producción orgánica que aparecen en las etiquetas. Sin embargo, para aquellos productos que no tienen etiquetas, como los comprados en mercados locales o directamente de productores, es útil indagar sobre el manejo de los cultivos y la alimentación de los animales en el caso de productos de origen animal. Identificar un alimento orgánico puede lograrse con algunas claves importantes y conocimientos básicos sobre su procedencia. Para empezar, en frutas y verduras, existen etiquetas que pueden ayudar: los stickers que contienen un número que empieza con "9" en el código de PLU (Price Look-Up) generalmente indican que el producto es orgánico y ha sido cultivado siguiendo normas específicas de agricultura sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos. En ciertos países, los organismos reguladores también otorgan certificados de producción orgánica que aparecen en las etiquetas. Sin embargo, para aquellos productos que no tienen etiquetas, como los comprados en mercados locales o directamente de productores, es útil indagar sobre el manejo de los cultivos y la alimentación de los animales en el caso de productos de origen animal. Para los productos de origen vegetal, como los granos y las verduras, los alimentos orgánicos suelen estar cultivados en suelos enriquecidos con abonos naturales, lo cual también contribuye a un ciclo más sustentable y natural de cultivo. La agricultura orgánica promueve la rotación de cultivos y el uso de compost en lugar de fertilizantes sintéticos, lo que ayuda a mantener la salud del suelo y evita el agotamiento de nutrientes. Además, investigar sobre el productor o la marca puede dar una mayor garantía de calidad orgánica, ya que algunas marcas trabajan con cadenas de suministro transparentes, donde se muestra desde el proceso de cultivo hasta el empaque final. Así que, al elegir alimentos orgánicos y adoptar prácticas conscientes en tu día a día, no solo estás cuidando tu salud, sino también promoviendo una conexión respetuosa con la naturaleza. Con cada elección Savvya, fortaleces el equilibrio entre bienestar personal y sostenibilidad, cultivando un estilo de vida en armonía con el planeta.

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No hagas esto al preparar tu jugo verde

, transforma tu salud   Esta vez veremos lo que nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo, nos recomienda sobre los jugos verdes, sus propiedades y su forma correcta de preparación. Recuerda que es indiferente el tipo de dieta que lleves, los vegetales deben ser la base de tu alimentación.

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5 alimentos que debes sacar de tu vida si quieres sanarte de verdad

5 alimentos que debes sacar de tu vida si quieres sanarte de verdad Categoría del artículo: "" -- mins de lectura Responde con honestidad:  ¿Sientes que después de comer te inflamas?  ¿Nada te alivia la gastritis?  ¿No sabes por qué subes de peso?  ¿Cuántas dietas “detox” has buscado en Google?  ¿Ningún tratamiento te alivia el colon irritable? Si tu respuesta a alguna de estas preguntas fue sí, es momento de escuchar a tu cuerpo. Todo lo que te duele o molesta tiene que ver con la alimentación. Siempre recuerda: lo que comes te enferma, pero también es lo que puede sanarte. Para empezar, debes tomar decisiones Savvyas en tu día a día. Si hay algo que no está funcionando bien en tu organismo, llegaste al lugar indicado. Desde Savvy, te acompañamos en el camino hacia un estilo de vida saludable. ¿Por qué los alimentos son medicina? Nos curamos desde adentro hacia afuera, cuidando lo que entra a nuestro cuerpo. Sabemos que hay alimentos deliciosos que pueden ser dañinos, como la pizza, las papas fritas o las gaseosas. Tal vez te suene familiar la idea de “darse un gustico” los fines de semana, pero es hora de reflexionar sobre las consecuencias que estos alimentos tienen en tu bienestar. Nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo, ha trabajado desde la medicina funcional para demostrar cómo la alimentación impacta directamente en enfermedades crónicas. "No es normal vivir enfermo", señala, "y muchas de las condiciones con las que te resignaste a convivir están relacionadas con lo que comes". Con una alimentación adecuada puedes mejorar condiciones como alergias, gastritis, colon irritable, ovarios poliquísticos o fatiga crónica. No hay una dieta mágica, pero sí una gran verdad: lo que comes es la medicina que tu cuerpo necesita. ¿Qué debo comer para sanar? Sanarse empieza desde dentro, y la alimentación es clave. Se trata de elegir alimentos medicinales que nutran y fortalezcan tu cuerpo. Lo que debes comer para sanar incluye alimentos frescos, ricos en nutrientes como verduras, proteínas de calidad y grasas saludables. Estos ayudan a desinflamar tu cuerpo, mejorar tu digestión y optimizar tu energía.   Recuerda, como dice el Dr. Jaramillo, "la comida es información para tu cuerpo". Si eliges alimentos que aporten valor, tu cuerpo responderá con más vitalidad y salud.  ¿Qué alimentos debo dejar? Hay alimentos no saludables que te enferman y, aunque no siempre lo notes, están en tu dieta diaria. Azúcar, lácteos y harinas refinadas son los principales culpables de la inflamación y el desequilibrio en tu organismo. No solo impactan tu digestión, sino que a largo plazo pueden causar enfermedades crónicas. El Dr. Jaramillo advierte sobre el azúcar procesada, llamándola “la dulce pandemia”, ya que es ocho veces más adictiva que la cocaína y está presente en más del 80% de los productos del supermercado. Eliminar estos alimentos de tu dieta es clave para mejorar tu salud a largo plazo. ¿Qué comer para vivir más y mejor? Elige alimentos naturales, ricos en antioxidantes, grasas saludables y fibra. El Dr. Jaramillo siempre menciona que incluir alimentos frescos como frutas, verduras, frutos secos y proteínas de calidad no solo te ayuda a prevenir enfermedades, sino que mejora tu calidad de vida en general. Recuerda, la clave no está en dietas restrictivas, sino en nutrir tu cuerpo con lo que realmente necesita para funcionar de la mejor manera posible. ¿Por qué los alimentos son medicina? Porque nos curamos de adentro hacia afuera. Eso sí, cuidando lo que viene de afuera hacia adentro.   “Pero, ¿Cómo voy a dejar de comer pizza si es tan rica?” “¿Cómo voy a dejar las papas fritas si son tan deliciosas?” “Si es que la gaseosa de vez en cuando no hace daño”. “Yo como bien toda la semana y los fines de semana me doy un gustico”. “Comer sano es muy caro”. ¿Lo has escuchado?, ¿Te suena familiar? Nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo, con su visión desde la medicina funcional y expertise en nutrición, ha logrado entender el comportamiento del cuerpo humano buscando la cura de raíz de las enfermedades crónicas, evidenciado que no es normal vivir enfermo y mostrando cómo la alimentación tiene relación con diferentes condiciones con las que nos hemos “resignado” a vivir. Por medio de sus conocimientos ha acompañado a miles de personas a transformar sus vidas mediante el cambio de hábitos. Ahora, podemos decirte que con una buena alimentación puedes mejorar tu salud y dar solución a situaciones a las que tal vez te hayas acostumbrado como: alergias, gastritis, colon irritable, estreñimiento, ovarios poliquísticos o fatiga crónica. Con la nutrición adecuada podrás llegar a vivir en un estado de vitalidad positiva. No vamos muy lejos, si tu curiosidad ha despertado, si ya has buscado en Google cómo puedes comenzar a realizar pequeños cambios en tu estilo de vida. ¡Vas por buen camino! Lo cierto es que no hay un secreto o dieta mágica, todo se basa en lo que comes, porque es la medicina que necesitas y en los hábitos que conforman tu día a día. La comida es información para tu cuerpo, si eliges entregarle información de valor y tomar decisiones savvyas para tu vida, tu cuerpo con seguridad te lo agradecerá y te sentirás mejor, con más energía y salud. Puedes aprender a elegir qué comer y qué no para alcanzar tu propia sanación, alimentarse bien es más que llenarse, es entregarle a tu cuerpo lo que necesita. 01 🧁 Azúcar ¡nunca más! El azúcar es una de las principales causas de enfermedades crónicas como la diabetes y problemas cardíacos. Está presente en más del 80% de los productos del supermercado y genera adicción. Para mantener tu salud a largo plazo, elimina las gaseosas, jugos procesados y productos con azúcares añadidos. Opta por alternativas naturales como la stevia o el monk fruit y aprende a leer las etiquetas para evitar los nombres disfrazados del azúcar. 02 🥛 Dile ‘adiós’ a los lácteos La leche en todas sus formas, ya sea entera, deslactosada o descremada, puede ser perjudicial. La caseína y la lactosa presentes en los lácteos pueden causar permeabilidad intestinal, permitiendo que toxinas y bacterias pasen al torrente sanguíneo y provoquen enfermedades. Prueba alternativas vegetales como la leche de almendras o coco y notarás la diferencia en tu digestión y bienestar general. 03 🌭 No más a las carnes frías o embutidos Las carnes frías como salchichas, mortadelas, jamones son productos ultra procesados, llenos de sustancias químicas y altos en sodio que pone en jaque a tu organismo. No más a las carnes frías o embutidos Los embutidos y carnes procesadas como salchichas y jamones están llenos de químicos y altos en sodio. Estos alimentos ultra procesados inflaman el cuerpo y pueden incrementar el riesgo de enfermedades cardíacas. Elimina los embutidos de tu dieta y opta por fuentes de proteína frescas y naturales para mejorar tu salud. 04 🍞 Saca las harinas refinadas en todas sus presentaciones, colores y sabores: elimina el gluten Las harinas refinadas, especialmente las que contienen gluten, pueden dañar la mucosa intestinal y causar inflamación, afectando la correcta absorción de nutrientes. Incluso los productos integrales pueden ser engañosos. Busca alternativas sin gluten para mejorar tu digestión y sentirte con más energía. 05 🧃 Cero jugos de fruta Aunque parezcan saludables, los jugos de fruta sobrecargan de fructosa al hígado, impidiendo que procese los nutrientes de manera adecuada. Es mucho mejor comer la fruta entera para aprovechar su fibra y nutrientes, en lugar de beberla. Así ayudarás a tu cuerpo a funcionar mejor y a mantener una buena salud. ¡Aprende a tomar decisiones Savvy! Sanarse es un proceso que implica hacer elecciones conscientes todos los días. Elimina los alimentos que no te nutren y verás cómo tu cuerpo te lo agradece. Alimentarse bien no es una moda, es una forma de vivir en equilibrio y salud.

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¿Por qué deberías hacer ejercicio?

¿Por qué se debe hacer actividad física? Hacer actividad física reduce significativamente el riesgo de un ataque cardíaco, de un episodio cerebrovascular y previene la diabetes tipo 2. Además, te ayudará a dormir mejor, mantener un peso saludable, mejorar tu salud mental y, en general, ser más feliz. El ejercicio es un placer, no un castigo, y realmente te da vida. Si crees que practicar deporte o seguir una rutina de ejercicios es un sacrificio sin sentido o una distracción de tu productividad laboral, este artículo puede ayudarte a cambiar esa percepción. ¿El ejercicio te da más vida? Según la Organización Mundial de la Salud, las principales causas de muerte a nivel global incluyen cardiopatías isquémicas (bloqueo de arterias del corazón), accidentes cerebrovasculares (bloqueo de arterias cerebrales), diversos tipos de cáncer y diabetes, enfermedades que podrían prevenirse con mayor actividad física y un estilo de vida más saludable. Si tu día a día incluye una dieta de alimentos ultraprocesados, consumo frecuente de alcohol, tabaco, poco descanso, y largas horas frente a pantallas, el riesgo de estas enfermedades aumenta. Sin embargo, al adoptar una rutina de ejercicio combinada con buenos hábitos y una alimentación equilibrada, estarás más cerca de tener una mejor salud: Alimentación equilibrada + Buenos hábitos + Ejercicio ¿Qué puede considerarse ejercicio? Es importante distinguir entre la actividad física y el ejercicio. La actividad física abarca cualquier movimiento corporal: caminar, subir escaleras, barrer, o estirarse. El ejercicio, en cambio, requiere mayor intensidad, repetición y frecuencia con un objetivo claro, como correr, nadar, montar en bicicleta, saltar la cuerda o levantar pesas. Por ejemplo, caminar cuatro cuadras para visitar a un amigo es actividad física. Pero salir a caminar rápido o trotar durante 30 minutos, cinco veces a la semana, con el propósito de mantener tu corazón en forma, ya se convierte en ejercicio. Barrer tu casa los sábados es una actividad física. Si lo haces todos los días con vigor y constancia, y con la intención de liberar energía, eso ya sería considerado un ejercicio. ¿Qué tipo de ejercicio deberías hacer? La elección del ejercicio dependerá de las metas que te hayas propuesto, pero primero recuerda las cuatro categorías básicas de entrenamiento: cardio, fuerza, agilidad y flexibilidad. Rutinas cardio (o aeróbicas) Son ejercicios de resistencia y larga duración, conocidos como "aeróbicos" porque mejoran el uso del oxígeno en el cuerpo. Ejemplos típicos son correr, trotar, caminar a buen ritmo, nadar, patinar o montar bicicleta. Rutinas de fuerza (o anaeróbicas) Estos ejercicios requieren explosividad y se realizan en breves periodos, repetidamente. Si las rutinas cardio son como una fogata, las de fuerza son como un fogonazo: potentes y cortas. Ejemplos incluyen el levantamiento de pesas, HIIT (entrenamiento por intervalos de alta intensidad), sentadillas, abdominales, planchas o los famosos burpees. Rutinas de agilidad Diseñadas para mejorar la habilidad, coordinación y control del cuerpo, son ideales para deportes que requieren cambios rápidos de dirección o aceleración. Fútbol, tenis, baloncesto, rugby, voleibol y artes marciales son ejemplos perfectos para mejorar la agilidad. Rutinas de flexibilidad El yoga es una de las más populares. Las posturas y la constancia en su práctica te proporcionan elasticidad, fortaleza, equilibrio y disciplina. Según el maestro B. K. S. Iyengar, el yoga es "el ritmo del cuerpo, la melodía de la mente y la armonía del alma". ¡Una combinación poderosa! Es recomendable incluir varias de estas rutinas en tu vida, al menos tres, sin limitarte a un solo tipo de entrenamiento. Lo más importante es que tengas claro por qué te ejercitas. Consulta a tu especialista y entrenador para adaptar la rutina a tu edad, estilo de vida, alimentación y posibles lesiones. Si llevas tiempo sin ejercitarte, comienza despacio. Día a día verás los resultados. ¿Cuáles son los beneficios de hacer ejercicio? Los beneficios del ejercicio dependerán de las metas que te hayas propuesto, pero aquí te presentamos algunas ventajas de ejercitarse regularmente: 1 – El ejercicio reduce el riesgo de ataques cardíacos Los ataques cardíacos son causados por la inflamación crónica que se acumula debido a malos hábitos y el sedentarismo. El ejercicio regular disminuye la inflamación en el cuerpo, mejorando el funcionamiento del corazón y de los sistemas vitales, reduciendo así el riesgo de obstrucción arterial. Según la UC San Diego School of Medicine, 20 minutos de ejercicio moderado pueden bajar los niveles de proteína inflamatoria TNF, clave en la inflamación crónica. 2 – Mejora el funcionamiento cerebral, el estado de ánimo y alivia la depresión y ansiedad Como dice Coral Sanfeliu, coautora de Cerebro y ejercicio, "ejercitarse lleva al cerebro al máximo de sus capacidades". El ejercicio mejora la memoria y el aprendizaje, activa neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, y es eficaz en aliviar ansiedad y depresión. Además, ayuda a prevenir la demencia senil y el Alzheimer. 3 – Ayuda a adelgazar El ejercicio quema calorías, pero para adelgazar de manera efectiva, es clave acompañarlo de una alimentación adecuada. No basta con hacer ejercicio sin modificar los malos hábitos alimentarios. La motivación para ejercitarse no debe ser solo bajar de peso, sino mejorar la salud y calidad de vida. 4 – Combate las enfermedades crónicas El sedentarismo aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. El ejercicio mejora la función cardíaca, activa la circulación y el oxígeno en los órganos. La American Diabetes Association recomienda el ejercicio aeróbico para mejorar la sensibilidad a la insulina, regular el colesterol y reducir el riesgo de hipertensión y cáncer. 5 – Beneficia la piel El ejercicio regular ayuda a combatir el estrés oxidativo que afecta a la piel, promoviendo la producción de antioxidantes. Un estudio de 2014 reveló que el ejercicio contribuye a mantener la piel en óptimo estado al combatir los radicales libres. 6 – Aumenta la energía A mayor movimiento, mayor energía. El ejercicio mejora la capacidad energética del cuerpo, reduciendo la sensación de fatiga. 7 – Mejora la vida sexual El ejercicio mejora la circulación, lo que contribuye a una vida sexual plena. Las mujeres posmenopáusicas y los hombres que entrenan regularmente disfrutan de mejores experiencias sexuales y reducen la disfunción eréctil. 8 – Ayuda a dormir mejor Charlene Gamaldo, del John Hopkins Center for Sleep, afirma que el ejercicio regular mejora la calidad del sueño y ayuda a dormirse más rápido. Una rutina de 30 minutos de ejercicio aeróbico puede ser suficiente para conciliar el sueño más fácilmente. 9 – Te hace más feliz El ejercicio libera endorfinas, reduce el estrés, y mejora la salud mental y física. Todo esto contribuye a una mayor sensación de bienestar y felicidad. ¿Cuál es el objetivo de hacer ejercicio? El objetivo principal de hacer ejercicio es mejorar la salud general del cuerpo y la mente. No solo se trata de mantener un peso saludable, sino también de fortalecer el corazón, mejorar la función cerebral, aumentar la energía, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y, en general, promover una mayor sensación de bienestar. El ejercicio también ayuda a liberar estrés, mejorar el estado de ánimo y fomentar un estilo de vida más activo y saludable. ¿Cuánto tiempo deberías ejercitarte?  De acuerdo con las recomendaciones del Department of Health and Human Services de Estados Unidos, los adultos deberían dedicar entre 150 y 300 minutos semanales a alguna rutina aeróbica (o cardio), o entre 75 y 150 minutos a ejercicios de intensidad, o combinarlos; sin dejar de lado el levantamiento de peso, al menos dos días de la semana. Pero este es solo un estimado y una guía general. Nosotros consideramos que la decisión más ‘Savvya’ es consultarlo con tu especialista, con alguien que conozca muy bien tus antecedentes, tu historial clínico, tu edad, tu peso, tus gustos… No hay una sola ‘receta’ para ejercitarse. Estas son recomendaciones generales. Lo más importante es personalizar tu rutina según tu estado de salud, edad, estilo de vida y preferencias, consultando con un especialista que te guíe adecuadamente. Y recuerda, más vale hacer un poco de ejercicio de manera regular que no hacer nada.

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Que tu cabeza no sea otro "dolor de cabeza"

¿Tienes dolores de cabeza constantes? Los dolores de cabeza, aunque comunes, no deben considerarse normales. Son una de las afecciones neurológicas más incapacitantes, especialmente entre adolescentes y personas mayores de 50 años. Para combatirlos eficazmente, es vital identificar los factores que los desencadenan y tomar decisiones informadas que te ayuden a prevenir y tratar este dolor, que afecta sobre todo a las mujeres. Aunque las hormonas pueden influir, no todos los dolores de cabeza relacionados con el ciclo menstrual son "normales". Un estudio reciente del Departamento de Neuromedicina y Ciencias del Movimiento de la Universidad de Noruega reveló que el 52% de la población mundial sufre algún tipo de cefalea cada año, y un 4,6% de la población experimenta dolor durante al menos 15 días al mes. Esto convierte a los dolores de cabeza en una de las principales causas de incapacidad. Por lo tanto, es fundamental no solo tratar el dolor, sino también prevenirlo para mejorar tu bienestar físico, rendimiento y salud mental. Las mujeres se ven afectadas en mayor medida que los hombres: mientras que el 17% de las mujeres sufre migrañas, solo un 8,6% de los hombres las experimenta. Además, el 6% de las mujeres padece dolores de cabeza crónicos, en comparación con el 2,9% de los hombres. ¿Cuáles son las causas de un dolor de cabeza? En 2016, la Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que la cefalea y la migraña afectaban a casi el 50% de la población mundial. Este dato se basa en el Estudio de la Carga Mundial de Morbilidad, publicado por The Lancet, que identificó la migraña como la sexta causa mundial de los años perdidos por discapacidad, mientras que las cefaleas ocupaban el tercer lugar. Las cefaleas por tensión y las migrañas se han convertido en un problema de salud pública debido a su alta prevalencia. Se encuentran entre las enfermedades más comunes en el mundo, sin importar si sus causas son neurológicas, psicológicas o incluso orofaciales. Además, generan grandes pérdidas económicas y sociales, ya que suelen afectar a las personas durante las edades más productivas, causando ausencias, horas de trabajo perdidas y una reducción significativa de la productividad tanto en el trabajo como en la escuela. ¿Qué hacer cuando te duele la cabeza? Anualmente, el sistema de salud británico reporta al dolor de cabeza como uno de los motivos principales de consulta; una tercera parte de las visitas al neurólogo corresponden a esta afección que, en todo el país cobra cerca de 25 millones de días de trabajo o de escuela al año. Las cefaleas y migrañas no solo afectan el ámbito laboral, sino también la vida personal y social de quienes las padecen, generando miedo a nuevos episodios y, al ser crónicas, aumentando el riesgo de desarrollar depresión y ansiedad. Según la OMS, estas condiciones mentales son más frecuentes en personas que sufren migrañas. En 2011, la OMS publicó el Atlas of Headache Disorders and Resources in the World, revelando que muchas personas con migraña no reciben tratamiento adecuado. De hecho, en países como Estados Unidos y el Reino Unido, solo la mitad de los pacientes diagnosticados han consultado a un especialista, y dos tercios dependen de la automedicación con analgésicos de venta libre. En los últimos años, las consecuencias económicas y sociales de los dolores de cabeza han crecido, afectando a familias, empresas, escuelas y sistemas de salud. Este problema no solo afecta a los adultos, también está en aumento entre adolescentes, especialmente debido a desórdenes temporomandibulares como el bruxismo, a menudo causado por situaciones de estrés como el bullying. Según la odontóloga Patricia Schiemann, el bruxismo en niños y adolescentes está asociado al estrés mental y puede llevar a otros problemas como apnea del sueño, lo que agrava los dolores de cabeza. Es fundamental abordar estos problemas de manera integral, involucrando a profesionales de diferentes disciplinas como odontólogos, psicólogos y fisioterapeutas para tratar adecuadamente los trastornos relacionados con el dolor de cabeza. ¿Qué tipo de dolor de cabeza es preocupante? 1. Vasculares Los dolores de cabeza pueden ser resultado de alteraciones vasculares. Estas ocurren cuando las arterias sufren cambios en su contracción y dilatación, lo que genera episodios dolorosos. El Dr. Carlos Jaramillo, autor de El milagro antiestrés, explica que estas disfunciones son una causa común de cefaleas crónicas y migrañas. "Tus arterias están teniendo alteraciones en su contracción y dilatación; estas pueden generar muchos dolores de cabeza", comenta. 2. Estrés El estrés es esencial para la adaptación del cuerpo, pero cuando se sale de control, puede convertirse en una causa importante de dolores de cabeza. Según el Dr. Jaramillo, el estrés crónico provoca la producción constante de hormonas como el cortisol y la adrenalina, que incrementan la presión arterial y afectan sistemas clave del cuerpo. "Es como cuando tengo un vehículo hecho para cuatro pasajeros; pero si le pongo seis pasajeros día tras día, eventualmente se dañarán los amortiguadores, la suspensión... lo mismo pasa con nuestro cuerpo", señala. El problema se agrava cuando el cuerpo no puede entrar en fases de reparación y desintoxicación, especialmente durante la noche, lo que lleva a la acumulación de sustancias tóxicas que pueden causar cefaleas o migrañas. Es vital identificar las fuentes de estrés y aprender a manejarlas antes de que el dolor se vuelva crónico. 3. Desórdenes temporomandibulares El bruxismo, que consiste en rechinar o apretar los dientes, está estrechamente relacionado con los dolores de cabeza, especialmente aquellos con los que te levantas cada mañana. Esta condición afecta a la Articulación Temporomandibular (ATM), la bisagra que conecta la base del cráneo con la mandíbula, y suele ser una manifestación física del estrés. El Dr. Carlos Jaramillo explica: "En situaciones de estrés emocional o físico, en las cuales experimento un estado de alta excitación, el cuerpo hace que muchas personas realicen contracciones involuntarias de la mandíbula, lo que conocemos como bruxismo, y esta tensión genera una contracción del músculo que une la mandíbula con el cráneo, causando dolores de cabeza". Aunque las placas miorrelajantes se utilizan comúnmente para tratar esta disfunción, la medicina funcional sugiere que la verdadera solución está en abordar las causas subyacentes del bruxismo. "El bruxismo no es solo el acto de apretar los dientes; es un síntoma de una patología mayor, como trastornos del sueño o desajustes en el ciclo circadiano", añade Patricia Schiemann, experta en dolor orofacial. Una intervención multidisciplinaria es clave para tratar los dolores de cabeza relacionados con la ATM, ya que no solo se trata de corregir la posición de los dientes, sino también de abordar aspectos psicológicos, nutricionales y ambientales que influyen en el problema. Schiemann señala que durante la pandemia, muchas clínicas comenzaron a atender casos de bruxismo con un enfoque integral, combinando psicología para mejorar el sueño con otros tratamientos. "Los pacientes que cambiaron sus hábitos durante el confinamiento obtuvieron mejores resultados que aquellos que solo trataron de controlar sus dolores con placas", concluye Schiemann. Además, las mujeres suelen experimentar más dolor relacionado con el bruxismo durante sus días fértiles, debido al aumento en la producción de estrógenos, lo que intensifica el malestar en la región temporomandibular. Pierde el dolor, ¡no tu cabeza! ¿Cómo aliviar el dolor de cabeza de forma natural? Después de identificar las causas del dolor de cabeza, la mejor decisión es tratar la raíz del problema. Te sorprenderá que hay métodos naturales que puedes aplicar para aliviar y prevenir estos dolores: 1. Consume magnesio: Este mineral, que se encuentra en vegetales verdes intensos y semillas de calabaza, tiene más de 350 funciones vitales para el cuerpo. Algunas de las más importantes incluyen:  - Relajación muscular y del sistema nervioso, similar a un antidepresivo natural. - Regulación del tránsito intestinal. - Reducción de la frecuencia e intensidad de cefaleas y migrañas. - Optimización del sistema nervioso para generar energía en el cuerpo. Según el Dr. Carlos Jaramillo, el magnesio es crucial para quienes padecen fibromialgia y fatiga, ya que ayuda a mejorar los niveles de energía en las células. El magnesio también contribuye a la relajación de los vasos sanguíneos en el cerebro y los músculos de la mandíbula y el cuello, áreas clave relacionadas con los dolores de cabeza. Si experimentas espasmos musculares, tics en los ojos, insomnio o problemas de memoria, podrías estar experimentando deficiencia de magnesio. Estudios que respaldan su efectividad La comunidad científica ha estudiado los efectos del magnesio desde los años noventa, demostrando su eficacia para prevenir migrañas, incluso las inducidas por factores hormonales. En 1991, un estudio italiano reveló que el magnesio intracelular puede reducir la migraña menstrual, mientras que otro estudio de 1996 mostró una reducción del 41.6% en la frecuencia de migrañas en personas suplementadas con magnesio. Los únicos efectos secundarios fueron diarrea leve e irritación digestiva. Para tratar la deficiencia de magnesio, la ingesta diaria debe superar los 300 mg, obtenidos tanto de alimentos ricos en magnesio como de suplementos. Luego, puedes evaluar tu nivel de estrés, calidad del sueño y dolores de cabeza para ajustar tu dosis. El Dr. Carlos Jaramillo recomienda considerar no solo el magnesio en sangre, sino también el magnesio intracelular, que realmente indica si tienes una deficiencia. Para saber si el magnesio es adecuado para ti, sugiere identificar síntomas como dolores de cabeza recurrentes y observar si mejoran al empezar a tomar magnesio. Además, aconseja evitar sustancias que aumenten la pérdida de magnesio, como el azúcar, el café en exceso y el alcohol, para maximizar los beneficios del suplemento. ¿Cómo tomar magnesio para el dolor de cabeza? Para aliviar los dolores de cabeza con magnesio, es importante elegir el suplemento adecuado. La efectividad del magnesio depende de la sal con la que esté acompañado. Como explica el Dr. Carlos Jaramillo, suplementos antiguos como el sulfato de magnesio (leche de magnesia) se usaban más para limpiar el intestino, provocando diarrea, y no lograban absorberse bien en el cuerpo. El Dr. Jaramillo recomienda evitar óxido o sulfato de magnesio debido a su fuerte efecto en el intestino. En su lugar, las mejores fuentes son el citrato o glicinato de magnesio, que tienen mejor absorción y menos efectos secundarios. Estas opciones, como las limonadas Savvy Great Day®, ayudan a reducir la frecuencia e intensidad del dolor de cabeza sin dañar el intestino. ¿Es posible una sobredosis de magnesio? No es común sufrir una sobredosis de magnesio, ya que cada persona tiene necesidades diferentes. Algunas personas pueden necesitar 300 mg diarios, mientras que otras pueden requerir hasta 600 mg o más. Para saber si estás tomando la cantidad adecuada, observa tus deposiciones: si son blandas y sin diarrea, estás en el rango correcto. Si desarrollas diarrea, es probable que estés tomando más magnesio del necesario, y tu cuerpo lo eliminará de forma natural. El Dr. Jaramillo enfatiza que no debes temer consumir magnesio en exceso. Si deseas experimentar sus beneficios para tratar dolores de cabeza o migrañas, empieza con alimentos ricos en magnesio y suplementos en dosis bajas, luego ajusta la cantidad según tus síntomas. Recuerda que la dosis puede variar según tus necesidades diarias. A la hora de elegir un suplemento de magnesio, revisa cuidadosamente su contenido. Si lo que buscas es relajación muscular, opta por una combinación de magnesio con potasio, ya que ambos minerales trabajan en conjunto para mejorar la fisiología muscular y promover la relajación.  2. Duerme y recupérate Tus músculos y tu sistema nervioso te lo agradecerán. Para mejorar tu bienestar y entender mejor los dolores de cabeza, es importante saber que no es el cerebro el que duele, sino los músculos de la cabeza, el cuero cabelludo, la cara y el cuello, afectados por tensiones musculares o problemas vasculares. Una clave para prevenir estos dolores es evitar tensiones físicas y emocionales. Además de buscar alivios rápidos, una solución a largo plazo es mejorar la calidad de tu sueño. Dormir bien ayuda a que el sistema neurológico desactive las funciones de alerta del cuerpo, permitiendo la relajación, la reparación de tejidos y la desintoxicación del hígado. El magnesio, un mineral clave, promueve la calma al regular neurotransmisores que influyen en el sueño. El magnesio también es crucial para tener un descanso reparador. Estudios recientes, como el del Dr. Tyler Pitre y la Universidad Dalhousie, han demostrado que los suplementos de magnesio pueden mejorar la calidad del sueño y combatir el insomnio en adultos mayores. Estos efectos no solo mejoran el descanso, sino que también reducen la aparición de dolores de cabeza. 3. Practica yoga facial Tu cabeza, al igual que tu cuerpo, está compuesta por hueso, piel y músculos. Si ejercitas tu cuerpo regularmente, ¿por qué no hacer lo mismo con los músculos de tu cara, cuello y cráneo? Fortalecer y estirar estos músculos puede ayudarte a aliviar tensiones que provocan dolores de cabeza. El yoga facial, reconocido por sus beneficios estéticos, también es eficaz para tratar dolores de cabeza relacionados con la tensión y el bruxismo. Como explica Laura Botero en su libro Yoga facial, tus 15 minutos de well-aging, “al relajar los músculos faciales, relajamos nuestras expresiones, lo que reduce la tensión muscular y fomenta el flujo de oxígeno y sangre en el rostro”. Además, la odontóloga Claudia Schiemann resalta que técnicas como los automasajes, la acupuntura y el yoga facial son fundamentales para tratar el bruxismo. Estas prácticas no solo alivian el dolor muscular, sino que también mejoran la circulación y función de los nervios que conectan los músculos faciales con el cerebro, ayudando a reducir dolores de cabeza crónicos y otros problemas como la apnea del sueño. El yoga facial, con su combinación de movimientos, respiración y relajación, se convierte en un método natural y eficaz para combatir dolores de cabeza ocasionados por tensiones musculares y desórdenes temporomandibulares.

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¿Por qué el azúcar puede causarte obesidad, diabetes, infartos, y por qué la consumimos tanto?

¡Causas y consecuencias del consumo excesivo de azúcar! La ingesta permanente de esta sustancia, tan habitual en nuestro menú, puede conducir a la enfermedad. Revisamos los nefastos efectos de uno de sus componentes: la fructosa. Te recordamos por qué las gaseosas, al igual que los jugos de fruta son poco recomendables, y te explicamos cómo el exceso de azúcar se convierte en grasa. Para empezar, es importante saber ¿Qué es el azúcar? Al analizar su composición química descubriremos que la azúcar blanca de mesa (o sacarosa) es un disacárido, producto de la unión entre una molécula de glucosa y otra de fructosa. La primera, como te lo hemos contado en anteriores artículos, es la principal fuente de energía de nuestras células, y la hallamos en todos los alimentos que consumimos. Sí, incluso una lechuga o un pepino tienen glucosa. La segunda, la fructosa, es un monosacárido (o azúcar simple) que se encuentra en las frutas, los vegetales y la miel. Una manera muy sencilla de explicarlo sería así: Glucosa + fructosa = sacarosa (o azúcar tradicional de mesa) El azúcar, además, es un carbohidrato. Otros beneficios del magnesio  Cuando comes alimentos como pollo o brócoli, el cuerpo activa diversos sistemas. Primero, los masticas, y el alimento se convierte en bolo alimenticio, que viaja por el esófago hasta llegar al estómago e intestino. Allí, el intestino selecciona los nutrientes que ingresan al torrente sanguíneo. Una vez en la sangre, entra en acción la insulina, una hormona producida por el páncreas. Esta distribuye el 80% de la glucosa que recibes hacia las células y órganos, mientras que el 20% se almacena en el hígado y músculos como glucógeno, que el cuerpo utilizará como energía de reserva cuando sea necesario. Si te comes un trozo de tarta de fresas o un donut, la ruta del alimento es la misma, pero, atención con estas peculiaridades. Ya vimos que el azúcar está compuesto por un cincuenta por ciento de glucosa, y otro cincuenta por ciento de fructosa. Entonces, tu organismo aprovechará esa mitad de glucosa para darle ‘power’ a las células. Hasta ahí no hay razones para alertarse. ¿Y qué sucede con la fructosa? Te lo contamos: Toda la fructosa, llega directo al hígado. Y recuerda que en este órgano también se almacena el 20 por ciento de la glucosa en forma de glucógeno. El hígado tendrá que trabajar al límite. Le llega glucosa “procesada” y fructosa “libre”. Si supera su capacidad de almacenamiento este exportará esa fructosa en forma de grasa. Todo este esfuerzo generará fuertes picos (subidas bruscas) de la hormona insulina. ¿Qué enfermedades provoca el consumo de azúcar? El consumo de azúcar excesivo puede ocasionar varios problemas metabólicos como la obesidad, la diabetes tipo 2 e, incluso, ser un factor decisivo en el desarrollo de ovarios poliquísticos, entre otras patologías. ¿La fructosa se convierte en grasa? El gran riesgo de consumir fructosa en exceso es que esta se convierte en grasa. Si tu dieta no está equilibrada y consumes muchos alimentos ultraprocesados, con altos niveles de azúcar, sin hacer ejercicio regularmente, puedes estar perjudicando tu organismo. Estos hábitos provocan que la insulina trabaje constantemente en niveles altos, lo que eventualmente lleva a la resistencia a la insulina y a la aparición de diabetes tipo 2. Además, el hígado transforma el exceso de fructosa en lípidos, lo que puede generar obesidad y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares o cerebrovasculares. Es importante notar que esta grasa no proviene de alimentos saludables como el huevo o el aguacate, sino del exceso de azúcar en tu dieta. ¿Por qué la gente consume tanta azúcar? Primero, porque nos gusta y es adictiva, nuestro cerebro siempre nos pedirá más –te lo explicaremos con más detalle en otro artículo–, pero hay dos hechos fundamentales que provocaron su consumo masivo en el planeta. ‘El estudio de los siete países’  Este documento, realizado por el biólogo estadounidense Ancel Keys (1904-2004), y publicado a finales de la década de los cincuenta, planteaba que comer alimentos ricos en grasas era la principal causa de las afecciones cardiovasculares. En su estudio proponía una dieta que incluyera más azúcar, más harinas blancas, más carbohidratos dañinos. Sobre esa base se elaboró la pirámide alimentaria que sería la guía de alimentación “saludable” del mundo durante décadas. Los resultados saltan a la vista. La diabetes no ha parado de crecer. De acuerdo con el Atlas de la Federación Internacional de la Diabetes, en 2021 había 537 millones de diabéticos en el planeta.  Los intereses de gran industria  A finales de 2016, una investigación publicada en el Journal of the American Medical Association (JAMA), del que se hablaría en medios como BBC o The New York Times, mostraba cómo en los años sesenta los conglomerados azucareros habrían sobornado a tres investigadores de Harvard para que concluyeran, en un importante estudio, que el azúcar poco tenía que ver con las enfermedades coronarias. Ese ensayo sirvió de evidencia al sector para librar de culpas a sus dulces productos. Las señaladas como dañinas fueron las grasas saturadas. La mentira se mantuvo durante muchos decenios. ¿Cuánta azúcar se debe consumir al día? Las indicaciones varían, pero podríamos tomar como guía las recomendaciones de la American Heart Association (Asociación Estadounidense del Corazón). - Ingesta máxima diaria de azúcar para hombres: 37,5 gramos, equivalentes a 9 cucharaditas de azúcar, aproximadamente. - Ingesta máxima diaria de azúcar para mujeres: 25 gramos, equivalentes a 6 cucharaditas de azúcar, aproximadamente. Solo para que tengas una referencia: Una lata de 330 mililitros de una bebida cola contiene cerca de 35 gramos de azúcar; casi el límite establecido para la población masculina, y 10 gramos más de lo recomendado para la población femenina. ¿Es mejor, entonces, tomar jugos de fruta?  Desde pequeños, siempre hemos escuchado sobre los beneficios de los jugos de frutas, pero aunque provienen de fuentes naturales y tienen buen sabor, no siempre son la mejor opción para nuestra salud. Un buen ejemplo es el jugo de naranja, que a menudo se incluye en los desayunos. Para llenar un vaso, necesitas exprimir entre 4 y 5 naranjas, lo que resulta en un líquido dulce y concentrado en fructosa, pero sin la fibra natural de la fruta que regula su absorción en el cuerpo. Nuestra recomendación es optar por comer frutas enteras, tal como nos las brinda la naturaleza. Al consumirlas de esta forma, no solo disfrutarás de su sabor, sino que aprovecharás mejor sus vitaminas, minerales y, sobre todo, su fibra, que ayuda a controlar la cantidad de azúcar que el cuerpo absorbe. Por ejemplo, en lugar de licuar seis mandarinas para hacerte un jugo, cómete una mandarina entera. Tu insulina y tu hígado te lo agradecerán, ya que la fruta en su forma natural aporta una dosis más saludable de fructosa que tu cuerpo puede procesar sin dificultad. La clave está en disfrutar de la fruta sin licuarla, de forma natural y equilibrada, para obtener sus beneficios sin los efectos negativos del azúcar en exceso. Esto no termina aquí… Sabemos que aún tienes muchas preguntas sobre los efectos del azúcar en tu salud, y estaremos aquí para resolverlas en futuras publicaciones. Este es solo el comienzo. ¡Gracias por acompañarnos en este camino hacia decisiones más Savvyas y conscientes para tu bienestar diario!

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Elimina la inflamación intestinal

y evita la permeabilidad de tu intestino con estos secretos   Nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo, nos cuenta más sobre un tema muy importante relacionado con nuestra salud: la permeabilidad intestinal. Puede que no hayas oído hablar mucho de ello, pero sorprendentemente, alrededor del 20% de las personas sufren de esta condición.

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Sana a toda la familia: ¿cómo cambiar los hábitos de alimentación?

Más comida real, menos procesados y cero ultraprocesados. Así es la ecuación para sanarte y cambiar tus hábitos, a través de lo que pones en tu plato. Lunes, 1:50 p.m. Estás frente a la computadora terminando ese informe importante, sin tiempo para preparar o pedir almuerzo. Te consuelas pensando que tu hijo ya comió en el colegio y tu esposo consigue "algo rápido" cerca de la oficina. Mientras, comes lo primero que encuentras, sin pausas ni siquiera para un vaso de agua. Al final del día, cansados y hambrientos, tu familia y tú se refugian en la cama comiendo ‘lo que sea’. Este escenario parece familiar, ¿verdad? luego te preguntas por qué las comidas rápidas te están pasando factura: malestares estomacales, alergias, fatiga. Pero, ¿te has detenido a pensar que la solución está en tus manos? Lo que pones en tu plato tiene el poder de sanar. Nuestro director científico, el Doctor Carlos Jaramillo, nos recuerda que el camino hacia una mejor salud comienza con un cambio de hábitos alimenticios, respaldado por la ciencia. ¿Estás listo para transformar tu bienestar? ¡Sigue leyendo y descubre cómo lograrlo! Con las nuevas dinámicas de trabajo, muchas veces comer se ha reducido a simplemente "llenarse" con lo que sea más rápido y fácil. Como menciona el Doctor Carlos Jaramillo, "comemos cualquier cosa para evitar sentirnos mal", sin ser conscientes de lo que realmente estamos dando a nuestro cuerpo. Por eso, es fundamental recuperar la importancia de la comida, no solo como un acto para saciar el hambre, sino como una forma de nutrir el cuerpo con alimentos de calidad desde su misma elección. Para ello no sólo los estudios son numerosos; las herramientas para hacer buenas elecciones en la mesa se multiplican y son cada vez más prácticas. Una de las más recientes fue desarrollada por el cardiólogo y profesor de medicina de la Universidad de Tufts, Boston (Estados Unidos) Dariush Mozaffarian.  Se trata de Food Compass, un software que clasifica un alimento según su beneficio para la salud, basándose en un completo análisis de su impacto en enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y obesidad. ¿Cómo llevar un estilo de vida saludable en la familia? Llevar un estilo de vida saludable en familia implica promover hábitos que beneficien tanto el bienestar físico como el mental de cada miembro. Un enfoque clave es adoptar una alimentación familiar saludable que incluya alimentos frescos y mínimamente procesados, ricos en nutrientes esenciales. Los estudios demuestran que las familias que cocinan y comen juntas tienden a consumir más frutas, verduras y alimentos saludables, lo que mejora la salud en general y refuerza los lazos familiares. Además, la actividad física es fundamental. Crear rutinas donde todos participen, como caminatas familiares, deportes o actividades al aire libre, fomenta no solo la salud física, sino también el fortalecimiento emocional entre los miembros. Según la Organización Mundial de la Salud, realizar al menos 150 minutos de actividad moderada a la semana reduce significativamente el riesgo de enfermedades crónicas. Por último, establecer horarios de sueño regulares, limitar el tiempo de pantalla y practicar técnicas de manejo del estrés, como la meditación o la respiración profunda, contribuye a un ambiente saludable. Cuando todos los miembros de la familia están involucrados en este estilo de vida, se crea un entorno positivo que promueve el bienestar y la salud a largo plazo. ¿Cómo influye la familia en los hábitos saludables? Los hábitos alimenticios de la familia juegan un papel crucial en el bienestar general. Los adultos, especialmente los padres, influyen directamente en las elecciones de comida de sus hijos. Si constantemente elegimos opciones rápidas y poco saludables, es probable que nuestros hijos hagan lo mismo. Sin embargo, cuando optamos por alimentos reales, sin procesar y cocinamos en casa, estamos dando el ejemplo y fomentando una relación positiva con la comida. Por ejemplo, si los padres se aseguran de que haya frutas y verduras frescas siempre a la mano, los niños tendrán más posibilidades de elegir estos alimentos en lugar de opciones ultraprocesadas.  ¿Cuáles son los buenos hábitos en la familia? Luego de ser conscientes del acto de comer, es clave seguir con la transformación de hábitos alimenticios aprendiendo a discernir sobre el tipo de información que le das a tu organismo; para ello, vale la pena seguir algunos Savvyos consejos basados en la evidencia científica recolectada por nuestro nuestro director científico: Planificar las comidas juntos: Tomarse un tiempo cada semana para planificar las comidas en familia asegura una dieta equilibrada y saludable. Esto permite incluir más alimentos reales como frutas, verduras, carnes y legumbres. Cocinar en casa: Preparar las comidas en casa con ingredientes frescos y naturales es una forma efectiva de evitar los ultraprocesados. Involucrar a los hijos en la cocina no solo los hace sentir parte del proceso, sino que también les enseña hábitos saludables para el futuro. Comer juntos en la mesa: Establecer horarios para comer en familia, sin distracciones como la televisión o los teléfonos, permite disfrutar de las comidas con más conciencia y fomenta mejores elecciones alimenticias. Elegir comida real: Optar por alimentos en su estado más natural, sin etiquetas ni empaques. Las carnes, frutas, vegetales, aceites prensados en frío y legumbres son excelentes opciones. Evita los ultraprocesados, que suelen estar llenos de conservantes y colorantes artificiales. “La que nos da la naturaleza en su forma animal o vegetal”, explica nuestro director científico quien indica que el porcentaje de su consumo debe alcanzar el 85 % de la ingesta total de alimentos. Aquí cabe la comida con mínimo procesamiento, pero nunca verás los ultraprocesados. ¿Cómo la identificas? Tiene cero conservantes, disolventes, colorantes, saborizantes y demás sustancias artificiales. Revisa que lo que comes estuvo vivo y que su proceso de transformación fue sin químicos ni con semillas industriales (en el caso del ganado y los animales).  Rescatar recetas familiares: Recuerda las comidas caseras que preparaban los abuelos o padres, con ingredientes frescos y mínimamente procesados. Estas recetas tradicionales son una excelente forma de mantener una alimentación saludable. Eliminar lo que no es comida: Despeja tu despensa de productos ultraprocesados y deja solo aquellos de mínimo procesamiento, como especias naturales o alimentos que necesiten cocción, pero no contengan químicos añadidos. Bonus: Recuerda que el poder está en tus manos y que, para hacer cambios reales en tus hábitos alimenticios, nunca debes dejar de preguntarte ¿para qué comes? ¿Para llenarte?, ¿para sanar? o ¿para darle información a tu cuerpo? Tienes las herramientas. ¡Es tu turno de tomar Savvyas decisiones!

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Levadura nutricional: la proteína más sustentable

Escrito por: Savvy 15 mins de lectura Para empezar, ¿Qué es la levadura nutricional?  Proteína suprareciclada, circular o trazable. En Savvy® la apropiamos como la alternativa proteica más accesible, sustentable y segura. Se trata de la levadura  saccharomyces cerevisiae, una Savvya, completa y respetuosa fuente de aminoácidos que, al paso del plant based, está ganando popularidad en la con-ciencia mundial.  La levadura nutricional es apreciada tanto por su perfil nutricional como por su contribución a la salud digestiva y la función inmunológica, siendo una alternativa popular entre veganos y vegetarianos. Además, es conocida por su alto contenido en proteínas, vitaminas del complejo B y otros nutrientes esenciales. ¿Para qué sirve la levadura nutricional? ¡Como espuma… o como masa! Así ha sido el crecimiento que, en los últimos meses, ha presentado la proteína de la levadura saccharomyces cerevisiae en la movida del bienestar y de la construcción de la salud a través del alimento. Si bien la levadura está ‘emparentada’ con la cerveza y los productos de panadería y repostería, e inclusive, con el vino (todos estos resultan de la fermentación del trigo, la cebada y las uvas mediante este tipo de hongo unicelular), su auge no ha sido, precisamente, por el frenesí de las recetas artesanales, esponjosas y fáciles de preparar en casa, sino por el completo aporte de aminoácidos de su forma inactiva y la sustentabilidad de su proceso de re-producción. Sí, RE- producción (y no solo producción), pues desde aquí nace su estatus como una de las proteínas más sustentables. Mientras la producción de una proteína animal o inclusive, vegetal producida de manera convencional implica grandes cantidades de agua y terrenos erosionados, emisiones de carbono, procesos y adiciones de sustancias poco amigables como los antibióticos (en el caso de las proteínas provistas por las carnes y derivados de aves y ganado de criaderos), además de modificaciones genéticas para garantizar su resistencia a las plagas y a los pesticidas, su velocidad y perennidad de crecimiento y sus mayores tamaños, así sea sacrificando su sabor y contenido nutricional. 🍞 Por el contrario, la proteína de la levadura proviene de la reutilización del producto residual de la fermentación del trigo y la cebada mediante la acción de la cepa saccharomyces cerevisiae. Este proceso permite servir de materia prima en la elaboración de la cerveza y de los productos de panadería y repostería. ¿Dónde se encuentra la levadura nutricional? Se encuentra comúnmente en forma de levadura inactiva que se cultiva y se utiliza principalmente en la industria alimentaria y de suplementos. Este tipo de levadura se produce a partir de la fermentación de la melaza, un subproducto de la producción de azúcar. Durante el proceso de fermentación, la levadura se multiplica y luego se inactiva térmicamente para detener su crecimiento, conservando así sus propiedades nutricionales.  Proteína circular: ¿Se trata de una ‘prote’ reutilizada?  Sí, y aquí nace la con-ciencia de esta completa fuente vegetal de aminoácidos que le ha tomado ventaja a la soya (hasta ahora, la más completa fuente de proteína vegana), al ubicarse siete puntos por encima de ésta, en cuanto su aporte proteico (cien gramos de proteína de levadura contiene siete veces más proteína que cien gramos de soya), además de estar libre de modificaciones genéticas, como te contaremos más adelante.  Por ahora, comencemos por apropiarla como una proteína proveniente de un material vegetal de recuperación, al ser el producto sobrante de la fermentación del trigo y la cebada empleadas en las industrias cervecera y de panadería. Así lo explica la ciencia: “La levadura de recuperación de cerveza la componen las células inviables deshidratadas de la levadura Saccharomyces cerevisiae. Esta levadura históricamente ha sido utilizada en la producción de alcohol con resultados satisfactorios (…) Se conocen cepas diferentes y específicas para cada labor (panificación, destilería, producción de extractos de levadura y uso en animales)”, como lo demuestra el estudio titulado Beneficios del uso de levaduras en rumiantes ¿Mito o realidad?, que puedes leer aquí.  Te preguntarás, qué pasaba antes de los 2000 (año en el cual, la comunidad científica enfocó sus esfuerzos en el estudio del uso de los microorganismos, entre ellos, las levaduras, en la producción de proteínas) con el material orgánico sobrante de los procesos de fermentación. Acaso ¿iba a parar a un botadero? ¿Era desperdiciado? La respuesta es no. De nuevo, la ciencia lo confirma: “A lo largo del proceso de fermentación, la levadura se desarrolla prodigiosamente, constituyendo un producto muy valioso, tanto al ser recuperada para su empleo como alimento animal (en crema o seca) como para recircularla al proceso y reiniciar la fermentación”, según investigadores adscritos al Grupo Azucarero de Cuba, Azcuba (en 2010 lo demostraron mediante su Proyecto de recuperación de levadura Saccharomyces para mezcla pienso líquido y secado de levadura). De ahí que siempre ha sido la proteína más sustentable, bien sea apropiando los sobrantes de la fermentación como el nuevo integrante de una alimentación plant-based o como una Savvya alternativa para tus días sin proteína de fuente animal, o vinculándolos a un nuevo proceso fermentativo o suministrándolos como alimento a los animales de pastoreo que, puede que sean consumidos como una de tus fuentes de proteína; ello significará que al final, los aminoácidos de alta carga biológica de la proteína de levadura, el valioso contenido de vitaminas llegarán a manera de información a tu sistema. Y lo mejor: libre de antibióticos.   “De lo que el animal come, de eso está hecho y de eso también empezarás a estar hecho tú. Si él comió transgénicos, tú estás comiendo carne transgénica. Si las semillas, las verduras, las frutas y los cereales que integran la dieta del animal contienen transgénico, tú también estás haciéndolo. Si el pasto que consume el animal fue regado con químicos, pesticidas y glifosato, tú te estás intoxicando con ellos”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo.  Recuerda esto: Si delegas tu aporte de proteína a las carnes de aves, res y cerdo orgánicos y que en vida fueron alimentados con el remanente de la Saccharomyces cerevisiae usada en las industrias cervecera y panadera, serán fuentes animales libres de antibióticos y construidas con aminoácidos sustentables y de gran carga biológica.  ✅ La levadura nutricional como fuente de probióticos El uso de las levaduras como probióticos es ampliamente utilizado en la alimentación de los animales de pastoreo, sobre todo en la Unión Europea en donde estos hongos “constituyen una de las alternativas más válidas al uso de aditivos antibióticos tras su prohibición en el año 2006”, como lo aseguró un análisis llevado a cabo en 2015 por un equipo de investigadores agrícolas de las universidades de León y Politécnica de Madrid, cuyos resultados a favor de la cepa fueron publicados en este artículo.  Otro punto a favor de la sustentabilidad de la levadura está dada por la seguridad de su consumo; al ser obtenida por biotecnología a partir de la materia recuperada de la producción de cerveza, su proteína  no contiene químicos, aditivos ni Organismos Modificados Genéticamente, GMO, como sí sucede con otras fuentes de proteína vegetal, como la soya y algunas nueces o semillas. De hecho, la mitad de las provisiones de la producción biotecnológica de la soya a nivel mundial provienen de cultivos manipulados genéticamente, según la Organización Panamericana de la Salud.    Por último, te contamos que la levadura de cerveza es una de las especies considerada como microorganismo GRAS (siglas de General Regarding As Safe –Reconocido como Seguro–, lo que significa que la FDA ha declarado su uso como sano y saludable para los seres humanos), por lo que su uso como aditivo alimentario ha sido aprobado, como lo confirmó este estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition en 2006.

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Savvyos consejos para reducir el estrés a través de la alimentación

Escrito por: Savvy 10 mins de lectura ¿Te sientes agobiado por el estrés y la ansiedad en tu día a día? No estás solo. En nuestra lucha por equilibrar el trabajo y la vida personal, a menudo pasamos por alto cómo nuestra dieta y estilo de vida afectan nuestro bienestar mental. Este artículo te ofrece estrategias y cambios nutricionales para que puedas enfrentar el estrés de manera más efectiva. Descubre cómo simples ajustes pueden transformar tu forma de manejar el caos diario. ¿Qué debo comer para reducir el estrés? Si constantemente te sientes sobrepasado y tus días son una carrera contra el reloj, es crucial que consideres qué nutriente esencial podría estar faltando en tu dieta. El huevo es una fuente excelente de colina, un nutriente clave para la producción de acetilcolina, un neurotransmisor que activa el sistema parasimpático—la parte de tu sistema nervioso que te ayuda a calmarte y relajarte después de un día estresante. Si tu dieta no te proporciona suficiente colina, considera productos como Renew® ️; una mezcla en polvo de colina que además incluye glicinato de magnesio y metilfolato. ¿Cómo ayuda una adecuada nutrición para el manejo del estrés? Una alimentación balanceada puede ser tu mejor aliada para reducir el estrés. Alimentos ricos en nutrientes como la colina no solo soportan tu cerebro y sistema nervioso, sino que también fortalecen tu resistencia contra el estrés diario. Incorporar adaptógenos como la ashwagandha en tu rutina matutina puede optimizar tu adaptabilidad al estrés, evitando así el consumo en horas cercanas al sueño para no perturbar tus niveles de cortisol. Además, es vital eliminar estimulantes como el regaliz y la cafeína, que pueden disparar tus niveles de cortisol y mantenerte en un ciclo constante de alerta y fatiga.  ¿Qué puedo hacer para reducir el estrés? Una alimentación balanceada puede ser tu mejor aliada para reducir el estrés. Alimentos ricos en nutrientes como la colina no solo soportan tu cerebro y sistema nervioso, sino que también fortalecen tu resistencia contra el estrés diario. Incorporar adaptógenos como la ashwagandha en tu rutina matutina puede optimizar tu adaptabilidad al estrés, evitando así el consumo en horas cercanas al sueño para no perturbar tus niveles de cortisol. Además, es vital eliminar estimulantes como el regaliz y la cafeína, que pueden disparar tus niveles de cortisol y mantenerte en un ciclo constante de alerta y fatiga. Enfrentar el estrés requiere un enfoque holístico: Meditación y técnicas de respiración: Si te encuentras frecuentemente ansioso y preocupado por tus pendientes, tomarte un tiempo para meditar y practicar respiraciones profundas puede ser transformador. Estas prácticas no solo te ayudan a manejar el estrés, sino que aumentan la producción de neurotransmisores que promueven la calma. Ejercicio moderado y regular:   Si el ejercicio intenso forma parte de tu rutina, es posible que estés contribuyendo sin saberlo a tus niveles de estrés. Balancear tus actividades físicas para incluir tanto entrenamiento cardiovascular como de resistencia, sin excederse, puede ayudarte a bajar el cortisol, manteniéndolo en equilibrio, y al mismo tiempo, facilitar una recuperación y reparación adecuada. Regulación de la cafeína: Si el café y el té son indispensables en tu día, intenta limitar su consumo a las primeras horas de la mañana. Esto evitará que la cafeína perturbe tu ciclo de sueño y reducirá el estrés a largo plazo. Recuerda esto: Al integrar estos cambios en tu dieta y estilo de vida, no solo mejorarás tu manejo del estrés, sino que también contribuirás significativamente a tu bienestar general. Adoptar estos hábitos te permitirá enfrentar los desafíos diarios con mayor calma y efectividad.

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¿La keto es la única dieta que funciona?

La dieta keto, o cetogénica, es un enfoque sencillo pero potente para perder peso y mejorar tu salud. Se basa en un menú rico en grasas, moderado en proteínas y muy bajo en carbohidratos. La idea es simple: al reducir los carbohidratos, tu cuerpo entra en un estado llamado cetosis, donde la grasa se convierte en la principal fuente de energía. Esto no solo ayuda a quemar grasa de manera más eficiente, sino que también mantiene tu energía alta y tu apetito bajo control. ¿Qué alimentos incluir en tu día a día con la dieta keto? Cuando estás en keto, tu plato estará lleno de alimentos nutritivos y llenadores. Piensa en grasas buenas como el aceite de oliva, el aguacate y el aceite de coco. Los pescados grasos como el salmón y las sardinas son perfectos para tus comidas. Añade un toque de proteínas con carnes como el pollo y la carne de res, y huevos para empezar bien el día. En cuanto a los carbohidratos, céntrate en los vegetales verdes y frescos como las espinacas y el brócoli. Y recuerda, los dulces y los almidones están fuera del menú, pero con todas las deliciosas opciones que tienes, ¡ni los echarás de menos! ¿Cuál es la mejor dieta para una persona? A la hora de perder peso, todas las dietas tienen tanto éxitos como fracasos. Esto fue demostrado por un análisis en 2018 del director de estudios de nutrición del Centro de Investigación para la Prevención de Stanford y profesor de la Universidad de Stanford, Christopher Gardner, quien examinó dietas entre individuos que consumieron idénticas cantidades de calorías, durante el mismo lapso y con igual nivel de actividad física. Algunos siguieron un régimen rico en carbohidratos y grasas, mientras que otros optaron por uno alto en grasas pero bajo en carbohidratos.   Con el tiempo, los análisis demostraron que el porcentaje de grasa entre los dos grupos se comportó de manera muy similar. Entonces, ¿por qué dicen que la única forma y la más eficiente de bajar de peso es la keto? ¿O la paleo? ¿O el ayuno intermitente? ¿Y qué tal ser vegano? Le preguntamos a nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo, quien asegura que la solución en todas la dietas es el déficit calórico al que muchas conllevan de diferentes formas, ya sea restringiendo algún grupo alimenticio, como las grasas o los carbohidratos. Si bien, al comienzo esta estrategia funciona, al final fallará si la dieta no se aborda desde el equilibrio que solo se logra con variaciones. Director científico, Carlos Jaramillo: “No hay única solución porque el cuerpo sabe adaptarse a lo mismo que le están dando una y otra vez”, explica. “Cuando al principio aplicó una estrategia, eso desacomoda mi cuerpo, me incomoda y siempre al empezar me parecerá difícil. Eso generará unos métodos de compensación dependiendo de lo que esté haciendo (keto, déficit calórico, ayuno, etc.) pues debes seguir funcionando, acomodándote para tener la misma frecuencia cardíaca, los mismos movimientos intestinales, la misma actividad nerviosa y todas las funciones orgánicas que integran la tasa metabólica basal y el gasto calórico y energético en reposo”. Sin embargo, mantener cualquier dieta de forma prolongada hace que el cuerpo optimice su uso de los alimentos, lo que no es recomendable ya que eventualmente conduce a un estancamiento en la pérdida de peso. Por esta razón, la mejor dieta no es específicamente la keto, mediterránea, el ayuno o el carnivorismo, que son populares en las redes sociales. "La mejor dieta es la que tiene variación –concluye nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo–, en la cual estés sacando a tu cuerpo de la costumbre, donde unos días comas más alto en carbohidratos, otros días más bajo, que tengas alimentación alta en proteína y fibra. Debes esforzarte por mantener una dieta saludable y equilibrada que no solo se enfoque en la pérdida de peso, sino también en la nutrición adecuada y en el consumo de alimentos naturales que te permitan generar adhesión y que puedas cumplir fácilmente. Combina esto con buen ejercicio, sueño adecuado, manejo del estrés y relaciones saludables para obtener los mejores resultados." En 1980, el gobierno estadounidense publicó su primera Guía Nutricional para los americanos, elaborada por el polémico investigador Mark Hegsted –ya no trabajaba en Harvard pero dirigía el área de nutrición del Departamento de Agricultura de EE.UU–. La guía indicó que para prevenir las enfermedades cardiovasculares, se debían reducir las grasas y el colesterol; nuevamente, ignoró el azúcar. Sabemos que la idea de la dieta perfecta ha cambiado mucho desde aquellos consejos de los años 80. ¿La verdad? No hay una fórmula mágica que funcione para todos. Como hemos visto con el estudio de Stanford y los consejos del Dr. Jaramillo, encontrar lo que realmente funciona para ti se trata más de escuchar a tu cuerpo y menos de seguir las modas. Así que, olvídate de lo que "deberías" hacer según las últimas tendencias y empieza a explorar qué te hace sentir bien. Al final del día, la mejor dieta es la que puedes seguir, disfrutar y que realmente nutre tu cuerpo y tu vida.

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¿Cómo aumentar masa muscular? ¿Cuánta proteína debes consumir a ciencia cierta?

Ya es casi automático: te enfocas en cuidar al detalle la cantidad de ‘carbos’ y grasa y no te permites excesos de uno u otro. En cambio, cuando llega el momento de servirte la proteína, no escatimas en porciones porque (nuevamente) ‘no engorda’ o ‘estoy en etapa de volumen’.  ¿Cuántas proteínas necesita el cuerpo y qué cantidad se debe consumir al día?   En algún momento te has preguntado, ¿cuánta proteína debo consumir? Bueno, los especialistas recomiendan que una persona con buen entrenamiento debe consumir entre 1,5 a dos gramos de proteína por kilogramo de peso al día. No importa si prefieres consumirla en forma animal (un trozo de salmón, pollo, carne, cerdo, etc.), verde (soya, tofu, fríjoles, lentejas o garbanzos) o en polvo; el cálculo es el mismo (y si quieres ampliarlo o hacerlo más específico a tus particularidades individuales, en nuestra calculadora de proteína te damos la fórmula científica (no, la mágica). ¿Los suplementos valen la pena? Dentro del análisis del consumo de proteína, los suplementos como los aminoácidos y la creatina merecen una mención especial.   Entre los aminoácidos, los ramificados son los más comunes. Trabajan en el crecimiento muscular por acción de la leucina, que es el aminoácido que más ganancia de masa muscular garantiza; no obstante su consumo debe ser cuidadoso pues su exceso puede aumentar notablemente la insulina y, con ello, el porcentaje de grasa. Recomendamos consumir aquellos que vienen sin valores exóticos y reservados para los días de entrenamiento de levantamiento de peso.    La creatina es otro suplemento habitual entre los amantes de la ciencia de la nutrición deportiva. Aumenta temporalmente la masa muscular debido a la retención de agua (por eso, verás que el músculo crece rápidamente pero sin definición; se ve como si estuviera inflado). Sin embargo, más allá de su efecto visual inicial, la creatina mejora significativamente la capacidad de contracción muscular y, con el tiempo, aumenta la fuerza muscular de manera notable. ¿Cómo se consigue el aumento de masa muscular? El aumento de masa muscular se logra principalmente a través de un entrenamiento adecuado y una alimentación balanceada. Hay dos métodos efectivos para estimular el crecimiento muscular:  - Por fatiga: cuando haces squats repetidamente, hasta que no puedes más y luego no puedes agacharte a recoger tus llaves que se te cayeron al piso, por el dolor tras la sesión de alta fatiga muscular.  - Por fallo inducido por peso: cuando levantas algo muy pesado y repites el movimiento hasta que tu músculo no da más, es decir, se fatigó pero no por el exceso de repeticiones sino por el peso extra añadido. Este último es el recomendado para aumentar tu masa muscular. Para implementarlo correctamente, es vital identificar el peso ideal que no cause lesiones ni sobrecarga. La mejor estrategia es elegir un peso que no te permita hacer más de diez repeticiones de un mismo ejercicio, o si eres mujer entre cuatro y ocho repeticiones. ¿Por qué este tipo de entrenamiento garantiza más desarrollo muscular? La ciencia demuestra que al estresar el músculo de esta manera, se activan todas las fibras musculares, enviando una señal al cerebro para iniciar el proceso de reparación y crecimiento muscular. Con el tiempo, notarás que realizar el mismo ejercicio con el mismo peso se vuelve más fácil, lo que indica la necesidad de aumentar gradualmente la carga para seguir progresando. Forma tus músculos en la cama ¿Eres de los que entrena como espartano y te hidratas con shake de proteína, sales del gimnasio y vas rumbo a casa comiendo 20 claras de huevo y no esperas más de una hora para una nueva mega dosis de doble salmón? La ventana para el consumo de proteínas después del estrés muscular no se limita a una hora, como se creía antes. Según estudios, esta ventana puede extenderse hasta 24 horas después del ejercicio, ya que es el tiempo que tardan las fibras musculares en recuperarse completamente. Dicha reparación no solo se realiza a través de la boca; así como el sick pack se forma en la cocina, los músculos se construyen en la cama y por ello, se insiste en el descanso adecuado, que va más allá de las seis u ocho horas de sueño diarias y le da la bienvenida al consumo de magnesio o a un suplemento de colina como parte del evangelio de actividad física diaria.  Al ingerirlo, harás más efectivos y adecuados tus procesos de reparación. “Cuando entrenando mandé la señal de estrés al cerebro para que este enviara la señal de recuperación, cuando yo duermo, ese proceso será eficiente por acción del magnesio o la colina que esté consumiendo”, añade nuestro director científico, el Doctor Carlos Jaramillo. Asimismo, científicos británicos descubrieron los enormes beneficios del consumo de magnesio por las personas físicamente activas. En un estudio realizado durante un año, observaron que los voluntarios que tomaron suplementos de este mineral luego de su sesión de entrenamiento diaria, fueron capaces de formar más músculo, gracias a su acción en la contracción y relajación adecuada de las fibras; ello garantizó unas sesiones más eficientes que se vieron reflejadas en un mayor consumo energético por el fortalecimiento de la actividad de las enzimas que degradan la grasa. Y a manera de bonus…  Te dejamos algunas cifras que te guiarán aún más en tu proceso de aumento de masa muscular: Si eres hombre, entrenas de forma programada (ajustando los pesos y las repeticiones), comes muy bien y recuperas de manera adecuada, date por bien servido si aumentas entre 300 gramos y un kilo de masa muscular por mes.  Y si eres mujer, igualmente programada en tu entrenamiento, alimentación y descanso, podrás aumentar entre 300 y 500 gramos de masa muscular magra al mes. En ambos casos, este incremento se mantendrá a lo largo del primer año; a partir del segundo año, las ganancias serán menores. Por ello, un Savvyo consejo será seguir los anteriores cuatro pasos de forma disciplinada, constante y con mucha pa-CIENCIA, pues este nuevo ‘sueño de El Dorado’ así como brilla más, tomará más tiempo pero, ¡seguro lo conseguirás!

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Hidratación: más que importante, VI-TAL

No solo se trata de calmar tu sed. De hecho, no debes esperar a sentir sed para tomar agua… Y esta tampoco es la única (ni la más completa) alternativa que tienes para garantizarle a tu cuerpo tu hidratación, el proceso vital mediante el cual sí, te refrescas; pero más que ello, repones minerales importantes para desarrollar tus actividades cotidianas, sean físicas o mentales. Ponemos en tus manos las mejores herramientas para que te empapes sobre la importancia de una correcta hidratación y así, tomes una sabia decisión a la hora de apropiar esta ciencia para tu bienestar y tu vida. ¿Sabes por qué es importante el consumo de agua? Si escuchas o lees la palabra ‘hidratación’ lo primero, y quizás lo único, que llega a tu mente es un vaso de agua. Y si eres una persona más específica, te visualizas ‘dándola toda’ en el gimnasio, sudando y bebiendo agua de tu termo. Pero hoy queremos contarte que la hidratación no es exclusiva de los deportistas o de los momentos en los que estás muscularmente activa y sedienta. Será el más Savvyo compromiso que deberás asumir contigo misma, es decir, con tu salud y tu nutrición. Tal es su importancia que, si bien, históricamente ha sido descrita como parte de la nutrición al compartir con esta ciertas dinámicas (desde las fuentes en donde encontramos las sustancias hidratantes, hasta algunas maneras de ingreso a nuestro sistema). Hoy la hidratación es considerada una ciencia en sí misma, dada la investigación detallada que ha suscitado en tiempos recientes y a su impacto en el organismo. Te has preguntado, ¿Cuál es la importancia de la hidratación?  Es importante mencionar que la hidratación es fundamental para el funcionamiento óptimo del cuerpo. En el libro "Nutrición y Dietética Clínica" de William J. Darby y Anna Wu, mantener un balance adecuado de líquidos es esencial para regular la temperatura corporal, lubricar las articulaciones, proteger los órganos y tejidos, facilitar el transporte de nutrientes y oxígeno a las células, así como para eliminar los desechos y toxinas del cuerpo a través de la orina y el sudor. La falta de hidratación puede llevar a una disminución del rendimiento físico y cognitivo, y en casos extremos, a problemas de salud graves como la deshidratación severa, que puede afectar la función renal y cardiovascular. Por lo tanto, es crucial mantener una ingesta adecuada de líquidos a lo largo del día para asegurar el bienestar general y el funcionamiento eficiente del organismo. Uno de los pioneros en definir y propiciar dicha evolución del concepto fue el investigador y catedrático español José Mataix Verdú —creador de la llamada ‘Nutrición Moderna’ o ‘Nueva Nutrición’. Desde 1970, se ha dedicado a abordar de una manera científica, fisiológica y contemporánea, la alimentación y, en consecuencia, la hidratación—. En su libro Fisiología de la hidratación y nutrición hídrica, lanzó la primera gota de un concepto que, con la evolución del estudio de la salud, el bienestar y el alimento, es entendida hoy como un signo vital. “El aporte de agua, como nutriente esencial, proveniente de alimentos y bebidas”, fue la primera gran definición de la palabra ‘hidratación’ del profesor Mataix; abriendo la puerta a la investigación en este campo.Precisamente, el mayor interés en esta nueva ciencia ha ido más allá del rendimiento muscular y deportivo. ¿Qué importancia tiene la hidratación en la vida deportiva? ¿Sabías que la falta de hidratación adecuada influye negativamente en tu rendimiento aeróbico y, especialmente, intelectual? Esto puede afectar tu función cerebral tanto en la oficina como en la universidad debido al mal funcionamiento de ciertos neurotransmisores. Esta conclusión fue destacada por expertos reunidos en el Primer Congreso Internacional de Hidratación, realizado en Madrid, España, en 2013, cuyas memorias fueron recopiladas por el licenciado y doctor en Medicina y Cirugía, especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública Lluis Serra-Majem para la Revista Nutrición Comunitaria. Este evento resaltó la importancia de la hidratación, entendida como el balance adecuado de agua y electrolitos, como el magnesio, potasio y sodio, los cuales deben estar equilibrados para el correcto funcionamiento celular, esencial desde procesos básicos como respirar, pensar y caminar.Todo esto,  gracias a ciertas funciones que, seguramente, desconoces: 1. Construcción El balance entre agua y electrolitos es clave en la construcción de muchos tejidos, destacando la importancia de mantener una hidratación adecuada durante períodos de desarrollo como la infancia. Esto explica por qué los niños tienen mayor volumen de agua y sales minerales (electrolitos) en comparación con los adultos, en proporción a su composición corporal total. 2. Transporte El mantenimiento de la homeostasis celular, esencial para regular las condiciones internas mediante el intercambio regulado de energía y materia con el exterior, se ve favorecido por una hidratación adecuada. Esto facilita el transporte de nutrientes hacia cada célula para que desempeñe sus funciones correctamente, así como la eliminación eficiente de desechos y toxinas del organismo. Adicionalmente, esta función de transporte asegura la interacción de las células mediante su intercambio de moléculas y contribuye a mantener el volumen de sangre que circula a través de los vasos sanguíneos —lo cual es fundamental para un correcto funcionamiento de los sistemas cardiovascular, respiratorio, nervioso y renal. 3. Termorregulación Tal vez te suena familiar el consumo de agua y sales como magnesio, potasio y sodio en lugares en los que la temperatura te hace sudar más de la cuenta. Ello se debe al poder de la hidratación a la hora de vaporizar el calor, en aras de que tu organismo logre adaptarse a las variaciones climáticas extremas sin sufrir daños. De hecho, la sudoración no solo refresca tu sensación térmica; sino que también, mantiene una temperatura adecuada dentro del cuerpo, protegiendo tus órganos. Sin embargo, mediante este mecanismo puedes llegar a perder aproximadamente 450 ml de agua y electrolitos en un día, a una temperatura media (y en un clima cálido, la pérdida se duplica, llegando a eliminar casi un litro de agua). 4. Lubricación El agua junto con sales y otras moléculas viscosas forman fluidos (saliva, líquido gástrico, mucosa intestinal, secreciones del tracto digestivo y moco) que lubrican las articulaciones y algunas vías, como la respiratoria y la urinaria. Además,  amortiguan los contactos fuertes que se presentan entre tus células, previniendo alteraciones en su estructura, cuando realizas movimientos bruscos o de impacto, por ejemplo, al saltar o al correr. Esta función también es vital para la protección del cerebro y la médula espinal, así como también para el feto en desarrollo al interior del líquido amniótico; básicamente una ‘bolsa’ llena de líquido. 5. Recuperación y recarga Una correcta hidratación, que incluye electrolitos como potasio, sodio y especialmente magnesio —fundamental para la reposición de fibras musculares y neurotransmisores que favorecen la relajación mental—, te permitirá incrementar el rendimiento físico e intelectual. “Puedo tomar toda la proteína del mundo, levantar todas pesas del mundo pero si no integro la reparación mediante el descanso, el sueño y la hidratación, no construiré nada de masa muscular ni seré producto laboralmente”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo. Desde su enfoque de la medicina funcional, que busca crear con-ciencia sobre la apropiación de la salud mediante la alimentación y el abordaje de las disfunciones corporales desde la raíz, el autor de El milagro metabólico y El milagro antiestrés sugiere incluir en la hidratación, las opciones de bebidas a base de agua y con ciertos aportes de magnesio, preferiblemente en forma de glicinato y citrato, al ser las que mejor funcionan juntas, de manera sinérgica, para mejorar el rendimiento físico y mental y mantenerlo. Ya lo sabes, si esta mañana te levantaste con más cansancio que al ir a dormir anoche, en una incompleta hidratación puede estar la causa. 6. Incrementa la producción de leche materna Tradicionalmente se les han atribuido, a ciertas infusiones de tés y hierbas, cualidades a la hora de incrementar la producción de leche en las mujeres gestantes y en periodo de lactancia. Puede que funcionen, pero su ‘superpoder’ está dado, más por la hidratación que realizas mediante la ingesta del líquido, que por alguna sustancia ‘mágicamente’ recomendada porque a alguien más le funcionó. “La deficiencia o insuficiencia podría provocar riesgos en la salud de madre y/o hijo como riesgo de preeclampsia, parto prematuro y /o bajo peso al nacer. También se habla de otros efectos beneficiosos del magnesio que podrían aliviar síntomas molestos en el embarazo como insomnio, calambres y estreñimiento”, afirman las autoras del más reciente estudio realizado por un equipo de especialistas quienes analizaron la necesidad de la suplementación de magnesio por las futuras madres (y cuyos hallazgos puedes conocer aquí: https://revistamedica.com/suplementacion-magnesio-embarazo/). 7. Evita el estreñimientoPuede que ya te suene a cliché cada vez que lees o escuchas que el consumo de vegetales y agua facilitan la deposición. Pero sabes realmente, ¿por qué? Y ¿qué tiene que ver, en la lucha contra el estreñimiento, la combinación de potasio y magnesio que adquieres mediante una verdadera hidratación? Partamos por retomar lo que, quizás, ya sabes: la fibra y sobre todo, EL AGUA contenidas en los vegetales incrementan y suavizan el volumen de las heces; por su parte, la función lubricante de la hidratación (que te explicamos más arriba) facilita el movimiento y desplazamiento de las mismas a través del tracto intestinal. “El citrato de magnesio promueve el movimiento intestinal, sin ser laxante; simplemente, ayuda a que el intestino se mueva de forma más regular pues aumenta el peristaltismo, es decir, el movimiento diario que este debe realizar para eliminar la materia fecal”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo, quien añade que al ir junto al citrato de potasio, el magnesio potenciará sus facultades antiestreñimiento. En conclusión, la importancia de la hidratación no puede subestimarse ya que  es crucial para regular la temperatura corporal así como facilitar funciones celulares vitales. ¡En Savvy te invitamos a tomar acción!

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Aspectos claves que no sabías de la hidratación

Hidratación: una parte íntima de tu vida Ya te contamos la importancia de hidratación con-ciencia; esto es, como la aliada de tu alimentación  —siendo un objeto de estudio tan trascendente como esta— y, por ende, de tu salud. Ahora, te presentamos los cinco puntos a tener en cuenta para comprender que no se trata, únicamente de consumir ocho, cinco o diez vasos de agua para ‘estar saludable’. Tu hidratación es clave para calmar tu sed, pero de vida y de información basada en la ciencia y la bioquímica en pro del óptimo funcionamiento de tu organismo. Así como tu alimentación es tan íntima, con tu hidratación, la historia no debe ser diferente. Si dejas de verla como la simple ingesta de agua y, en cambio, la apropias con-ciencia, como una herramienta para suministrarle información a tu organismo, sabrás sacarle ‘hasta la última gota’ en pro de tus propios requerimientos a niveles físico, mental y emocional. Tal es su importancia que, si bien, históricamente ha sido descrita como parte de la nutrición al compartir ciertas dinámicas (desde las fuentes en donde encontramos las sustancias hidratantes, hasta algunas maneras de ingreso a nuestro sistema), hoy la hidratación es considerada una ciencia en sí misma, dada la investigación detallada que ha suscitado en tiempos recientes, su impacto en el organismo. Equilibremos todos los líquidos de nuestro cuerpo “Una hidratación saludable se presenta cuando encuentro el perfecto equilibrio entre mi líquido intracelular, mi líquido intersticial y mi líquido extracelular, los cuales, a su vez, deben encontrarse estables. Esta estabilidad se entiende como el balance en la relación de la cantidad y distribución de los electrolitos en cada uno de dichos espacios (intra y extracelular e intersticial)”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo. ¿Intersticial?, ¿electrolitos?, ¿tres líquidos diferentes cuando, muy seguramente, pensabas que tu hidratación solo dependía del agua? No te asustes, precisamente, a continuación te presentamos las mejores herramientas para que entiendas la ciencia detrás del proceso, aparentemente, más ‘simple’ pero más Savvyo hacia la construcción de tu propio bienestar. ¿Estamos hechos de agua? ¿Cuál es la mejor manera de hidratarse? Si bien el agua es el principal constituyente de nuestro organismo —en un adulto promedio, el agua puede corresponder a un 50 o 70 por ciento de su composición (peso total)— es clave que comprendas que ‘no solo de agua vive el hombre’; así que, del simple consumo de esta no depende exclusivamente tu hidratación. Partamos por reconocer a la hidratación como un proceso más allá de tu garganta y la sensación térmica de tu piel; se trata de un equilibrio —como nos explicó más arriba el doctor Carlos Jaramillo, autor de El milagro metabólico y El milagro antiestrés— entre unas moléculas que integran una serie de líquidos los cuales se distribuyen e interactúan a nivel celular. De ahí que dicho 50 a 70 por ciento de agua que nos compone debe estar distribuido en compartimentos internos y alrededor de las células, para mantener un balance en todas las funciones de nuestro cuerpo, desde respirar hasta pensar o cumplir tu entrenamiento del día. Dichos compartimientos son: 1. Espacio extracelular: El (externo a la célula) que mantiene 1/3 del total de agua; este a su vez se divide en un espacio intersticial y en otro, intravascular:son: - Espacio intersticial: Es el que rodea a las células y ocupa el  15 por ciento del compartimento extracelular.  - Espacio Intravascular: Es el espacio de la sangre y el cual ocupa el cinco por ciento de dicho compartimiento externo a la célula. 2. Espacio Intracelular: Alberga 2/3 del total de agua del cuerpo y está al interior de las células. Ocupa el ochenta por ciento del espacio extracelular. Por ejemplo, en un adulto promedio, de setenta kilogramos, encontraremos 42 litros de agua total; de estos, 28 litros estarán dentro de las células y 14 restantes, fuera de ellas (espacio extracelular). A su vez, de estos últimos, habrá tres litros en el espacio intravascular (un litro estará circulando a través del fluido transcelular compuesto por el líquido cefalorraquídeo, el líquido ocular, peritoneal, sinovial y pleural) y diez litros se alojarán en el espacio intersticial —que también incluye a la linfa—. Estos dos espacios, el intravascular y el intersticial, se comunican mediante los vasos linfáticos que posibilitan el flujo de los líquidos y, por ende, el intercambio necesario para lograr el balance de las concentraciones de cada uno y de sus componentes, conocidos como electrolitos (dedicaremos nuestro próximo post a ellos). Si este balance se pierde, puede traer consecuencias fatales. ¿Qué hacer para tener una buena hidratación? El líquido necesario para el balance y flujo de líquidos entre dichos espacios no se adquiere únicamente a través del agua. Existen tres métodos mediante los cuales adquieres —muchas veces, sin darte cuenta— el agua que circula y permite el funcionamiento de tu organismo: a. Bebidas: Aportan entre el setenta y el ochenta por ciento del líquido corporal.  b. Alimentos: Aporta alrededor del veinte o treinta por ciento.  c. Producción interna: Resulta de la oxidación de macronutrientes (cuando se emplean las grasas, proteínas e hidratos de carbono como fuentes de energía requerida por el organismo, se produce CO2 que es expulsado por los pulmones y agua, que es reabsorbida). Ahora, es clave que identifiques las vías mediante las cuales pierdes agua, también sin darte cuenta. Ello te ayudará a comprender la importancia del consumo de líquido constante, a diario, así no hagas ejercicio. Solo así podrás tomar una Savvya decisión que te llevará a responsabilizarte de tu salud, mediante tu alimento. Existen cuatro rutas por donde perdemos líquidos:  1. Orina: En un periodo de 24 horas, un adulto sedentario produce entre uno y dos litros de esta.  2. Pérdidas insensibles: Están integradas por el agua que se evapora a través de la piel mediante los procesos naturales de transpiración y sudoración; representan cerca de 450 mililitros de líquido al día, estando en un lugar a temperatura media.  3. Tracto respiratorio: Por la evaporación propia de la respiración, diariamente perdemos entre 250 y 350 mililitros de agua.  4. Heces: Mediante esta vía, a diario, un adulto promedio pierde alrededor de 200 mililitros de agua. Un adulto sedentario elimina entre dos y tres litros de agua al día, contabilizando las cuatro vías de pérdida de líquidos. “Esto sin tener en cuenta que estas pérdidas pueden aumentar si la temperatura del ambiente aumenta, si cambia la humedad del aire, si hay fiebre o se hace ejercicio, entre muchos otros factores”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo. ¿Cuánta agua debemos tomar a ciencia cierta? ¿Es verdad que una correcta hidratación está garantizada por el consumo de ocho vasos de agua al día? ¿O son dos litros, como medida estándar? O ¿la hidratación es solo un asunto de los que hacen ejercicio? Una vez tienes clara la distribución del líquido en tu organismo, para responder estas preguntas que, seguramente, te has hecho alguna vez, debemos retomar la definición que desde la ciencia, la bioquímica y su enfoque funcional, nos indica el autor de El milagro metabólico, el doctor Carlos Jaramillo: “La correcta hidratación es el perfecto balance o equilibrio entre mis tres compartimentos: cuando mi líquido intracelular está estable , cuando mi líquido intersticial está estable y cuando mi líquido extracelular está estable”. De la búsqueda de dicho equilibrio surge la eterna pregunta: ¿Debería una persona promedio consumir a diario 2500 mililitros de líquido? La respuesta es sí, porque eliminamos naturalmente, a diario, desde la orina, la deposición, la respiración y la sudoración, entre dos y dos litros y medios.  De ahí, la búsqueda de dicho balance entre lo que eliminas y lo que consumes, por eso una Savvya decisión es consumir alrededor de 2.500 mililitros de líquido al día, sin importar si eres una persona sedentaria.  “Si estoy en mi casa —sugiere el doctor Carlos Jaramillo— hidratarme con agua, únicamente, funciona pues el nivel de gasto de energía, de sudoración y de los demás mecanismos de pérdida del agua (y por ende de los electrolitos, o los minerales que se deben balancear mediante la correcta hidratación), no se activan. Mientras orino pierdo algo de electrolitos, es verdad, pero es una pérdida normal, equilibrada que no será necesaria de reponer mediante una mayor cantidad de líquidos”.  Recuerda que la reposición de líquidos dependerá de tu nivel de actividad física e intelectual, y de tu edad, como lo ha indicado el Food and Nutrition Board: El estrés hace que movilicemos los electrolitos de una manera diferente; inclusive, una resaca, la inflamación crónica, el deporte y el embarazo, también. Por ello, según sea el nivel de gasto de electrolitos en estas actividades, dependerá el tipo de hidratación requerida (¿agua será suficiente?). “Si haces un entrenamiento de pesas normal, con agua es más que suficiente. Si sudas mucho, es buena idea acudir a hidratantes con magnesio y potasio”, sugiere el médico funcional Carlos Jaramillo ¿Qué hay de la hidratación mediante las bebidas deportivas? De entrada, por su composición misma es un NO (inclusive, si practicas ejercicio físico intenso). En Colombia, una bebida deportiva es definida como la que debe tener azúcar, maltodextrina, fructosa o cualquier fuente de azúcar para facilitar el movimiento de sus componentes desde el momento de su ingreso al cuerpo, hasta que llegan al espacio intravascular. “Si le introduzco, a mi espacio intravascular una megacarga de azúcar y electrolitos, ese contenido puede que no pase del espacio intravascular hacia el intersticial ni al intracelular, como debe darse el flujo de minerales y agua en aras del equilibrio celular. Seguro, has consumido estas bebidas pensando que utilizarás ese azúcar como fuente de energía, de recarga y de recuperación... pero ¿si no la mueves?”, explica nuestro director científico, el médico funcional Carlos Jaramillo. ¡El balance de minerales: clave para una correcta hidratación! Recuerda que una hidratación adecuada requiere el equilibrio entre los minerales (o electrolitos) a niveles intra y extracelulares; dicho balance no solo depende de los porcentajes en los que se encuentran, sino también del intercambio y la interacción entre ellos, que se da mediante su respectiva movilización. Así, si tienes muy bajo el nivel de sodio en el intersticio pero muy elevado en el espacio intravascular (es decir, si el sodio está atrapado dentro de la sangre pero por el contrario, hay muy poco a nivel intracelular) lo que tu organismo hará será movilizar dicho exceso. Si sucede lo contrario (tienes bastante sodio en el intersticio, pero muy poco en la sangre), tu cuerpo movilizará el sodio para evitar que haya una deficiencia. “En condiciones normales, el cuerpo sabe qué hacer con los excesos de sodio, potasio y magnesio, pero no, en casos de deficiencia; por ello aparecen las insuficiencias que son conocidas como enfermedades. La insuficiencia con el equilibrio del agua, hará que tus células enfermen y tengas envejecimiento celular”, puntualiza el doctor Carlos Jaramillo. Seis herramientas para elegir Savvyamente una bebida hidratante: 1. Busca en las etiquetas componentes como la glicina, o complementa tu bebida con una cápsula de glicina para disminuir la temperatura corporal. Así, cuando inicies tu actividad física no elevarás tu temperatura corporal y por ende, no perderás tanto líquido, ni tan rápido, mediante el sudor. 2. El sodio es el principal mineral presente en el espacio extracelular. El potasio y el magnesio, son principales en el espacio intracelular. Busca una bebida con una proporción perfecta de cada uno de ellos en sus fórmulas; nuestro recomendado es el refrescante y delicioso Recharge®, una mezcla en polvo en la cual encontrarás estos 3 ingredientes, ayudándote a regular el balance de los líquidos del cuerpo. 3. Pre hidratación con una mezcla de sales y minerales; si te ejercitas a diario 30 minutos antes de entrenar, puedes tomar una mezcla de cloruro de sodio, malato de magnesio, cloruro de potasio y glicina. Esto ayuda a evitar la pérdida habitual de líquido, que oscila entre el ocho y el diez por ciento, y repone los electrolitos perdidos mediante el sudor. 4. Transportadores de electrolitos: El sodio, potasio, calcio, cloro, bicarbonato y magnesio son los electrolitos que se mueven libremente en el espacio intravascular. Es decir, fuera de la célula, lo que se conoce como el espacio intersticial. Para insertarlo al interior de la célula (al espacio intracelular), es necesario acudir a un transportador como la proteína. Para esto, puedes complementar tu alimentación con nuestras proteínas en polvo disponibles en diferentes sabores. 5. Una correcta hidratación evitará los calambres y las contracturas y, a la vez, te permitirá pensar con fluidez y claridad. ¿Qué tal si le das una mano a tu ingesta habitual de líquido con un boost de suplementación de magnesio? 6. “Algo que les aconsejo a mis pacientes, y que me ha funcionado, ha sido tomar agua con sal o soda michelada lo días que amanezco muy cansado; esta mezcla sube la energía, precisamente, por la adición de un electrolito como es el sodio, lo que garantizará tu buena hidratación”, finaliza nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo. Comprender la ciencia detrás de la hidratación y tomar decisiones informadas sobre las bebidas que consumes es esencial para tu salud integral. No solo mejoras tu rendimiento físico y mental, sino que también promueves un bienestar duradero y una vida saludable. ¡Hidratarte con Savvya conciencia es una inversión para tu salud futura!

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¿Cómo cuidar mi alimentación en vacaciones?

Categoría del artículo: Alimentación y nutrición 30 mins de lectura ¿Cuándo ‘apretar’ el consumo de X grupo de alimentos? o ¿cómo compensar la falta de ejercicio más ‘todo’ lo que comerás en vacaciones? Seguramente son las dudas que, estos días pre vacacionales, llegan a tu cabeza. Hoy no venimos a darte la guía definitiva para que en diez pasos bajes los kilos que subas en las festividades del final y el inicio del nuevo año: venimos con las mejores herramientas basadas en la medicina con-ciencia para que seas tú quien las apropie en función de tu salud, tu bienestar y tus Savvyas decisiones. Impacto de la pandemia en hábitos y rutinas Desde el inicio de 2020, expertos en neurociencia cognitiva, medicina psicológica e innovación y tecnología de la salud, en China y Singapur, señalaron los dos factores que más afectarían el bienestar físico y psicológico del planeta entero durante el confinamiento: el estrés psicosocial y la pérdida de hábitos y rutinas. El primer estudio que analizó el impacto psicológico de la cuarentena por COVID-19 en China (y que puedes consultar aquí: https://www.mdpi.com/1660-4601/17/5/1729) destacó que la interrupción de hábitos y la adopción de otros considerados poco saludables fueron los principales desencadenantes de síntomas de estrés como ansiedad, miedo, irritabilidad, tristeza y comportamientos obsesivos, entre otros. Esto se observó en una muestra encuestada de manera virtual, que también reportó patrones de sueño irregulares, mayor exposición a las pantallas, sedentarismo y malos hábitos alimenticios como factores significativos.   Esto confirma que el miedo que seguramente estás experimentando ahora por los próximos días de pausa, no se debe únicamente a haber pasado más de un año en casa. Es un temor arraigado desde hace años y afecta a las personas de diversas formas, –en ocasiones, respondiendo a ciertos patrones inflexibles como por ejemplo, el miedo irracional que siente un workaholic ante la improductividad de su periodo vacacional y que ahora se conoce como ociofobia–. Ansiedad pre-vacacional Este temor a romper la ‘sana rutina’ se ha expandido, y hoy, ad portas del periodo de descanso de fin de año, la ansiedad pre vacacional –por los supuestos kilos de más y la supuesta pérdida de todo lo ganado en el gym, al ‘romper la dieta y no entrenar’– se está tornando en la nueva pandemia. Si googleas: ‘tips para no subir de peso en vacaciones’, recibirás más de un millón de resultados en menos de un segundo. Por eso, hoy venimos a compartirte nuestros consejos para que tomes Savvyas decisiones sobre tu alimentación antes, durante y después de vacaciones.  ¿Cómo puedo comenzar a preparar mi alimentación antes de las vacaciones? Vienen las vacaciones de fin de año. —¿Qué voy a hacer? Me voy de viaje, me voy a engordar —piensas. —Eso quiere decir que desde ya, no puedo comer nada porque allá no podré hacer ejercicio —martilla tu mente sobre el mismo ‘problema’ que se avecina: el rompimiento de tu ‘sana rutina’. “ ‘Es que las vacaciones me engordan’; o ‘me subo de peso’, o ‘aumento grasa’. Y ‘las vacaciones’, ‘las vacaciones’… Es importante que, desde ahora, apropies que el problema (si se puede llamar así a vivir y disfrutar una ocasión para compartir y descansar) no son las vacaciones —explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo—, porque te tengo noticias… El próximo año también habrá spring break, vacaciones de Semana Santa, de diciembre… y el siguiente, también”.  De ahí la importancia de empezar por apropiarte de tu alimentación, conocerla y hacerte responsable de ella. No hay un momento específico  del año para esto; podrás desarrollar hábitos saludables genuinos, en lugar de buscar soluciones rápidas para enfrentar situaciones ocasionales.  “O aprendo a relacionarme con mis vacaciones, con la vida, o si no esta se tornará invivible. Debes vivir esto en cualquier momento del año y entonces piensas: ‘¿yo, empezar a comer bien ahora, si ahora viene diciembre?… No, mejor empiezo en enero’. Y se alargan las vacaciones hasta el 20 y entonces vas a comenzar pero… Justo Semana Santa, este año, llegará en marzo y ‘mejor después de Semana Santa’ que, se te fue larga y coincidió con vacaciones de mitad de año y así se pasa el año. Entonces, comenzarás el próximo; pero el próximo será el aniversario de tus suegros… ‘Imposible, porque es una familia bien fiestera’. Y así se va un año tras otro y otro y se vuelve un círculo vicioso”, añade el autor de los libros El milagro metabólico y El milagro antiestrés, el doctor Carlos Jaramillo. Lo primero será, entonces, conocer TUS requerimientos nutricionales para que descifres en dónde está la base de tu ansiedad pre vacacional: ¿está en un descontrol por ‘lo dulce’, por la sal, por la grasa, por los carbohidratos… o por todos? Y ahora, ¿has pensado que la respuesta puede dártela el hacerte dueño de tu alimentación, sin importar si están cerca o lejos las vacaciones? Si sabes de qué se trata tu alimentación, es decir, si te has dado a la tarea de conocer, a ciencia cierta tu alimentación y hacerte el único dueño de ella (tener clara cuánta grasa, cuánta proteína y cuántos carbohidratos necesitas y de qué tipo), podrás dar el segundo paso: aprender a ser flexible, algo que tampoco es una tendencia de temporada y que solo aprenderás en la marcha. La ciencia ha demostrado que mientras planificamos un viaje, las expectativas de placer que supone cada destino liberan dopamina, la hormona de la felicidad, la cual también producimos al hacer ejercicio y al consumir ciertas sustancias tan poco saludables o adictivas, como el alcohol, el cigarrillo y el azúcar. Así lo dejó consignado en su estudio Recovery from work stress: Integrating perspectives of work and environmental psychology (Recuperación del estrés del trabajo: Integración de las perspectivas de la psicología ambiental y laboral), la investigadora de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Tampere, Finlandia, Jessica de Bloom quien se ha dedicado a analizar el impacto de la desaparición de los límites entre la vida laboral y no laboral sobre el bienestar y el desempeño de las personas. Así que, ya lo sabes: prepara tu alimentación para disfrutar los placeres propios de las vacaciones, sin estrés, sin ansiedad y sin restricciones. En lugar de pasar los días previos a ese viaje o a esos días de pausa y ruptura de la rutina contabilizando el número de calorías que debes empezar a reducir desde ahora, para ‘poder darte gusto’, concéntrate en los preparativos que te producirán la misma dopamina que te proporcionaría ese ultra procesado que, seguramente, terminarías comiendo ante la ansiedad de estar pensando ‘cuánta quietud y cuántos excesos’, supuestamente, te esperan. ¿Cómo tener unas vacaciones saludables? ¡Descansa y come flexible! “Como te dijimos en el ‘Antes de las vacaciones’, en esta segunda etapa (Durante los días de descanso) será importante tener con-ciencia flexible. “Les enseño a mis pacientes a salirse del guión: yo sé de qué se trata mi alimentación, la cantidad de grasa, proteína y carbohidratos necesarios y qué tipos son los más adecuados. De tal manera que eso ocupa o representa el 80 o 90 por ciento de mi alimentación. Si me salgo un poco y vuelvo y entro, al final del mes no pasa, absolutamente nada”, asegura nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo.  ¿Qué comer cuando estoy de vacaciones? Aunque suene a una complicada fórmula matemática, la ecuación es sencilla: si el mes tiene treinta días y tú el sábado sales a tomarte una cerveza o compartes unos vinos con tus amigos, un helado o un postre con tu familia, ello no representará un cambio en tu esquema nutricional, ni en tu apariencia, tu peso ni tu talla. “Si lo haces todos los sábados, son solo cuatro días, de treinta que tiene el mes completo. Es un porcentaje muy bajo contra el resto de los días que realmente te cuidas”, añade el especialista en medicina funcional, el doctor Carlos Jaramillo. La ‘fórmula’, aplica para los viajes de una manera, igualmente, sencilla. Piénsalo de esta manera: si eres de los que nunca incluye vegetales en el plato de comida, sabes que comer ensalada un día de uno o dos (o, inclusive, más) meses no hará diferencia; pasa lo mismo si un día, inclusive de una semana, no consumes tu ensalada del almuerzo. “No hará un cambio sobre el resto del mes. Cuando tienes buenos hábitos, una semana de alimentación diferente no hará gran diferencia”, enfatiza nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo quien además sugiere tener presentes los buenos hábitos en los días de conexión de la rutina, pero sin que sean una camisa de fuerza; siempre será buena idea adaptarlos al destino y a las actividades que elijas, y si un día no se puede, nada sucederá. Con lo cual, estarás aprendiendo a ser flexible a partir del aprendizaje de tu alimentación como un acto individual, sí, pero con componentes socioculturales, más allá de los calóricos. “Estás en una ciudad o país diferente y quieres probar distintas cosas, ¡claro!, pero cuando llegues al restaurante trata de pensar: ‘Mmm… no he comido suficiente proteína, entonces comeré un poco más’; de pronto no has comido vegetales, mira en la carta qué vegetales puedes incluir en tu plato y vas equilibrando. Trata de comer un poco más alto de proteína para que estés mucho más saciada. Si vas a tomar un trago, hazlo. Si te comes un postre, disfrútalo; mañana entenderás cuánto será lo que te vas a comer”, añade el autor de El milagro metabólico. (Pero eso sí, te sugerimos dejar la experiencia más placentera para el final; si bien no será la única, asegúrate que sea la mejor. En el siguiente numeral, entenderás por qué). De este modo, estarás siendo flexible sobre la marcha, es decir, estás aprendiendo a ser flexible, siendo flexible. Y es que, la exposición a estas situaciones –para muchos, estresantes– son la mejor estrategia para aprenderlas y apropiarlas de manera equilibrada. Te sorprenderá saber que no solo la investigadora Jessica de Bloom ha estudiado los beneficios de los viajes. Son múltiples los análisis que indican que ir al exterior impulsa la flexibilidad cognitiva y por ende, ejerce grandes efectos positivos en la creatividad, siendo mayor la capacidad de innovación que se desarrolla, en la medida que más días se disfrutan fuera del país de origen. ¿Qué pasa si rompí la dieta en vacaciones? ¡Recuerda! Y con esto no buscamos que te reproches o te conviertas en una ‘rumiante’ de culpas e ideas obsesivas, que te lleven a restricciones y compensaciones (por lo general, con ayunos mal organizados y excesos de ejercicio) postvacaciones, para deshacerte del POSIBLE kilo de más adquirido en estos días (ojo, será POSIBLE la ganancia de algo de peso; pero no, mandato ni regla general). “La tendencia, hoy, es definir a la salud o a la buena alimentación a partir de lo que no se come. Y no se trata de eso, sino de controlar el exceso y la frecuencia del consumo de lo que puede hacerle daño a alguien; mucho menos se trata de seguir un exceso de restricciones obsesivas sin controlar o equilibrar lo que sí se come”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo. Y como en tus días de descanso equilibraste tu alimentación (y que fue lo que encontraste, no lo que planeaste), es decir, saliste de tu caja y enfrentaste uno de tus mayores temores: la dupla de la inactividad y los gustos alimenticios, ¡vale la pena recordarlo! No solo para incrementar tus niveles de autoconfianza, sino porque aprendiste sobre tu alimentación, a partir de tu propia experiencia.  Esta es, sin duda, la mejor herramienta que podemos darte para que, en tus próximas vacaciones, sigas tomando Savvyas decisiones, basadas en tu propia evidencia. Es decir, ya sabes que un par de postres típicos, o una semana almorzando delicias exóticas no ‘te harán perder’ lo que conseguiste (y seguirás logrando e, inclusive, mejorando) en los cerca de 350 días que dedicas a seguir un estilo de vida con-ciencia. “Finalmente, si te subiste un o dos kilos en tus vacaciones, porque te corriste un poco más, no te desanimes, no te castigues… no te des látigo. Aprovecha tus días de descanso para volverte un experto en tu propia alimentación y eso te va a ayudar a encontrar diferentes herramientas que te ayudarán a salir del guión, y te darás cuenta que las vacaciones, las fiestas, los eventos, etc. dejan de ser un problema o una obsesión, volviéndose un goce y un disfrute, porque mañana, con la siguiente comida, seguirás entendiendo de qué se tratan tus hábitos y tu ejercicio”, finaliza el autor de El milagro antiestrés, el médico funcional Carlos Jaramillo. Por eso recordar las vacaciones cuando estás de vuelta en tus rutinas, será fundamental, y su efecto será aún mayor si, como te sugerimos más arriba, dejaste el mejor de los placeres vacacionales para el final. Por eso recordar las vacaciones cuando estás de vuelta en tus rutinas, será fundamental, y su efecto será aún mayor si, como te sugerimos más arriba, dejaste el mejor de los placeres vacacionales para el final. Se trata de la regla del peak end (pico final), propuesta por el premio Nobel de Economía Daniel Kahneman. Esta se basa en el funcionamiento de nuestra memoria, la cual no suma el disfrute de diferentes momentos agradables y al final, hace la media, sino que recuerda mejor lo que ocurre al final, que lo que pasa al principio. De ahí, la importancia de un cierre de vacaciones, literalmente, inolvidable (y por ello, es habitual dejar también el postre para el final ¿no?), que además te garantizará los efectos positivos del descanso al volver a la rutina. Por ejemplo, la mayor productividad y rendimiento físico y mental, modificaciones de la respuesta al estrés, optimización del sistema inmune, curación de heridas e inclusive, reducción del riesgo a la depresión; durará más tiempo. Aprovecha este tiempo para fortalecer tu relación con la comida y mantener hábitos saludables. ¡Dile adiós a la ansiedad en vacaciones!

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Sana a toda la familia: Tips para prevenir el cáncer

Categoría del artículo: Alimentación y nutrición 15 mins de lectura ¿Sabes por qué suele aparecer el cáncer? Cuando una célula rebelde se niega a morir y comienza a duplicarse, su crecimiento puede ser exponencial. Si nuestro sistema inmunológico no logra detener este proceso, la célula puede formar un tumor. El estrés crónico y los radicales libres, causados por nuestros malos hábitos diarios, mantendrán ocupado el sistema inmunológico y no lo dejarán operar en buenas condiciones. Por esta razón, el estrés está relacionado con la aparición y progresión del cáncer. Genera conciencia: hazte el autoexamen y, desde tus acciones diarias cuida y protege tu salud para prevenir enfermedades o sobrellevarlas de la mejor manera. ¿Cómo influye la alimentación en el cáncer de mama? Estudios científicos han demostrado que una dieta rica en frutas, verduras y granos enteros, y baja en grasas saturadas y azúcares refinados, puede reducir el riesgo. Los antioxidantes presentes en alimentos como las bayas, el té verde y las verduras crucíferas (brócoli, coliflor, repollo) ayudan a combatir los radicales libres. Éstas, son moléculas inestables que pueden dañar las células, y los antioxidantes neutralizan este efecto, protegiendo así al cuerpo del daño celular. Además, los ácidos grasos como el omega-3, presentes en el pescado y las nueces, tienen propiedades antiinflamatorias las cuales pueden proteger las células y reducir la inflamación crónica, un factor de riesgo en la aparición de cáncer.   También, la fibra dietética que se encuentra en alimentos como granos enteros, frutas y verduras, juega un papel crucial. Ayuda a regular los niveles de estrógeno, una hormona que, sí se encuentra muy elevada, se asocia con un mayor riesgo de cáncer de mama. Un estudio publicado en el Journal of the National Cancer Institute encontró que las mujeres que consumían más fibra tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar esta enfermedad. ¿Qué suplementos puede tomar una persona con cáncer? Antes de mencionarte algunos suplementos para personas con cáncer que pueden ser aliados poderosos, te recomendamos siempre consultar un médico especialista que te ayude a personalizar tu alimentación y así, evitar interacciones con otros medicamentos. ¡Empecemos! La vitamina D, por ejemplo, ha demostrado mejorar las expectativas de los pacientes ya que es fundamental para la salud ósea y el sistema inmunológico.   Los ácidos grasos como el omega 3, presentes en el aceite de pescado, ayudan a reducir la inflamación, mejoran la función cardíaca y pueden aliviar algunos efectos secundarios del tratamiento. La curcumina, un componente de la cúrcuma, posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, las cuales contribuyen a inhibir el crecimiento de células cancerosas. El selenio es ideal para apoyar la función inmunológica y proteger las células del daño oxidativo. Los probióticos son beneficiosos para mantener la salud intestinal, especialmente durante la quimioterapia, ya que ayudan a restaurar el equilibrio de la flora intestinal. Finalmente, la coenzima Q10, un antioxidante natural, mejora la función celular y reduce la fatiga, lo cual es crucial para los pacientes en tratamiento oncológico. ¿Qué vitaminas puede tomar una mujer con cáncer de mama? Además, de las ya mencionadas anteriormente, sería fundamental incluir en tu alimentación vitaminas como la B12 que juega un papel importante en la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso. Asimismo, la vitamina C actúa como antioxidante, apoyando la cicatrización de heridas. Por su parte, la vitamina E ayuda a mantener la integridad de las membranas celulares.El calcio es fundamental para la densidad ósea, mientras que el magnesio contribuye al funcionamiento muscular y nervioso. Por último, el ácido fólico (vitamina B9) es clave en la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del ADN.  El calcio es fundamental para la densidad ósea, mientras que el magnesio contribuye al funcionamiento muscular y nervioso. Por último, el ácido fólico (vitamina B9) es clave en la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del ADN.  El calcio es fundamental para la densidad ósea, mientras que el magnesio contribuye al funcionamiento muscular y nervioso. Por último, el ácido fólico (vitamina B9) es clave en la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del ADN.  Ten presente que cualquier suplementación que desees incluir en tu alimentación debe estar supervisada por un profesional de la salud, asegurando que se adapte a sus necesidades y no interfiera con su tratamiento. ¿Cómo realizar un autoexamen de mama eficazmente? 1. Frente al espejo, con las manos en la cintura, observa ambos senos en búsqueda de hundimientos, bultos o cambios de textura en la piel. 2. Sube los brazos, gira tu cuerpo y observa tus mamas de frente y de lado. 3. Pon tu mano detrás de la cabeza elevando el codo. Con la mano contraria lleva la yema de tus dedos a la axila. Presiona con movimientos circulares y suaves desde allí hasta tu seno. 4. Presiona el pezón suavemente para ver si hay alguna secreción.  5. Repite estos movimientos con la otra mama. Hazte el autoexamen una vez al mes, 7 días después de llegar tu período. Si ya no lo tienes, define un día y háztelo siempre ese mismo día cada mes. En conclusión, la información y las prácticas compartidas aquí no solo buscan aumentar la conciencia sobre esta enfermedad, sino también empoderarte con herramientas prácticas para tu salud. Desde la importancia de una dieta equilibrada hasta la inclusión de suplementos recomendados y la realización regular del autoexamen, cada acción cuenta en la prevención y detección del cáncer de mama.

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11 Pasos para reducir el estrés

11 Pasos Para Reducir El Estrés   Este video te proporciona herramientas útiles para reducir el estrés y mejorar la salud en su video de 11 pasos. El exceso de estrés es una epidemia pandémica que puede enfermar a las personas. El Dr. Jaramillo escribió el libro Milagro Antiestrés para ayudar a sus pacientes y proporcionar herramientas útiles para reducir el cortisol y el estrés.

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¿Cómo una alimentación saludable puede prevenir enfermedades y mejorar tu salud?

Categoría del artículo: Alimentación y nutrición 10 mins de lectura Del ‘eres lo que comes’ aprendiste a ver el alimento como información y no, como simples calorías. Hoy te ofrecemos un completo menú para que elijas, con Savvyduría,  los ingredientes de tu prevención y alivio. Recuerda que no se trata de perder peso, sino de ganar salud. ¿Tienes migraña? ¿Has revisado el porqué? Bueno, ¿qué tal si empiezas a buscar el origen de esa afección que desde hace años se ha convertido (literalmente) en tu dolor de cabeza? Te lo proponemos porque seguramente la salida que has tomado todo este tiempo ha sido aliviar la consecuencia de tu enfermedad de base, es decir, ‘quitar’ tu dolor de cabeza con cualquier analgésico de venta libre, sin ir al origen. Y con ello no estamos insinuando que debas practicarte exámenes exhaustivos y costosísimos; de hecho, tu nevera y tu alacena serán las únicas que se someterán a un análisis. Y tú serás tu propio médico. “Llevamos muchos años en una pobreza dentro del mundo de la nutrición, pensando que la comida son simplemente calorías; y los malos hábitos, como la mala alimentación, es muchas veces el disparador de muchas afecciones a nivel mundial”, asegura nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo, quien desde su enfoque funcional de la medicina enfatiza en el potencial que tiene el alimento, al mismo tiempo, como el disparador de un óptimo estado de salud. Ahora bien, ¿Qué beneficios tiene comer saludable? La ciencia ha demostrado que la comida puede hacer que recuperemos nuestra salud; algunos alimentos tienen la capacidad de modificar genes, apagar enfermedades y traer bienestar en múltiples niveles. Si bien no existe un estudio que dictamine que una u otra dieta ‘sanará’ por arte de magia a un paciente de diabetes (por ejemplo), sí hay varios que confirman el consumo de sustancias presentes en ciertas frutas, raíces, verduras, etc. como coadyuvantes en el alivio de algunas sintomatologías, en el control de la enfermedad y sobre todo, en la reducción de las posibilidad de padecerla (es decir, en la prevención de su aparición). Uno de ellos es el magnesio. Según una publicación de la oficina de Suplementos Dietarios de National Institutes of Health (NIH), la cual hace parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos y que puedes leer aquí; reconoce la importancia del consumo de nueces, hortalizas de hojas verdes, como las espinacas, y cereales integrales para obtener mediante la dieta, las cantidades recomendadas de este nutriente encargado de la regulación de la función muscular y del sistema nervioso, de los niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea. Además, ayuda en la formación de proteínas, de masa ósea y del material genético en las células (ADN).  De ahí que el consumo de dichos alimentos esté asociado a un menor riesgo de enfermedad cardiaca y derrame cerebral (el magnesio es reconocido entre los especialistas como aliado de la reducción de la presión arterial) y de diabetes tipo 2 –el magnesio ayuda a procesar el azúcar y por ende, reduce el riesgo de resistencia a la insulina–. Asimismo, por sus beneficios a nivel osteomuscular, se analiza si el consumo mediante fuentes naturales en dupla con dosis monitoreadas de suplementos de magnesio garantizaría la mejora en la densidad ósea de las mujeres mayores y, por ende, la reducción del riesgo de osteoporosis. Incluso, una buena ensalada de hojas verdes y nueces como parte de tu almuerzo o cena puede ayudarte a calmar tu migraña. ¿Sabías que las personas que padecen estos dolores intensos han revelado niveles bajos de magnesio en su sangre? Por ello, se trabaja en mejorar la evidencia médica existente frente al consumo de los suplementos de magnesio (siempre bajo estricto rigor del especialista) como herramientas que reducen su frecuencia. “Hay muchos ejemplos de los efectos de la alimentación en el estado de salud; uno muy recurrente –y desligado de la reducción del peso–  es que la gente que tiene alergias crónicas como conjuntivitis, rinitis, asma o problemas de piel, y elimina el azúcar (en todas sus presentaciones: miel, panela, jarabes y todos los calóricos, menos la estevia), el gluten y los lácteos, mejoran sus alergias. Si bien no se curan completamente, sí tienen una mejoría impresionante porque el azúcar es altamente inflamatorio y cualquier alergia es una condición de inflamación crónica donde tengo mi sistema inmunológico rendido, reaccionando de una forma que no es la mejor”, puntualiza nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo. Nutrición terapéutica: potenciando la salud a través de la alimentación  Para muchos, es conocida como nutrición funcional; para otros, se trata de un enfoque ancestral; quizás, otros tantos prefieran ser identificados como aliados del movimiento de la comida real y aún quedan varios que se identifican con la etiqueta holística de la alimentación. Además, los más trendy estarán explorando la controvertida nutrición ortomolecular, vista con escepticismo por la comunidad científica debido a su propuesta de mejorar la salud mediante el exceso de aminoácidos, vitaminas y minerales, mediante el consumo excesivo de agua, proteínas, grasas insaturadas y carbohidratos complejos. En este enfoque, los suplementos son también pan de cada día. Sea cual sea el nombre del modelo dietético de turno, todos persiguen un mismo objetivo: la salud. Esto implica mantener el funcionamiento de lo que está marchando bien en el organismo y de sanar lo que ha venido fallando; todo a través de la alimentación. Aunque en los últimos años se disparó el boom del enfoque nutricional de la sanación del organismo, te sorprenderá saber que el uso de ‘comida como medicina’ no es nuevo, destacándose la importancia de los alimentos terapéuticos en este enfoque. Puede sonar revolucionario y vanguardista en la sociedad actual, pero este concepto ha sido  el evangelio de diferentes culturas milenarias orientales, especialmente en  Japón e India, donde el consumo de determinados alimentos alineados con medicinas tradicionales y alternativas –como el Ayurveda– han sido el ‘secreto’ de la longevidad y de las bajas tasas de incidencia de enfermedades crónicas como obesidad, diabetes e hipertensión en sus habitantes. Incluso,, varios de sus ingredientes, especias y preparaciones han sido los ‘superalimentos’ de los últimos años a este lado del planeta. Salud, en modo azul; longevidad y bienestar Otro dato que llamará tu atención sobre el sustento secular de los enfoques de la sanación mediante lo que comemos, llega desde las llamadas ‘zonas azules’, regiones del planeta en donde sus habitantes presentan las mayores expectativas de vida frecuentemente los 110 años o más. El término fue acuñado en 2004 por el demógrafo belga Michel Poulain y el médico italiano Gianni Pes, quienes descubrieron que en la isla de Cerdeña (Italia) había una numerosa población de personas con 100 años, o más. Su descubrimiento fue publicado en la revista Experimental Gerontology, y desde entonces investigadores como el estadounidense Dan Buettner se han dedicado al estudio demográfico de la longevidad. En 2015, Buettner, halló otros epicentros de personas que superaban por varias décadas la media de expectativa de vida mundial (73 años) en la isla de Okinawa (Japón), en la Península Nicoya (Costa Rica), la isla de Icaria (Grecia) y Loma Linda (California). Precisamente en este último enclave, el investigador y autor de best sellers como El secreto de las zonas azules, halló que la mayoría de sus habitantes pertenecen a la comunidad adventista del séptimo día que supone al cuerpo como templo del Espíritu Santo y por ello, debe ser honrado y protegido mediante el consumo de una dieta a base plantas y fibras integrales. Esta dieta excluye la cafeína, alcohol y sustancias estimulantes (método religioso vinculado al enfoque de la nutrición bíblica desarrollado por la autora y health coach Annette Reeder, quien propone el consumo de los alimentos citados en la Biblia y la práctica del ayuno para garantizar una salud abundante). Por su parte, la zona azul japonesa de Okinawa es conocida mundialmente porque allí viven las mujeres más longevas del planeta. Su ‘secreto antienvejecimiento’ según el estudio Una dieta de envejecimiento saludable además de la mediterránea: un foco en la dieta de Okinawa (desarrollado en 2014 por los expertos en medicina geriátrica e investigadores Donald Craig Willcox, Giovanni Scapagnini y Bradley J. Willcox) es la dieta, basada en carbohidratos ricos en fibra (como la batata) y vegetales de la familia de los pepinos y las calabazas, restándoles el protagonismo a las grasas, las proteínas y los alimentos ultraprocesados –son considerados unas rarezas; debido a su ubicación remota, la accesibilidad a las zonas azules es casi nula–. ¿Qué dice la OMS sobre la nutrición funcional? Debido al interés suscitado por el impacto de la alimentación en el estado de salud y en los procesos de prevención y tratamiento de enfermedades crónicas (en especial, de las relacionadas a los procesos inflamatorios), grandes estamentos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) también han optado por relacionar el estado nutricional con la salud inmunitaria y por ello, en sus Guías Alimentarias para Estadounidenses de 2020 a 2025, propone un modelo nutricional saludable a base de frutas, vegetales, granos integrales, proteína magra, grasas y aceites saludables. El consumo de sal, azúcar añadido y grasas saturadas (en otras palabras, los ultraprocesados) debe restringirse, como también lo sugiere la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) para la cual, una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros, legumbres, lácteos bajos en grasa y proteínas magras es clave cuando se habla de proteger la salud cardiovascular. Ello, sumado a la puesta en marcha del impuesto a las bebidas azucaradas y a los ultraprocesados en  Colombia,  confirma que, más que ser una tendencia, una ‘dieta de moda’ o un ‘reto detox de 21 días’,  el reconocimiento del poder sanador del alimento sigue ganando terreno en las agendas y políticas públicas de la salud. ¿Cuáles son los alimentos con propiedades funcionales más conocidos? Como te mencionamos al inicio, las enfermedades crónicas que más aquejan hoy a la humanidad como problemas metabólicos, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las trombosis, están asociadas con procesos inflamatorios crónicos en el organismo. Por ello, nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo, nos comparte algunas maneras de sanarte mediante lo que llevas a tu boca: seis alimentos con potencial antiinflamatorio, incluyendo aliment: 1. Cúrcuma: Utilizada durante milenios en la India por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Según el Dr. Jaramillo, “cuando miramos la cascada de la inflamación en la medicina, esta tiene muchas vías o pasos. Todos los antiinflamatorios como ibuprofeno o diclofenaco actúan en diferentes partes; la cúrcuma actúa en todas las vías sin hacer bloqueo sino modulación de la inflamación”. Recuerda que la inflamación es necesaria para el cuerpo; el problema es su exceso o en su persistencia a lo largo del tiempo. Cuando tu cuerpo se inflama de manera modulada, se regenera; por ello, los antiinflamatorios que bloquean no permiten dicha reparación.  En cuanto a la cúrcuma, se recomienda una cantidad diaria ideal superior a los 1500 mg. Si quieres puedes incluir hasta 5.000 unidades, dependerá de la tolerancia de tu paladar a su fuerte sabor. 2. Jengibre: Protagonista de las medicinas ancestrales de territorios orientales de China, India y Japón, tiene un alto poder antiinflamatorio comparable al de la cúrcuma. A diferencia de esta, el jengibre actúa sobre ciertas partes de la cascada de la inflamación. Su súper poder es el antioxidante, es decir que equilibra el sistema de defensas y de reparación, combate la acumulación de radicales libres y ayuda a reducir o prevenir la inflamación crónica, entre otros. 3. Romero: Se trata de un botánico muy útil en la cocina y con propiedades antioxidantes. En el intestino, ayuda a eliminar parásitos, bacterias u hongos. Cuando se consume en altas concentraciones en forma de aceites esenciales de grado farmacológico (supervisados por el especialista) o mediante comprimidos, puede reducir el exceso de bacterias.  “Estas bacterias, al descomponerse, liberan moléculas que causan inflamación y dolor en el cuerpo, además de asociarse al riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes”, explica el doctor Carlos Jaramillo quien sugiere consumir el romero a manera de ‘emulsión natural’, picándolo finamente y en cantidad, sumergiéndolo en aceite de oliva. Podrás tomar una cucharada diaria. 4. Pimienta cayena: Su contenido de capsaicina le da gran potencial antiinflamatorio y analgésico. “Si bien una es consecuencia de la otra, hay quienes presentan dolor sin inflamación”, explica nuestro director científico, el DR. Carlos Jaramillo. ¿Cómo sugiere consumirla? En un vaso de agua vierte limón, vinagre de manzana, pimienta cayena y hielo; mientras disfrutas de una bebida deliciosa y refrescante estarás ganando puntos contra la inflamación crónica, la oxidación y el dolor. 5. Algas, salmón y aceite de linaza: Estas son las mejores fuentes naturales de omega 3, reconocidas por sus beneficios antioxidantes, cardiovasculares y neurológicos. Si eliges un suplemento (es una de las fuentes directas comunes), asegúrate que incluya, solamente omega 3 y consume dosis diarias por encima de los 1500 miligramos. “Revisa su equilibrio entre EPA y DHA; idealmente, deben estar en relación 3 a 2 o 1,1 a 1”, recomienda el Dr. Carlos Jaramillo. 6. Té verde: Gracias a sus catequinas, compuestos de gran poder antioxidante, el té verde reduce la inflamación general del cuerpo y es aliado de las funciones cerebrales y  cardiovasculares. Asimismo, sirve como coadyuvante en el control del azúcar en la sangre, resultando útil en pacientes con diabetes y con alteraciones metabólicas crónicas. Recuerda esto:Por último, recuerda que tu gran farmacia es tu cocina. “Y el medicamento más poderoso que tenemos –enfatiza nuestro director científico, el Dr. Carlos Jaramillo–es el tenedor, lo tenemos en nuestras manos y podemos utilizarlo todos los días”. ¡Empieza a disfrutar de los beneficios de alimentarse saludablemente!

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Cómo una buena alimentación incrementa tu productividad en el trabajo

Categoría del artículo: Alimentación y nutrición 20 mins de lectura Saber identificar qué alimento es ‘bueno’, ‘sano’ o ‘saludable’ será el primer paso para mejorar tu rendimiento tanto en el trabajo como en casa. No solo eres lo que comes; produces lo que comes y ello se ve reflejado en tu rendimiento. Así lo demostró en 2016 la Organización Internacional del Trabajo (OIT) mediante un estudio que señaló la existencia de un fuerte vínculo “entre una alimentación de calidad y una productividad elevada”, como concluyó dicho análisis. Entonces, la ciencia nos demostró que, efectivamente, la inclusión de determinados alimentos y la reducción de otros puede incrementar en un veinte por ciento la productividad en la oficina. Impacto de una dieta saludable en el rendimiento laboral Se conoce como ‘alimentación productiva’ al conjunto de hábitos alimenticios que aumentan la eficiencia laboral. Esta teoría se basa en estudios realizados por expertos de la Brigham Young University (Provo, Utah, EE. UU.), la Health Enhancement Research Organization (HERO, una organización sin ánimo de lucro enfocada en la garantía de las buenas prácticas en el entorno laboral), y el National Center for Health Research (Washington, EE.UU). Estos estudios, publicados en el "Journal of Occupational and Environmental Medicine", compararon el rendimiento de más de veinte mil empleados de tres empresas diferentes en Estados Unidos, evaluando factores como la concentración, la energía y la capacidad para manejar el estrés. Las cifras revelaron que los empleados con dietas poco saludables tenían un 66% más de probabilidades de ser poco productivos. Este hallazgo resalta la importancia de una dieta equilibrada no solo para la salud general, sino también para el rendimiento laboral eficiente. Según la American Journal of Clinical Nutrition, la inclusión de alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros puede mejorar significativamente la función cognitiva, reducir la fatiga y aumentar la motivación en el entorno de trabajo. ¿Cómo tu alimentación puede mejorar tu productividad? Para nadie es secreto que la alimentación es la base del desempeño físico, mental y social de la VIDA. No solo porque ‘es imposible pensar con el estómago vacío’ o porque te pongas de muy mal genio cuando es más de la 1 p.m. y no has almorzado. Sobre todo, porque tus hábitos poco saludables y sostenibles en torno a la mesa del comedor –más allá de referirnos a una ‘mala dieta’– están directamente relacionados con el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión o las afecciones cardiovasculares y metabólicas. Estas enfermedades se han convertido en unas de las principales causas de la disminución de la productividad de los trabajadores y del aumento en su ausentismo laboral. Una dieta balanceada nos puede ayudar a resolver la incógnita de cómo ser más productivo en el trabajo. Por ejemplo, consumir alimentos ricos en omega-3, como el salmón y las nueces, puede mejorar la función cerebral y la concentración. Las frutas y verduras frescas, al ser ricas en antioxidantes, ayudan a reducir la fatiga y el estrés oxidativo, mientras que los granos enteros proporcionan una liberación constante de energía que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.  Así lo determinó un informe de 2019 de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), una organización internacional que diseña mejores políticas para favorecer la prosperidad, la igualdad, las oportunidades y el bienestar para todas las personas. Según este documento, en países como México (en donde se registran los niveles más bajos de productividad laboral en el mundo), la fuerza laboral se reduce anualmente en 2,4 millones de trabajadores, debido a los problemas de salud derivados de sus hábitos alimenticios.  Por ende, estas personas “tienen menos probabilidades de emplearse y tienden a ser menos productivas”, según el informe de la OCDE, que también resalta que no solo las enfermedades crónicas pueden derivar de la alimentación, llegando a afectar la capacidad cognitiva y física de los empleados de una empresa.  Otros síntomas físicos asociados al estrés –que, como leerás más abajo, tiene un fuerte componente nutricional y no solo mental– y que ya normalizamos en el empleado promedio como el cansancio excesivo (el sonado burnout o síndrome ‘del quemado’), la falta de reflejos, el desinterés, la depresión y hasta los dolores musculares también son causados por las elecciones alimenticias que desembocan en el ausentismo, en las incapacidades constantes y finalmente, la baja productividad que incrementa los costos en temas salud en cualquier empresa. Mejora tu productividad en casa con hábitos alimenticios saludables Ya que dejamos clara la relación entre lo que llevas a tu cuerpo mediante tu boca y cómo esto afecta tu rendimiento, te damos los más Savvyos consejos para que nunca ‘te quites la 10’ y des lo mejor de ti. ¿Cómo elegir alimentos sanos? Primero, aclaremos qué es un alimento ‘sano’, ‘saludable’ o ‘bueno’. Aquí está la clave para aprender a discernir qué es lo más indicado para ti y así, disfrutar tu alimentación sin necesidad de revisar constantemente un listado de opciones catalogadas como ‘saludables’. “Tenemos la gran oportunidad de contar con alimento disponible y con la ciencia para entender la alimentación haciendo el esquema que quieras: vegetarianismo, veganismo, keto, carnivorismo, paleo, lo que quieras. Hay ciencia detrás de todos los esquemas, pero dentro de todo, nos pueden meter los dedos a la boca sin saber qué es un buen alimento y cómo lo podemos escoger”, asegura nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo, quien propone tres pasos para identificar, con-ciencia, un buen alimento que te aportará a ser más productivo. Paso 1: ¡Entender si estuvo vivo! Si es un alimento de procedencia animal, lo estuvo; los vegetales, las plantas, las frutas y todo lo que viene de la tierra, estuvo vivo y muere al ser cosechado o arrancado. “Las gomas nunca estuvieron vivas, la gaseosa nunca estuvo viva, entonces no cumple con el paso uno”. Paso 2: Luego de confirmar que, efectivamente, fue un alimento que estuvo vivo, interésate por saber qué comió.  ¿Con qué se fertilizó o cuál fue el alimento de la planta o de la fruta? Recuerda que lo que comió el pollo, la res, el cerdo, el pato, el cordero, el pez, etc., determina de qué está hecho y, finalmente, tú terminarás comiéndolo. Si la res fue alimentada con transgénicos, tú los ingerirás. Si las semillas de tus vegetales y tus frutas fueron regadas y fertilizadas con químicos, glifosato y pesticidas, estarás llevando esa información a tu plato. Paso 3. Ahora, es momento de investigar el nivel de procesamiento de ese alimento. Para ello debes partir por reconocer que existen muchos alimentos ‘buenos’ los cuales tienen un mínimo de procesamiento, determinado por el uso de técnicas completamente naturales y sin añadidos, como el secado al aire libre, la deshidratación y la molienda, entre otros. Por ejemplo, la sal, el jengibre, la cúrcuma en polvo, etc. que tienes en casa, solo se sometieron a secado al aire y fueron molidos, es decir, fueron mínimamente procesados.  Algunos deshidratados, como los tomates secos, tuvieron un mínimo nivel de procesamiento. Por su parte, el limón secado por aire y triturado también es mínimamente procesado. “O puedes poner a hervir unos huesos y tener un concentrado o un caldo y lo sometes a un secado por aire; eso también es un mínimo procesamiento que se usa en algunos nichos de la industria alimenticia”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo. En el otro lado de estas técnicas de transformación de la comida, que en su mayoría fueron creadas por nuestros ancestros, están los ultraprocesados. Son aquellos alimentos que se obtienen mediante procesos químicos y mezclas de sustancias industriales. Algunos ejemplos son el azúcar refinada y el aceite vegetal los cuales cuentan con altísimos niveles de procesamiento para poder obtenerlos. Las sustancias industriales añadidas que le dan la categoría de ultraprocesado a un alimento son todas aquellas adiciones para darle sabor, color, dulzor artificial y espesura, entre otras modificaciones en su apariencia original. “El problema no es solamente el omega-6; el problema son todos los pasos y procesos químicos e industriales que lleva. Si lees la lista de ingredientes y tiene una cantidad de químicos industriales acompañados de uno que otro nombre que sí reconoces como alimento, eso es un ultraprocesado, no lo necesitas”, puntualiza nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo.  En nuestra próxima entrada, encontrarás consejos prácticos y efectivos para potenciar tu productividad. Descubre estrategias probadas respaldadas por la ciencia para mejorar tu bienestar, energía y rendimiento en cada tarea que emprendas. ¡Prepárate para alcanzar tu máximo potencial con hábitos alimenticios saludables!

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Todo lo que debes saber sobre la Proteína de Levadura: la revolución en nutrición veggie

Categoría del artículo: Alimentación y nutrición 16 mins de lectura ¿Puede un hongo ser fuente de proteína de alto valor biológico? Antes de darnos tu respuesta, dejemos claro que quedan fuera de concurso el champiñón, el shiitake o las orellanas que sueles incluir en tus sinergias nutricionales más poderosas para conseguir tu porción de proteína completa a la hora del almuerzo. Entonces: ¿es cierto todo lo bueno que se comenta, desde la ciencia y la medicina, sobre la levadura de cerveza como LA FUENTE de proteína vegetal top para los amantes de un estilo de vida basado en el equilibrio? ¡Te contamos toda la verdad! ¡Estos son los beneficios de la Proteína de Levadura! Actualmente —y tras varios análisis médicos, científicos y bioquímicos, se han superado las barreras que antes mantenían a muchas personas alejadas de las proteínas no animales— las fuentes de proteína vegana, en especial, las provenientes de la levadura, se han convertido en la nueva ‘piedra filosofal’, no solo por sus aportes del perfil completo de aminoácidos (algo nunca antes visto en una proteína vegana) que garantiza una dosis diaria de 18 gramos de este ingrediente por porción, sino también por la sostenibilidad detrás de su proceso de producción. Además, numerosos estudios respaldan la eficacia de la proteína de levadura en la promoción de la salud. Por ejemplo, investigaciones han demostrado que la levadura de cerveza puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico. Estos beneficios se deben a la composición nutricional única de la levadura de cerveza, rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales esenciales. Por lo cual, ha ganado más popularidad y la han consolidado como una opción nutricionalmente sólida. El impacto sostenible y nutricional de la Levadura de Cerveza Conocida como levadura de cerveza (sirve como materia prima para la producción de la bebida a base del fermento de la cebada) y/o levadura nutricional (gracias  a su potencial alimenticio intrínseco). Ha adquirido gran reconocimiento y aceptación últimamente, por ser una de las más innovadoras alternativas para los seguidores de las dietas flexetarianas (no estrictamente veganas que incluyen un consumo frecuente de proteínas de origen no animal), un segmento poblacional y del consumo en crecimiento a nivel mundial. De acuerdo con las cifras de la firma consultora Kantar, en Colombia, uno de cada diez hogares abrieron sus puertas a las alternativas de proteína veggie en 2022, siendo los focos los departamentos de Cundinamarca, Antioquia, los del Eje cafetero y los Santanderes. Si bien organizaciones internacionales, como FoodData Central (el sistema de información nutricional y de investigación de la industria agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, USDA, por sus siglas en inglés) han demostrado, recientemente, sus beneficios como una proteína de origen vegetal completa, es decir, con todo su perfil de aminoácidos —una cucharada de levadura nutricional o de cerveza ofrece hasta cinco gramos de proteína—, desde 1930 su levadura, la saccharomyces cerevisiae, se constituyó en objeto de estudio debido a ciertas funciones e interacciones ejercidas por ésta sobre algunos procesos celulares humanos (entre ellos, los vinculados a la salud mental y neurológica) como sugieren Carlos Augusto Rosa y Peter Gabor en su libro Biodiversity and Ecophysiology of Yeasts. Series: The Yeast Handbook (2006). A con-ciencia: ¿Qué es la levadura? Partamos por conocer a la levadura. Se trata de una especie de hongo unicelular conocido científicamente como saccaromyces cerevisiae que, a pesar de ser tan elemental, hace parte de los microorganismos que han acompañado y guiado el progreso y bienestar de la humanidad. Su nombre deriva del griego saccharo (azúcar), myces (hongo) y cerevisiae (cerveza), de ahí que esté directamente vinculada al proceso de elaboración de la cerveza.  Este hongo actúa como agente transformador del azúcar proveniente de su materia prima, la cebada, en alcohol mediante un proceso llamado fermentación, el mismo que les ha dado sabor al vino y esponjosidad a los productos de la repostería industrial.  Además, destaca por su perfil nutricional, siendo una fuente rica en proteínas, vitaminas del grupo B, y minerales esenciales, siendo una excelente opción en dietas basada en plantas.  “Las levaduras han sido utilizadas, desde la antigüedad, en la elaboración de cervezas, pan y vino, pero los fundamentos científicos de su cultivo y uso en grandes cantidades fueron descubiertos por el microbiólogo francés Louis Pasteur en el siglo XIX. Se conocen cepas diferentes y específicas para cada labor (panificación, destilería, producción de extractos de levadura y uso en animales)”, según explica esta revisión bibliográfica desarrollada en 2016 por un equipo de investigadores del Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (Icdca).  Si bien ha sido mayormente identificada por sus usos en la panificación y la elaboración de bebidas alcohólicas, la evidencia recolectada sobre los componentes de su forma inactiva (es decir, de la levadura nutricional o de cerveza, producto sobrante de sus procesos de fermentación, cuando ya no cumple más esta labor) ha abierto la puerta de su uso, primero como alimento animal y, más recientemente, para los humanos, al ser parte de los microorganismos Gras (siglas de Generally Recongized As Safe o Generalmente Reconocidos Como Seguros) que aluden a las sustancias o agentes reconocidos por los expertos como seguros para el consumo humano, basados en su extensa historia o en la evidencia científica. ¿Cómo incorporar la proteína de levadura en tu dieta? Con un cuarenta por ciento de proteína por cada cien gramos, la levadura inactiva (la que no fermenta ni tampoco hará crecer tus preparaciones) se convierte en la más Savvya alternativa para quienes siguen una alimentación vegana, vegetariana o flexetariana. Se trata de una proteína de alto valor biológico, es decir, que posee un perfil de aminoácidos (grupos de moléculas que garantizan que una proteína sea eso: una proteína) completo para llevar a cabo sus numerosas funciones, entre ellas la construcción de músculos y su crecimiento, el transporte de vitaminas, minerales, lípidos  y oxígeno hacia los órganos del cuerpo, la constitución y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Además, tu ‘prote’ es decisiva cuando de la firmeza y la salud de tu piel, tus uñas, tus huesos y ¡hasta el pelo!, como te contamos en este post. Puedes incorporar la proteína en tu alimentación añadiéndola a batidos, espolvoreándola sobre ensaladas, sopas y otras recetas. Proteína de levadura vs otras fuentes vegetales (Soya) Uno de los grandes puntos a favor de la proteína de la levadura es su elevado contenido de vitaminas del grupo B, especialmente B-6 y B12. Precisamente, esta última (llamada también cobalamina) ha sido el talón de Aquiles de los modelos alimenticios veggies pues se trata de una vitamina exclusiva de las proteínas de origen animal. En estos modelos de salud verde, debe ser suplida mediante combinaciones o sinergias alimenticias de leguminosa, cereal y grasa saludable que, hasta ahora, han cumplido los requerimientos  proteicos de sus adeptos. A diferencia de la soya, que es otra fuente de proteína vegetal, la levadura de cerveza no contiene fitoestrógenos, compuestos que pueden afectar el equilibrio hormonal en algunas personas. Además, su producción suele ser más sostenible porque requiere menos recursos naturales. Estas características hacen que sea una opción más accesible para quienes buscan alternativas de proteínas vegetales.

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Levadura nutricional: la mejor opción Plant Based

Categoría del artículo: Alimentación y nutrición 18 mins de lectura Si eres una verdadera aprendiz de tu propia salud, es posible que ya hayas leído, cuestionado, investigado y reaprendido todo (o casi todo) sobre la proteína más sustentable y completa del mundo veggie: la levadura de cerveza. Pero, ¿sabes identificar, a con-ciencia, una savvya alternativa en el mercado? Sigue leyendo y conoce los imprescindibles en la tabla nutricional de tu alquimia de aminoácidos. Primeros pasos en la alimentación Plant-Based Ahora que tomaste la decisión de apropiar una alimentación plant-based; ¿qué sigue? El siguiente eslabón de esta gran cadena de con-ciencia sobre la construcción de tu propia salud será conocer e identificar la información que le suministrarás a tu sistema a través de tus decisiones en torno al alimento. Posiblemente, ya habrás leído, visto y oído bastante información sobre los numerosos beneficios de incluir más verde en tu plato diario. Sin embargo, también habrás escuchado sobre las posibles deficiencias nutricionales que pueden surgir al obtener tu proteína de fuentes vegetales sin una sinergia nutricional adecuada. Esto puede lograrse a través de otros alimentos que suplan los nutrientes y los aminoácidos faltantes que les den ese push a tus días sin proteína animal. ¿Qué levaduras son beneficiosas? La buena noticia es que, con los adelantos médicos, microbiológicos y científicos en torno a la búsqueda de proteínas más completas y sustentables, la evidencia sobre el perfil de aminoácidos presentes en la levadura sobrante del proceso de fermentación de los granos de cebada y trigo empleados en las industrias de las bebidas alcohólicas y la panadería (la cepa Saccharomyces Cerevisiae), respectivamente, ha crecido como harina leudada —literalmente— en los últimos años. Esto ha permitido que cada vez más los flexitarianos, vegetarianos, veganos o inclusive, los omnívoros y carnívoros adopten el Meatless Monday (Lunes sin Carne) como parte de su estilo de vida, y no como movimiento o tendencia de turno. ¿Cómo la proteína de levadura mejora tu dieta Plant Based? La proteína de levadura con vitamina B, específicamente la Saccharomyces Cerevisiae, mejora tu dieta plant-based al proporcionar un perfil completo de aminoácidos esenciales, algo que muchas otras proteínas vegetales no pueden ofrecer por sí solas. Esto es crucial para la construcción y reparación de tejidos, la síntesis de neurotransmisores y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.   Además, es rica en vitaminas del grupo B, especialmente B12, que es difícil de obtener de fuentes vegetales. Estas vitaminas son esenciales para la producción de energía, la salud mental y la formación de glóbulos rojos. Estudios han demostrado que la inclusión de proteína de levadura en una dieta plant-based no solo suple estas deficiencias nutricionales, sino que también puede mejorar la digestión y la salud intestinal debido a su contenido de fibra y compuestos prebióticos. ¿Qué revisar en la Tabla Nutricional? Para disfrutar con total tranquilidad y con-ciencia tu nueva alternativa verde, será importante que elijas Savvyamente productos y/o alimentos que contengan una dosis de 18 gramos de proteína de levadura por cada scoop, servicio o porción. Asimismo, asegúrate de la trazabilidad de su materia prima y prefiere aquellas obtenidas por biotecnología y en ambientes controlados, como nuestra Savvy Veggie Powder® sabor a chocolate, con ‘cero emisiones’ de sustancias manipuladas genéticamente. ¿Por qué siento tantos antojos de comida o me siento cansada? Leucina Uno de los llamados Ácidos de Cadena Ramificada, o BCAA (dentro de estos también se clasifican la isoleucina y la valina; cada uno de estos es, a su vez, un grupo de aminoácidos), es clave a la hora de garantizar la función del incremento de la masa muscular, propia de las proteínas.  “Los aminoácidos son los suplementos más comunes que hay para ganar masa muscular, y el principal es la creatina; otros aminoácidos que uno utiliza con ese fin son tres —son los que se consiguen más fácilmente— y son los de cadena ramificada o BCAA, cuya efectividad dependerá de la presencia de leucina en cada uno de ellos”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo. Si bien la leucina tiene la capacidad de incrementar en buena medida la masa muscular, no debes caer en excesos ya que este aminoácido tiene también la capacidad de aumentar tu porcentaje de grasa, si sobrepasas su consumo. Por ello, en los suplementos de proteína de levadura que se convertirán en la Savvya información que le suministres a tus músculos, debes leer un contenido máximo de 1,6 gramos de leucina y hasta 3,6 gramos de BCAA totales en su fórmula. Glutamina Contribuye a corregir la permeabilidad intestinal (como te contaremos en un próximo post) y la salud global del intestino. Finalmente, asegúrate de verificar la trazabilidad de tu proteína de levadura. Puedes confirmarlo revisando la tabla nutricional para garantizar una mezcla de vitaminas y minerales de calidad, obtenida y reproducida de manera sostenible, como: Hierro Contribuye a las funciones cognitivas, la salud del sistema inmune y a disminuir el cansancio y la fatiga. Zinc Clave a la hora de reducir la oxidación, optimiza la salud del sistema inmune, mejora tu visión, fortalece tus huesos, tu pelo y uñas, contribuyendo a mejorar tus funciones cognitivas. Vitamina D Contribuye al mantenimiento de tu masa muscular y garantiza la salud de tu sistema de defensas. Metilfolato Es la forma activa del ácido fólico que contribuye en el ciclo de la metilación, del que dependen la producción de neurotransmisores asociados a las sensaciones placenteras, como la dopamina; también optimiza las funciones de las vías de desintoxicación hepática y la regeneración de tejidos. Vitaminas B12 y B9 Son imprescindibles para mejorar el estado de tu salud metabólica, disminuyendo tus estados de cansancio y fatiga. También, facilitan la síntesis de los aminoácidos y el crecimiento de tejidos maternos durante el embarazo, respectivamente. ¿Qué diferencias tiene con otras fuentes vegetales? Precisamente, este es el GRAN factor diferencial de la proteína de la levadura de cerveza, versus otras fuentes vegetales (como la soya, las leguminosas, etc.) pues las vitaminas del grupo B sólo son aseguradas mediante el consumo de carnes y derivados lácteos de procedencia animal. De ahí el crecimiento, como espuma, de la excelente reputación de las ‘protes’ y los suplementos a base de uno de los más elementales microorganismos y seguramente de los primeros empleados como proteína por el ser humano, aún sin saberlo, como explicó en 2004 este estudio llevado a cabo por investigadores mexicanos y franceses. “Los primeros microorganismos utilizados como fuente de proteínas, fueron las levaduras, principalmente la Saccharomyces cerevisiae, que aún hoy día es la principal fuente de proteína unicelular (…) La levadura S. cerevisiae es probablemente el microorganismo más ampliamente utilizado por el hombre a través del tiempo; aunque no se tuviera, en un principio, conciencia plena de la participación del microorganismo en la elaboración de diversos alimentos como el pan o las bebidas alcohólicas”, puntualiza dicho análisis. Decisión Savvya: cuándo y cómo tomar Proteína de Levadura Una savvya decisión a la hora de complementar la dosis de proteína y aminoácidos veggies será elegir alternativas a base de levadura de cerveza mínimamente procesadas y libres de sabores exóticos que puedan añadirle azúcar o endulzantes artificiales a tu sistema. No olvides incluirlas ÚNICAMENTE los días de entrenamiento de fuerza, que impliquen levantamiento de pesas, si buscas incrementar tu masa muscular con todo el poder verde.

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